第48部分(第2/4 頁)

程袖恍惚想起很多年前，那已經模糊的記憶。

她未被送進宮中，是吃著母親做得穡�斕畋ザ親印Ｄ蓋鬃齙釀｛饠皮薄肉多，兩隻手抓都難抓住，吃起來沾著滿嘴油，雖然廉價卻吃得很飽很香。

為了多吃一份穡�敱��絛湓�映�客道匆環藎�氐獎蛔永錚�砩隙閽詒晃呀�錈娉裕�醞甌蛔永鍃餱湃饢叮�蓋資裁椿岸疾凰擔�苯湧巰鋁說詼�燜�釀｛饠餅，倒是沒難過，就是饞了好久。

後來在尚食宮吃得要比那穡�斁�露啵�淙晃薹ǜ�筧嗣塹納攀潮齲�詞峭餉嬡訟勰講煥礎�

程袖記起來這段時光，露出淡淡笑容，又品嚐了口溫熱的湯，彷彿在祭奠過去的自己。

雖然有懷念有遺憾，但對家常菜，程袖又有了新的認識和體會。

下午老方收到了賽方抽籤結果：“第一場賽無等級廚師晉級選手對初、中級廚師晉級選手。”

大家的目光都投到程袖的身上。

程袖的笑容自信強大，不禁讓人相信她可以獲勝……

前兩場戰是許多人一起比鬥廚藝，現在的戰役是每場只有兩位選手比鬥，粉絲們立場會更加鮮明，選手們的壓力會更大。

程袖用得還是百鄉酒店給的那把刀，比賽前老方笑道：“李氏刀具提供的廚刀確實不錯，不過我們隊裡，就你用這套刀具。”

程袖現在是沒自己的刀，所以才用百鄉給的，今年年初她就已經把定製廚刀的設計圖發給李氏，決賽前應該能趕上廚刀做完。

她來到賽臺，吳斌也剛上來。

裁判道：“無等級廚師19號程袖，中級廚師5號吳斌，對戰賽開始！”

觀眾吶喊聲響起：“程袖！！！”

“吳斌！！！”

在觀眾席聽到吶喊聲跟站在這裡不一樣。

現在觀眾們嘴中喊出的名字是你的，看得也是你，期待的也是你。

程袖感受到自己劇烈的心跳，笑吟吟地揮著手，就像萬眾矚目的明星。

吳斌有些緊張，看到程袖動作才反應過來，向觀眾席抱了抱拳。

裁判對兩人道：“請聽好規則，現在你們的身份是家常菜館的廚師，評委是顧客。接受點單加2分，拒絕點單不加分；採納顧客的要求加2分，否決不加分；菜品在規定時間內完成，無催單加5分，催單1次扣2分；菜品味道讓評委滿意加3分。滿分12分，請二位抓住每次獲得分值的機會。”

第78章　吃不夠的常菜

六個評委分別坐在四個座位上。

程袖和吳斌每人需要負責兩桌；　裁判遞給了他們兩人每人一個紅皮花色的選單，至於選單裡面有什麼菜品；　他們都沒看過。

程袖分到的是一號桌和二號桌，她先來到一號桌；　在座的兩位評委看了看她；　忍不住笑了；　和顏悅色地問道：“你家有什麼特色菜？”

程袖掀開選單；　看到選單上面寫著：

招牌菜：豬肉腸粉、肉沫蒸豇豆、山菌老雞煲。

兩位評委看到，滿意地點頭：“行；　先來這三道吧，再要份米飯。”

程袖把菜名記下來；　問道：“二位還要什麼嗎？”

“不要了；　對了，腸粉要趁熱出鍋，保證它的彈性。”

“豇豆別蒸太老；　要新鮮點，但也要讓它入味。”

“湯嘛……要做出家常味。”

程袖一愣：“家常味？”

評委道：“是啊，你家店不會做不出來？”

看著評委似笑非笑得表情，程袖知道自己今天要是說做不出來，就算拒單，是要扣兩分的。

此時的情況就是明知道眼前是個大坑，也要往裡跳，程袖笑了笑道：“能做，菜現做；　二位請先等會兒。”

兩位評委點頭道：“恩，我們不著急。”

第二桌就只有一位評委，程袖把選單遞給他。

評委翻弄著選單，看得非常仔細，最後用手指了指：“要這個，老鴨冬瓜湯，再給我來份麻辣乾鍋牛雜。”

評委合上選單，彎曲臂肘，抬起手腕，瞄了眼表：“先給我上湯，請快點上，兩個小時以後我就要去上班了。”

程袖忍不住笑起來，拿回選單道：“好。”

煲湯煲湯，再快也快不了多少。

像老雞煲，用得時間更不能短，要讓老雞入味就需要半個多小時。

程袖把二號桌的老鴨冬瓜還有一號桌的山菌老雞湯都上了