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皮等香料，依次倒進了油鍋裡。

油溫慢慢的上升，鍋裡的油也漸漸開始沸騰起來。而這些油在翻滾間，鍋裡的香料也在跟著起起伏伏。香料裡的香味兒逐漸被激發了出來，瀰漫在整個廚房裡，讓其他正在忙碌著的廚師們都忍不住往這邊看了一眼。

大多數的廚師都已經習慣了傅詠菡的出手驚人，但是沒太過在意。不過新來的孫石就忍不住老是往這邊飄眼睛了。

在對傅詠菡的廚藝感到震撼的同時，他其實更加羨慕章海和餘康寧。

這兩個小子運氣真好，竟然能拜傅詠菡為師！

他要是也有這麼個師傅就好了。

有這麼好的師傅帶著，這兩人將來就是想不出頭都不可能啊！

傅詠菡聞著鍋裡混著香料的油香，看香料已經被熬得差不多了，就將鍋底的火換成了小火，繼續熬煮。

一段時間過後，鍋裡的兩種油逐漸混雜到了一起，香料也在慢慢揮發。整鍋油呈現出一抹透亮的黃色，讓人光是看著聞著就覺得心曠神怡。

傅詠菡又將之前準備好的下腳料倒了進去，然後又加了一次香料，仍然用小火慢熬，時不時的還會拿著大勺在裡頭攪拌一下。

這油還需要熬上一段時間，傅詠菡讓餘康寧守著油鍋，自己則準備起了另外一道菜。

麻婆豆腐。

麻婆豆腐的主料是豆腐和肉。肉可以選擇豬肉，也可以選擇牛肉，單看個人的口味。因為考慮到還有一道椒麻牛肉，所以傅詠菡這次選擇了豬肉。

將豬肉飛快的剁碎，章海甚至覺得自己的眼神還沒有反應過來，傅詠菡就已經將剁好的肉末裝碗備用了。（未完待續。）

第249章　麻婆豆腐

剁好了肉，之後自然就是切豆腐。

豆腐是偏嫩的豆腐，但並不是太嫩，軟硬適中。這樣豆腐燒出來，才會既滑嫩，又不容易碎掉。

傅詠菡切出來豆腐丁大小一致，保持著一種足以讓強迫症患者認可的完美刀工。關於這一點，章海和餘康寧不止一次在私�