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…”陳永祥想了好久，試著說了幾樣，都覺得自己不太滿意，然後否定掉了。

傅春兒笑著說：“冬天裡其實是霜打過的野菜最是清甜。”她一言提醒了夢中人，陳永祥之前一直在往河鮮海產上頭想，卻沒有想過廣陵當地，野蔬入菜也是極鮮美的。雖然他最後一樣沒有說中，但是也已經很不錯了，張、尹兩位聽了，也流露出一些佩服的神色。

接下來，三人分別去廚下做五丁包子。傅春兒細細地問過老曹，曉得這陳永祥是穩妥可靠的人介紹過來的，之前也考校過品行，應該比較可信。傅春兒便與老曹討論了三個廚子的分工與待遇。就在說話之間，幾個人的五丁包子便都做好了。

傅春兒繼續是讓三人互相品嚐，互相點評，這次依然是陳永祥的五丁包子做得最好，五味之中，鮮、香、脆、嫩皆俱。連老曹這樣老成持重之人，也對陳師傅的包子讚不絕口。張師傅與尹師傅，對陳永祥佩服之餘，心下也不免惴惴。

老曹這時候便出面，宣佈了一下之後對三人的安排。陳永祥被安排做了主廚，負責確定每日採買材料的數量，指點張、尹二位師傅的廚活，確保二人做出來點心的水準保持穩定。他另外還肩負了個任務，就是制訂每季的點心單子，訂好了之後，交給老曹與傅春兒過目。而張、尹二人則是主要負責做點心。

老曹向三人說了每月的薪水，在以前暫定的基礎上，還會再按照茶社經營的情況給與提成。另外，老曹特別提醒了一點，若是師傅們能夠想出新鮮的點心式樣，而且賣的好的話，還會有特別的獎勵。這一點，卻是三位師傅不分伯仲。三人聽了之後，都是大感興味，圍著老曹問這問那。

而傅春兒這日，也已經將富春茶社開業之時，準備售賣的幾道早點方子都準備好了。除了三丁五丁包子、大煮與燙乾絲之外，還有八珍素菜包、翡翠燒麥、蒸餃、千層油糕等等。看了這個選單，傅春兒並不十分滿意，她總覺好像還缺了些什麼。傅春兒細細地想了想，忽然憶及當日她家還寄居在大德生堂的時候，曾經給紀燮送過去一小碟蔥油與火腿丁調餡兒的芝麻燒餅。於是她便將三位師傅請了過來，問：“三位師傅哪位做燒餅做得出色的？”

“我只是覺得茶社做的蒸點比較多，若是客人想吃些烤烙的點心，我們也得有一些，不是麼？”

第九十二章　魁龍珠

說到燒餅，陳永祥面上就微微流露出一些尷尬之色，他似乎對這一類麵食並不太熟悉，因此也不好隨便發表意見。

“東家姑娘，我家是從歙州府出來的，那裡人做的徽餅，我要不要試著給姑娘做些？”說話的張師傅大號叫做張慶東，只因臉上有幾個麻子，便被人稱作了“張麻子”。

“徽餅？”傅春兒聽得極感興趣，便問：“是甜的還是鹹的？”

“只要姑娘想要，甜的，鹹的都行。”張麻子極有信心地說，“外撒芝麻內擦酥，只要姑娘吩咐，想要什麼餡心的都能有。”

傅春兒想了想：“我想要一種鹹的，一種甜的，不拘什麼餡兒，張師傅撿最拿手的做來。”

少時張麻子做的燒餅出爐，傅春兒見那燒餅兩面呈蟹殼黃色，都灑著芝麻點兒。她先撿了一個鹹的吃了，一邊吃一邊用另一隻手接著悉悉索索落下的燒餅屑。這個燒餅味道不錯，燒餅餡兒是用肉鬆、蔥油、火腿和開洋調出來的，雖然燒餅餡兒與包子餡兒相比不能在量上較高下，可是燒餅在餅爐裡這麼一烘，香味四溢，簡直要將人肚子裡的饞蟲給勾出來。

吃完這個鹹的，傅春兒又試了試甜的，那甜味的燒餅也做得頗為了得，是用瓜子仁與核桃仁搗碎，與碎冰糖和豬油一起和了，揉在燒餅的麵糰裡，再進爐裡烘製。傅春兒平日並不太喜甜食，但是這個燒餅在手，實在是聞著香甜，她很快將一個全都吃了下去。

張麻子看著傅春兒吃得香甜，極憨厚地笑著。此時傅春兒卻很想念紀燮與黃以安這表兄弟兩個，以那兩人靈敏的味覺，刁鑽的口味。一定能給這兩位師傅提點一些什麼。然而她自己，這些食物吃到口裡，基本都只有“好吃”二字。而且她不喜歡這份試吃的工作啊。她已經覺得自己開始長胖了，小臉上一定已經多了不少肉。

“張師傅。這兩種燒餅就挺好，但是切記不能做這麼大了，只要一半大小就好。”傅春兒吃得飽飽的，這才把這茬想了起來，同時也吩咐陳永祥：“陳師傅也幫著控制控制，蒸點也是這樣，不可太大。小巧些最好。”

三位師傅都聽得有些疑惑，最後還是張麻子問出了口：“東家姑娘，為什麼呀？包子燒餅若