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有個穿著布衫的光頭，挺著啤酒肚，神情懨懨地把白板舉起：“我一個津菜系鐵家傳人，竟然要去做浙江菜。”

另外一位選手又瘦又小，自嘲道：“娘嘞，我還是晉菜系的呢，竟然要做川菜，關鍵我從小就聞不了辣味。”

美豔的女人呵呵道：“你們幾個有我倒黴？看我抽到了什麼。”

女人拿著的白板一轉，讓選手們都能看到。

程袖看到上面寫的是：薩巴里安尼油塔

所有人都認識其中每一個字，聯絡起來就不認識了。

布衫光頭有點懵：“這是什麼東西？”

在場唯一瞭解的程袖解釋：“這是義大利的一種甜點，主要是用白朗姆酒或葡萄酒來做。”

女人聳肩：“看吧，我蘇幫菜系的，還要做外國食物。”

有了對比所有選手心裡好受多了，布衫光頭問向程袖：“小姑娘，你抽到什麼了？”

程袖讓他們看白板，上面寫著：鴛鴦五珍膾。

女人疑惑問：“這個菜我怎麼沒聽說過？鴛鴦是雞，五珍是哪五珍？”

程袖也很疑惑，菜品中的鴛鴦一般指的是鳥類食材，雞是最常用，而五珍範圍太廣。

關鍵是她也沒聽說過這道菜！

布衫光頭憐惜望了程袖一眼：“因為這是道傳說中的菜。”

第58章　她是誰？

布衫光頭：“傳說中洪七公是位丐幫十七代幫主；　平生最大的愛好是吃美食；　有次他跑到皇宮御膳房偷吃三個月的御膳；　其中的這道鴛鴦五珍燴湯濃肉嫩；　渾香四溢，聞而生津；　但因為做法很難；　洪七公在皇宮待三個月也只吃到兩次，就連臨死前都念念不忘……”

程袖面對如此膽大妄為的丐幫幫主竟然反常的有些不淡定；　睜大眼睛。

布衫光頭問向‘金絲油塔’的主廚：“做一道傳說中的菜，那評分的標準是什麼？”

‘金絲油塔’的主廚一身白色廚師服；　頭戴35厘米的廚師帽；　高大體壯像是一座鐵塔矗立在那：“我們老闆的意思是；　只要讓大家認可做出的菜符合洪七公品嚐的‘鴛鴦五珍燴’就行。”

布衫光頭臉頰抽動：“這怎麼可能做到？誰都沒有品嚐過洪七公吃得鴛鴦五珍燴；　根本就沒有一個標準。”

在他看來，這是一個必輸的局面。

程袖收穫了一堆憐憫的視線；　服務員都覺得自己的老闆好像有點過分；　給現場最年輕的廚師分了最好的位置給她。

外設的爐灶非常簡易；　能同時使用的爐灶只有兩個；　廚師無法使用多個爐灶；　若是想加快速度，那要靈活使用電子廚具。

程袖從布衫光頭那裡這道菜並非現實存在；　而是傳說中的宮廷菜餚，她倒是認為這道題目不難，反倒是有了自我發揮創意的空間；　讓她能盡情的發揮創意！

這道菜中，鴛鴦多用於帶翅膀的家禽食材，如雞、鴿、鴨等；五珍可用海鮮或蔬菜，再或者是肉類，最重要的一點，所有配菜口感、口味要契合。

程袖站在臺上思量選用食材以及製作方法，這時候其餘選手已經開始動手，那位布衫光頭還湊過來好心提醒道：“烹飪時間只有45分鐘，你一定要把握好時間。”

程袖感謝地點頭，背靠著爐灶繼續思考菜品怎樣烹製。

除了她以外，那個美豔的女人還捧著手機找薩巴里安尼油塔製作方法。

“為什麼搜不到！”美豔的女人咬牙切齒，看著周圍廚師都把食材清洗好，已經進行下一步切墩，心急氣躁。

“找到了找到了。”美豔女人終於在美食網上看到一個薩巴里安尼油塔的菜譜，點開一看，兩眼一花，吐槽道：“金絲油塔也是油塔，薩巴里安尼油塔也是油塔，為什麼兩種食物做法相差這麼多！”

輪到美豔的女人找食材的時候，程袖還在思考，想做好完整的菜品，先要佈置結構然後考慮食材，接著還要考慮用料和做法，讓菜品達到‘色香味形’。

之後的意是最難得部分，先要讓食材跟菜品呼應，擺盤時要跟意境呼應，最後菜品還要跟‘鴛鴦五珍燴’這個名字相互呼應。

每步都是環環相扣，不能有一絲的偏差。

程袖低垂著眼眉，臉上毫無急色，幽然自在站在那裡不動一步。

圍觀的群眾看到這一幕紛紛議論。

“她怎麼還不做？就剩三十五分鐘了。”

“是不是要放棄，本來嘛，小女生也