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點，甜點是吃食，但吃食卻不止甜點一種。

請連家姐弟進了裡間，輪到後面的人排隊，程袖的動作即便很快，也花了一個多小時才把所有的客人送走。

甜點全都賣光，程袖還要在17點前再做好一批新的甜點才行，這種忙而不亂的生活才是她熟悉的生活方式，也只有這樣的生活才能帶給她滿足。

程袖進了裡屋，就看到朗月朗鴻沒有她的招待，也可以自給自足，中間的餐桌上擺放著敞開的玫瑰花餅包裝盒，以及一壺兩杯幽香的玫瑰花茶，顯然等的時間長點，但依然悠然自樂。

朗月和朗鴻揮了揮手，已經急不可待道：“袖袖，你又做出什麼甜點了？”

程袖道：“這次並不是甜點。”

向來喜愛甜食的姐弟哀嚎一聲：“不是甜點？”語氣帶著略微的失望。

程袖笑道：“再等我五分鐘即可，絕不會讓你們白等的。”

見程袖自信滿滿，朗月和朗鴻彷彿也有了點底氣。雙方相交的時間不長，彼此性情倒是相投，連家姐弟是知道程袖雖年紀不大，卻從不說大話的，於是懷著忐忑、期待複雜的心情坐在那裡繼續等待。

這道吃食程袖在前幾天就準備，因為要反覆醃製、煮爛，極耗費時間，所以今天才能吃到，連家的姐弟來得湊巧，倒是有口福了。

程袖掀開鍋蓋，裡面的肥肉相間的蹄髈肉還冒著熱氣，從早上就開始小火溫燉，到現在也有三四個小時，肉皮富有彈性，色澤紅腴，晶瑩之色彷如水晶，而瘦的部分則頗有質感且細嫩，肥瘦層疊，看著便讓人食慾大開。

幾天前，程袖從萬夢超市買來的蹄髈處理，刮洗乾淨，用鐵扦在肉上穿孔，擦上硝、鹽及花椒，再醃製入味。

然後早上反覆翻煮、用以重物壓制，加入了不少香料，才有現在的水晶餚肉。

其實這整段工序並不複雜，要得就是時間和耐心。程袖將蹄髈分成兩份，一份放置冰箱，待一兩天後，才是名副其實的‘水晶’餚肉，倒時它會更加晶瑩剔透，猶如藝術品；而另一份程袖把它切成片，放置盤中，端給連家的姐弟。

程袖留住連家姐弟，請他們品嚐這水晶餚肉，也是想感謝最近姐弟倆熱心宣傳她家甜點。能讓她的目標這麼快得以實現，朗月朗鴻可是出力不小。

等候已久的水晶餚肉上桌，朗月和朗鴻二人的眼睛都快貼到上面，豐腴瘦肉，夾著晶瑩流露出的湯汁，散發著濃濃肉香。

朗月道：“這是五花肉？不對——”

朗鴻興奮起來，搶先回答：“是水晶餚蹄，鎮江餚肉，是有名的揚州菜！”

朗月認錯菜品有些懊惱，程袖道：“確實是水晶餚蹄，因它最適合冰凍一天後食用，所以你們現在看到餚蹄的顏色和冰凍後的顏色有略微的差距。”

程袖主動化解了朗月的尷尬，讓朗月釋然一笑道：“就說嘛，和我見到的不太一樣，不過弟弟你可真厲害，竟然能一眼認出是什麼菜。”

朗鴻得意一笑。

程袖看著有意思的姐弟倆不由笑了笑，給他們拿來筷子，邀請道：“冰凍是來不及了，不過趁熱吃也有趁熱吃的樂趣。”

朗鴻不客氣地舉起筷子，點頭道：“好，不過我要提前說明，我們家做得就是餐飲行業，所以我們對菜品是很刁鑽，甚至很苛刻，如果達不到甜點的水平，可就達不到我們的要求。”

朗月哼了一聲：“朗鴻你別臭顯擺，有本事你回家衝父親也這麼說。”

朗鴻縮了縮脖子，含糊道：“我們還是先嚐嘗袖袖的手藝吧，說不定超乎我們想象呢。”

朗月呵呵他一臉，超乎想象？他們從小就是被頂尖餐廳廚師喂大，即便他們在少年時期頭次去瀚溪酒樓，也只覺得好吃，卻未達到超乎想象的地步……

這混小子轉移話題太過生硬了，朗月嘀咕道。

程袖笑吟吟道：“要是朗鴻能找出什麼不足，我還要謝謝你呢。”

朗鴻有點感動，瞥了親姐一眼，有些得意，認真的道：“我肯定細細品嚐，幫袖袖你找出問題的。”

程袖莞爾一笑，點頭道：“那好啊。”

朗月在旁邊搖頭，她這個弟弟啊，這個時候還挑剔別人的毛病，看來暫時是找不到女朋友了！袖袖才多大？還沒上大學呢，比他成熟多了！

朗月不再管他，把目光轉移到餐桌上那盤水晶餚蹄上。

既然知道是什麼菜，朗月就能從記憶中找出菜得品相和做法，這是連家人從小接受的知識。