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斑、美容、增白之效。

香附又名香附子，為莎草科莎草屬植物莎草的乾燥根莖，味辛、甘、微苦，性平，入肝、三焦兩經，開鬱散滯，理氣疏肝，調經止痛。《本草綱目》稱其能：“利三焦，解六鬱，消飲食積聚，痰飲痞滿。”

本品含芳香羥、揮發油等成分。女性因氣機鬱滯而致月經失調，導致發生黃褐斑或顏色不澤，可用本品疏理肝氣，使氣運暢通而增澤。

佩蘭也叫佩蘭葉，為菊科蘭草屬多年生草本佩蘭的乾燥全草，味辛，性平，入脾經，芳香闢穢，化溼運脾。《海藏本草》謂其：“主惡氣，香澤可作膏塗發”，李東垣稱：“其氣清香，生津止渴，潤肌肉。”本品含揮發油、生物鹼、維生素、葉酸等成分。古人用以治“脾癉”、“膽癉”，能使面板潤澤、肌肉充實。

芳香理氣類（2）

月季花又名月月紅、香水月季等，為薔薇科常綠小灌木月季的乾燥花朵，味甘，性溫，入肝經，芳香理氣，活血調經。《婦科玉尺》稱其能：“理血中之氣，治經行腹痛”。本品含玫瑰精華素、維生素C、維生素A、葉酸、生物鹼等成分。女性用以燻洗、沐浴、泡茶飲服或做成花菜食療，均能有養顏、祛斑、增白之效。

飲食美容的具體方法

我國古代思想家墨子曾經說過：“食必常飽，然後求美；衣必常暖，然後求麗。”當人們物質生活達到一定程度時，繼而要求青春長駐、容顏美麗，自是理所應當的，也是物質文明和精神文明提升和進步的標誌。而人們要想獲得和保持美麗，必須要維持人體陰陽的“動態平衡”。心態平和，要做到“恬淡虛無”；生活上要動靜結合，勞逸適度；而飲食則是人類每日的必需，一定要做到收支平衡，從養生學觀點來講這就是“日常必需之補”。這種科學、合理、全面的“平衡”方針非常重要。在安排食譜時要做到出入平衡、五味調和、葷素結合、主輔搭配等。具體的方法可以從下列幾方面來討論。

增白養顏吃什麼（1）

對於女性增白養顏的飲食，應多一些能益氣養陰、健脾育腎的天然物品，也可以多補充含蛋白質、氨基酸、維生素C　、維生素B、維生素E、維生素A較高的食品。具體的組合藥膳或菜餚，舉例介紹於下，以供參考。

翡翠杞玉豆腐

配料枸杞子12　克，玉竹10克，油菜心400克，嫩豆腐250克。

製法油菜心，去根洗淨，並用刀切十字形；豆腐，切成6厘米見方小塊。炒鍋放水1000毫升，待沸後倒入豆腐塊，加鹽3克，焯3分鐘撈出；鍋內加少些植物油，油溫5成熱時，下油菜心稍炒，加水，鹽2克，沸5分鐘，撈出後將菜葉朝外，碼在盤中。鍋中加清湯、枸杞子、玉竹，煮沸6分鐘，加入豆腐、鹽、味精，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，裝於盤中即可。

功能養顏澤膚，滋肝和胃。本膳用枸杞子，養血柔肝；玉竹，養陰生津；菜心，含維生素C和葉綠素；豆腐，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。本菜色澤鮮豔，鮮嫩可口，營養豐富，並含多種維生素，能增白面板，減肥健美。

黑白鳳爪湯

配料黑大豆150克，雞爪300克，白薇20克。

（）

製法將黑豆，揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗淨，放沸水鍋中，燙透取出過水；白薇用紗布包裹後，紮緊。鍋中放水，加入黑豆、白薇及雞爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒後，改小火燴至黑豆、雞爪均酥，加鹽、味精調味即可。

功能溫中益氣，滋陰補腎。本膳所用黑豆，含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，並有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、泛酸、葉酸。其味甘，性平，有滋陰補血、活血利水作用。雞肉，能溫補中氣。

苦瓜燉文蛤

配料文蛤500克，苦瓜250克。

製法將苦瓜去瓤，放入沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。文蛤洗淨，放入鍋中加水，煮至文蛤張口撈出，去殼及內臟，下油鍋炒，加入料酒、生薑汁和精鹽炒拌均勻，起鍋。用沙鍋，在鍋底鋪苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、薑末、蔥段、白糖、適量清水，小火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油，即可食用。

功能清熱和胃，增白養顏。本膳用苦瓜，清熱和胃，清心解毒；文蛤，含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素Ｅ、維生素Ａ、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等成分，能增白美容。

玉蘭豬膚羹