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孫飛笑了笑，額頭褶皺暴露出他不再年輕：“不過比起吳淼、丁龍、範朝良、路寶華還有耿大董這五人，你還無法讓我感受到壓力，我會贏得這場比賽，希望比賽結束後你會記住這句話。你輸了不是因為你的天賦不夠，實力不足，而是時間給你的不夠。”

孫飛說到這句話聲音雖然不大，卻非常篤定，在攝像機、觀眾、評委的面前展示了龐大的自信。

觀眾席中，孫飛的粉絲們激動無比，彷彿已經預見了比賽的勝利，瘋狂的吶喊起讓他們心情澎湃的那個名字：“孫飛！加油！！！”

第81章　崇武魚卷

孫飛畢竟是高階技師；　他的粉絲是非常龐大的群體，而支援程袖只是很小的一部分，而且這部分的粉絲都是年輕人。

孫飛的粉絲道：“孫飛大廚他雖然是高階技師；　卻不會輕視每一位對手；　即便對方是連等級都沒有的廚師。真是廚師界值得尊敬的前輩。”

程袖的粉絲們氣惱不已。

‘沒有等級’又怎麼樣；　我們家袖袖還不是進入了混戰賽！初、中、高這三等級的廚師都全軍覆沒，程袖卻晉級，這說明程袖根本不比他們差！

孫飛的粉絲認為程袖根本不可能戰勝孫飛。

程袖的粉絲一邊希望只要程袖發揮好；　讓比賽不留遺憾就行，又希望程袖能贏得這場比賽的勝利，讓他們也能在孫飛的粉絲面前揚眉吐氣。

這時裁判宣佈：“比賽開始，請兩位選手先挑選食材！”

崇武魚卷是閩南名菜，雲山人幾乎每家每戶都會做這道菜品；　有團圓和平安的美好寓意，在雲山；　每逢新年家宴上常會擺放這道菜餚。

魚卷的食材選用的都是爽滑甜口的馬鮫魚，口味黏滑鮮美的鰻鱺魚；　魚肉揉成漿；　再用雞蛋、豬肉還有調料加工。

魚肉卷做得好不好；　第一步要看廚師揉成魚漿是否合格；　這種揉魚漿乃是水磨工夫，並非一日能促成，要日積月累勤學苦練，手感才能確保魚漿的質量。

能揉出高品質的魚漿；　先要挑選好的食材。

程袖挑的馬鮫魚，從鱗片到肉質都是極佳，鱗片有光澤，肉質有彈性，最明顯的特點是魚尾發翹，魚鰓鮮紅。

把食材都挑選完，程袖戴上手套開始處理馬鮫魚，從第一步清洗，再到去頭、清內臟、刮骨去肉。

她手中的刀只看一半，像是把扇子，動作有節奏也很有畫面感，攝像師看到眼睛一亮，讓鏡頭對準程袖手上的動作並且放大。

而孫飛的動作卻不太受到攝像師偏愛，他動作幅度過大，而且臉有點猙獰。

觀眾席中有人道：“跟程袖相比，孫飛處理魚的方法太粗魯了……”

孫飛的粉絲道：“這是粗中有細好嗎，孫飛力度看似很大，其實是在發力，能增快速度。”

這個人道：“可是我也沒看出程袖的速度有多慢啊。”

孫飛的粉絲：“……那是孫總廚的個人風格。”

講解員戲謔的聲音從喇叭中傳出：“我們可以看到孫飛總廚的個人風格很明顯啊。”

賽方安排兩個講解員，一位是已經成為技師的廚師曹行，還有一位是單純的美食愛好者也是最近非常火的美食博主糖粒。

賽方安排了一個內行一個外行，讓內行講解

糖粒其實是個男生，比起曹行的少言寡語，他表現的非常積極，在打趣完孫飛又道：“程袖表現的刀工是偏為輕飄，卻果斷迅速，柔中帶鋼，孫總廚呢？大家想一想如何描述孫總廚刀工的風格。”

觀眾紛紛笑道：“雷霆萬鈞，鋼中帶鋼？”

糖粒笑著道：“鋼中帶鋼，還是挺形象的……”

曹行此時插話道：“他們已經處理完馬鮫魚了。”

糖粒驚訝道：“咦，這麼快嗎？”

觀眾們看向賽場，露出驚訝的神色。

“他們竟然是同時處理完的……”

這句話點燃了程袖的粉絲們渺茫的希望，他們睜大眼睛，看到程袖果然也處理完馬鮫魚，現在已經開始揉魚漿。

糖粒激動道：“太不可思議了，原來19號這麼厲害，她的刀工不輸於身為高階技師的孫飛。”

曹行：“咳……”

糖粒連忙回頭，謙遜問道：“曹大廚，我說錯了嗎？”

曹行搖頭：“這倒沒有。只是糖粒，你現在是講解員不是觀眾。”

糖粒尷尬撓了撓頭道：“我有些不適應自己的身份，哈哈。曹大