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中所有煩躁的情緒化為皆無,之前心中對‘小袖盒飯’的悵然也一掃而空,完全沉浸在香芋甜糯的口感之中。
如果說香芋給他帶來的精神享受大於口感上的享受,那幹炸響鈴帶給他的便是口感與精神雙享受的融合,最後達到極致的享受。
幹炸響鈴是用豆腐製出的油皮,把肉餡包起來放到鍋中煎炸,做法與豆腐皮卷肉差不多,只有調料、油的火候有略微不同。
油皮被炸出極為香脆,嚼下被炸脆的油皮可發出‘響鈴’那般清脆的聲音。
高盛光第一次嚼下去瞬間,就愛上了這道美食,第四周換菜之後,他都時長惦記這道菜什麼時候能在吃上,嚐嚐夜裡想都都是幹炸響鈴脆生生的口感,以及它的鮮香……
今天終於又能吃到了!
高盛光喜不自禁地用筷子夾一塊,塞進嘴裡。
薄如輕翼的脆皮被嚼下的瞬間,響起脆到骨子裡的聲音,甚至脊骨都有點發酥養的感覺。
美食在舌尖的享受讓全身體驗到感覺實在太美好。
太好吃了!
製作過程中蛋液把精瘦的肉糜包裹住,軟嫩的蛋皮包裹著柔嫩的細肉,經過清脆的咀嚼,牙齒又獲得了新的享受。
高盛光的眼底都有些溼潤,然後繼續夾起一塊乾脆響鈴,沉浸其中的美味……
名額賽最後一週,是參賽選手最後的衝刺,也是非常激烈異常殘酷的衝刺,所有人都渾身解數,有人為了宣傳自家小店,甚至自費列印廣告宣傳單,在暢春園食堂們口發放。
當然也有學生會的在監督他們,防止惡性競爭。
唯獨‘小袖盒飯’是從未做過廣告的,但又是其他參賽選手最羨慕的,畢竟他們誰也請不動好幾個系教授聯合來推薦自家的小店!
可是羨慕又有什麼用?比賽是公平的,只要你的廚藝能推動客人宣傳,你也可以擁有這麼高的人氣。
但‘小袖盒飯’是獨一無二。
‘小袖盒飯’目前每日的售量沒有準確的統計,但不少人都有對此的猜測。
有人說到日售賣數量能達到八百,也有人說達到一千,還有人說一千三……
吳氏鮮燴煲仔飯的主廚聽到這個數字笑著搖頭:“一千三,呵呵,這些人還是小看這姑娘了!”
雖然統計結果沒出來,但‘小袖盒飯’無疑已經是大家預設的衛冕之王。
十月十四號,早上。
安靜一個月的烹飪社,終於如往常那般熱鬧,名額賽結束,所有的烹飪社社員迴歸。接下來就要公佈出名額賽的最終結果,只有排在前十名的人,才有希望代表京都大學烹飪社出戰接下來的名校之戰。
不到五十平米的辦公室坐滿了人,還有一些人站在走廊,大家閒談著,交流著,只是還沒有人提到名額賽的事情。
程袖出現在走廊時,一些人停下說話,認真地打量著她。
經過一個月的名額賽,烹飪社團幾乎沒有不認識她的。
女孩嬌小玲瓏的身材,可愛外表,如何能讓人把她跟這屆名額賽的一匹黑馬聯絡在一起?
她如白玉般的手臂纖細無比,如果不是‘小袖盒飯’火爆的場面還能在大家腦海中浮現,誰不敢相信就這樣的胳膊,揮動起沉重的廚刀,顛得起笨重的鐵鍋……
京都大學校風就是強者擁有話語權,值得大家的尊敬,即使對方只是大一的師妹。
程袖的身邊開始圍攏了許多人,這些平常眼高手低的師兄師姐都熱情的向她問好,甚至有人放下架子,詢問她關於這場名額賽比賽的心得。
程袖回答的有些艱難,名額賽從開始到結束,她在後廚待的時間最長,除了每天需要了解客人對菜品和湯品反饋情況,其餘都是學生會派過來師姐師兄幫的忙,她瞭解的非常有限,又有什麼心得?
恐怕只有做菜煲湯的心得……
這時有人向她問了關於烹飪上的問題:“程師妹,如果我想熬製竹筍為主食材的高湯,我在熬製前,怎麼處理竹筍才能讓它在煨制過程中更加入味?”
這個問題出現,大家興致勃勃談論起來。
“可以先從刀工入手,竹筍尖部宜順切,在下部時橫切,然後再將它提前24小時浸泡水中,就可以讓竹筍更入味。”侃侃而談的人是烹飪社核心成員楚元,連程袖這個對烹飪社尚不太瞭解的人都知道他。
楚元對烹飪有著常人不可相比的敏銳的嗅覺,以及紮實且精煉的刀工,是如今烹飪社的現任社長親自培養起來的
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