第十二章 煲仔飯(第2/3 頁)

寫的說，也覺得只要靠自己的努力，就沒什麼不能成的。

阿海打算做煲仔飯，並不僅僅是說說而已，拿到羅俊生交的第一筆學費，他就帶著於路過海採購裝置去了，從煲仔爐到每一口砂鍋，都是他精挑細選出來的，價錢貴一點不打緊，重要的是材料要好。

於路發現，大概每一個廚師對工具、容器和食材都有著盡善盡美的偏執，從阿海挑選砂鍋的態度就看出來了，每一口砂鍋，都要親手摸過，確保內層釉色均勻光滑才行。

買完鍋灶，阿海又去買絲苗米，還非要是今年出的晚稻絲苗米，不是就不要。這天下午，他們採購花了很多功夫，直至天快黑，他們才置辦好一切回島。

於路惦記著晚上能不能出攤做生意，那些生蠔還都沒處理，放到明天不知道會不會壞，還有客人，今天沒去擺攤，也沒打招呼，不知道會不會等著。

他們剛到碼頭，就聽見熟人說：“阿路你還在這裡，好多人都等著上你家吃蠔仔呢。”

於路笑著說：“去買東西了。一會兒就去。”說著將東西從渡輪上搬下來，裝上三輪車，拉回家，東西不少，光煲仔爐就買了倆，拉了兩車才拉完，忙完這些，又趕著去擺攤賣生蠔，別的東西可以不賣，但生蠔是鮮貨，必須儘快處理掉才行。

於路的三輪車出現在街頭的時候，正在吃東西的食客們都鬆了一口氣：“老闆總算來了，還以為特意跑一趟要落空呢，走走，上他家吃燒烤去。”

於路和阿海將攤子麻利地支開來，這邊火還沒生起來，那邊客人就自動自發地佔了座，很快就坐滿了。

於路和阿海分工合作，一個生火，一個調配料，直到火生起來，於路才抽空去挨桌點菜。他一邊記著選單，一邊聽著客人的抱怨，不斷賠笑道歉：“對不住，對不住，人手不夠，忙不過來。我們下午買砂鍋去了，明天準備賣煲仔飯，阿海師傅親手烹飪，有空的話，還請明天過來捧場。”

“明天就有煲仔飯了？”旁邊桌的人豎起耳朵聽著於路和客人的對話。

於路點頭：“對，今天就去忙那個去了。全都是阿海師傅親自挑的砂鍋和米，絕對都是最好的，味道好不好，明天大家嚐嚐就知道了。”

“那我明天一定過來吃。”

“老闆，你又在誘惑人了，我本來打算今天吃了你家的燒烤，明天早上就回去的，難道我又要多留半天？”

“阿海師傅出品，絕對是信得過的，這麼好的機會，一定要先嚐為快啊。”

於路的小吃攤靠著口耳相傳，已經小有名氣了，很多人都慕名前來吃燒烤和蠔烙，現在人生活條件好了，吃飯不僅僅是為了果腹，更是為了滿足舌尖上的*，哪裡有美味，那些老饕們隔著十萬八千里都能嗅得到，當然，這也多虧了便利的資訊時代。來他們小攤吃燒烤的，就有很多來自縣裡和市裡的人，因為他們這算個旅遊景點，來吃美味的時候順便還能玩，何樂而不為。

於家小攤要推出煲仔飯的訊息一傳出去，就有很多於家美味擁躉者知道了，有不少人還打算專程趕過來吃第一頓煲仔飯。這個連於路都不知道。

當天忙完之後，於路和阿海回去開始忙活，忙著洗刷砂鍋，買了幾十口鍋子，都得洗刷乾淨。刷鍋的時候於路想到，以後刷鍋會是一個大工程，幾十口啊，這砂鍋跟一般的碗可不一樣，鍋底是會粘上鍋巴的，需要泡很久才刷得乾淨。自己這個老闆，請了幫工，卻要淪為洗碗工了，還有比這更苦命的事麼，什麼時候才能請得起洗碗工呢。

自己是不是以後真能像阿海說的那樣，能開飯店，到時候就可以請洗碗工了吧，於路一邊刷鍋，一邊做著美夢。

第二天，阿海沒有給羅俊生上課，讓羅俊生自己練習。他這個老師學費貴、手藝高，脾氣也很大，不好伺候，他說今天不上課，羅俊生也不敢說什麼。本來做菜跟讀書不一樣，師傅領進門，修行看個人，只是這樣一來，學習進度就慢了。阿海也不著急，反正該著急的是羅俊生。

羅俊生也不是特別有天賦的廚師，做出來的東西只能得兩三分真傳，他覺得學著划不來，但是不學更划不來，炒菜水平不提高，就吸引不了客人。更鬱悶的是，新學會的菜式推出去，很少有人點，究其原因，還是價錢太貴。小餐館賣五星級酒店的菜式，有幾個會吃呢？

羅俊生學了兩道高難度的菜，終於發現自己進入了誤區，便考慮著是不是要跟阿海學家常菜。他這邊猶豫的當兒，於路家的煲仔飯早就一炮走紅了。

阿海在廚藝上絕對是個天才，一個