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晶瑩剔透,如水晶,湯汁四溢。
跟菜譜中描述的一模一樣,朗月不由來了胃口,用筷子輕輕夾起一片肉,剛剛含進嘴裡,就精神一振,不由自主的嚼起來,肉香溢位,糾纏在唇齒間。
好入味的水晶餚蹄!
脆而堅韌的餚蹄瘦肉,肥而不膩的餚蹄肥肉,咬下去就溢位鮮香的湯汁,流入齒中,源源不斷地刺激味蕾。
朗鴻見以往都冷靜著稱的姐姐,竟然微眯起眼,表情有點迷醉,不由對那水晶餚肉更多了期待。
不過他心中所想的是——即便口感一般,也要好好地誇讚,畢竟是他之前說話太不經過大腦了,誇的差不多,然後再委婉的給袖袖提點意見。
心裡打定主意,朗鴻夾起肉塞進嘴裡。
“嚯——”
朗鴻發出古怪的驚歎聲,然後吸溜起蹄肉中的肉汁。
太好吃!竟然這麼好吃!
他能第一眼認出這道菜是水晶餚蹄,並不是他記憶比姐姐多麼出色,而是他昨夜才去過瀚溪酒樓品嚐過這道菜!
憑著他連家唯一男丁的身份,提前三天預約了瀚溪酒樓的包房,而這道水晶餚肉,恰恰是昨夜瀚溪酒樓的主打菜。
瀚溪酒樓一週推次主打菜,不僅是頂級酒樓的頂級廚師在追求創新和進步,也是酒樓在彰顯自己的實力,在向外界證明它們瀚溪酒樓的實力,以及毫不動搖的頂級酒樓的地位。
如果哪天有客人對瀚溪酒樓的主廚說:我吃過比你們家更好吃得主打菜。
大家會認為:不是這個客人腦袋有毛病,那就是主廚的水平已經不足以擔任瀚溪酒樓主廚這個位子。
如果是在吃程袖做得水晶餚蹄前,朗鴻聽別人這麼說,肯定不認為是後者的原因,肯定是那個客人腦袋有問題,因為瀚溪酒樓的主廚是什麼身份?就連他們家那些高檔餐廳,總共也只有一位同等級別的,可那是曾經上過御膳的國寶級廚師啊。
但是現在,朗鴻真的不敢說程袖做的水晶餚蹄比不上瀚溪酒樓的主廚。
這個認知讓郎鴻十分震驚,卻不得不承認,真的有人能做出非常好吃的水晶餚蹄,甚至不輸於那位大廚……
程袖見朗鴻表情呆滯,不知道這小年輕又在胡思亂想什麼,她覺得現代的年輕人多少都有點奇奇怪怪,朗鴻是這樣,之前買五斤甜點的年輕人也這樣。
程袖只好主動打破凝固的氣氛道:“餚肉經過冷凍之後,口感嚼勁提升,肉汁凝固,入口即化,會更加美味的。”
朗鴻一震。是了,程袖所做的水晶餚肉還是半成品,冷凍可是至關重要的一環節,口感味道都會在那時得到翻倍的提升!
程袖的半成品就已經跟那位大廚所做的主打菜不分上下,如果是在冷凍後的成品呢?
朗鴻有點興奮、期待,竟然還有點不寒而慄。
程袖沒有成年,就有如此高超廚藝,比起那些天才廚師也不逞多讓!
朗月正愜意得品嚐著餚肉的美味,順便欣賞她弟弟那變來變去的臉色,可惜的是,又吃了兩片,小腹就頂起來了。
作為很愛惜身材的吃貨,朗月不得不痛苦的放下筷子,如同注視自己愛人注視著那充滿誘惑力的肉片……
程袖見到朗月的表情,便道:“剩下的你們可以帶回去吃,放到冰箱擱一天,明天午餐時候吃,味道正好。”
“好好好。”朗月見程袖竟然這麼細緻入微,感動之餘記在心裡,然後讚歎道:“袖袖,你簡直天賦異稟,不僅甜點做得好吃,一道水晶餚蹄竟然也把我征服了。”
朗月半開玩笑半認真道:“你要是來我家當主廚,我讓餐廳按照你的想法發展。”
這句話看起來是玩笑,實際也是朗月在試探程袖的意思,讓餐廳按照一名十七歲女孩想法發展,給出的待遇算是極高了,就連瀚溪酒樓的主廚也無法決定瀚溪酒樓的風格。
當然,朗月也不可能給出跟瀚溪酒樓同等價值的餐廳讓程袖當主廚。
程袖一囧,道:“我做菜還是有幾分水平,但是當一家高檔餐廳的主廚,恐怕不比當老闆輕鬆。再說,這家甜點屋還需要我經營。”
養父母留下前身的甜點屋,是程袖不可能放棄的,而且在程袖眼中,一家高檔餐廳或是大酒店就是小型的尚食局,當初入宮進了尚食局,最後害的自己身死。
即便到了現代可能沒那麼殘酷,可程袖自家人知道自家事,她實在不是勾引鬥角的好手。以她現在對烹飪的理解,又何必去那種地方受委屈
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