第30部分(第2/4 頁)

程袖選擇的盤子，亦是精挑細選出的。

盤子中間凹陷，左右凸起，如同拱橋的形狀，中間凹陷的部分被水晶罩住，把水晶罩先掀開，將兩隻南瓜雕刻的吉鳥擺放在中間凹陷的位置，一隻伸展翅膀於空中翱翔，另一隻腳踏梅雪仰望對方。

如此再把水晶罩蓋住。

這幅吉鳥報喜的畫面，頓時被水晶玻璃放大。

從外看，裡面的生命竟然變得如此鮮活。

第48章　冷菜評分（一更）

五十份吉鳥報春端上餐桌時；　沉重且顏色深沉的攝像機；　已經將鏡頭聚焦在冷盤中。

南瓜與胡蘿蔔鮮麗的色彩讓盤中添了濃厚的暖意；　白梅蜂擁成盛開驚豔的花團；　與吉鳥搭配成趣。

王茂森讚歎道：“充滿著鮮活的生命力……”

即便這道冷拼非是閩南菜系中的一道，也讓他格外期待。

白舟還是那麼刻板無趣；　面容霜降：“冷拼是冷盤拼盤的衍生；　多種口味不一的冷菜，有各自的特點。前面那幾道冷拼；　所有冷盤竟然是一種口味，用一鍋蒸三個食材；　虧他們想得出來！”

王茂森笑道：“白舟；　不如你先品嚐品嚐這道菜再做評價。”

自從品嚐過程袖那道靈芝戀玉蟬；　王茂森就對程袖極為關注；　親自到後廚，旁觀了程袖的刀工；　白舟因為最近在聯絡博古斯賽方；　來遲了一些；　沒有看到程袖的表現；　所以不知道這盤冷菜出自誰得手。

白舟對王茂森的話還是能聽進去的；　先閉嘴，拿起筷子夾起白玉晶瑩的蘿蔔所雕出的梅花。

不染塵埃的‘白梅’落入舌尖；　瞬間清涼的觸碰，讓白舟下意識抬起下巴，此時嘴裡都無比清爽。

當他嚼下蘿蔔；　酸味四溢，從牙齒刺激到舌頭，再到整個嘴巴，最後吞下去的時候，涼意和酸味共同湧動在喉嚨間，渾身關節瞬間得到舒展，肌肉也放鬆下來。

“太好吃了！”冷靜如白舟都擲地有聲的評價，他向來是很少說出‘好吃’這種膚淺於美食表面的話，但是現在大腦都被剛才那股突如其來的酸溜溜又及其清爽的滋味給刺激的一片空白，只剩下這句話能體現出他心中真實的評價。

但是這並沒有讓他認為這道冷拼就是合格的。

前面也有很多這樣的冷拼，一種菜很好吃，而另外兩種跟它的味道都如出一轍，卻與口感不相匹配，即便主菜好吃，但副菜做成那樣，也是道失敗的菜品。

白舟手指微動，筷子從白梅上空掠過，落到吉鳥的羽翼上，那是胡蘿蔔所做的羽翼，廚師不僅用到精湛的刀工，還用過冷凍技術，每片充當羽翼的胡蘿蔔片都微卷起，形成立體狀。

之前它在水晶罩困住時，格外美麗，翅膀彷彿在扇動。

白舟夾起胡蘿蔔片，它只有小拇指蓋那般大小，而且極其的薄嫩，在光的直射下，它幾乎是透明的。

將它吃進後，白舟立即感受到了它在舌腹軟化，糖果的香甜在軟化的過程中瀰漫整個味蕾，覆蓋了之前白蘿蔔帶給唇齒間的酸溜溜的味道，取代而之的是那股讓人心尖顫慄的香甜。

白舟即便是個成年男人，也覺得此刻被胡蘿蔔的香甜包圍是非常幸福的事情。

白舟戀戀不捨的吞嚥下嚼完的胡蘿蔔片，看向王茂森：“這道菜是那個叫程袖的選手做得吧？”

王茂森又哪裡有功夫理他，他自己已經沉淪在這道吉鳥報春美味當中。

那白蘿蔔，真是讓人百吃不厭，越吃越想吃，酸溜溜讓人脾胃都舒暢！

白舟聳肩，只好回頭夾起最後南瓜雕刻出的吉鳥。

兩對吉鳥像是站立著，踩著梅雪，展翅翱翔，姿態高傲，活靈活現。

而且一般吉鳥的雕刻都是用胡蘿蔔，這個廚師卻選擇了南瓜，這種選擇，不說膽大不膽大，這個廚師肯定是對自己的刀工有著極強的自信。

白舟到現在終於確定了做出這道冷拼的廚師，應該就是程袖。

他無法忘記在上一場熱菜比拼過程中，當他去後廚有意考驗程袖的刀工時，程袖那驚豔四射的表現。

強大又自信的氣場，彷彿沒有人能戰勝她。

只有這樣的選手，才敢用處理過得已經略微鬆軟的南瓜雕刻出吉鳥，尤其它周身毫無毛邊，廚師的刀工非常快才能做到。

吉鳥的色澤帶著幾分油亮，白舟在它的腿部咬下一塊來。

南瓜的口感軟糯彈滑，在口中來回滾動，它的甜與胡蘿蔔