第57部分(第1/4 頁)

觀眾們笑嘻嘻的聲音傳出來：“賽方這個竹籃設計的真不科學，竟然比袖袖大了這——麼多。”

“下一屆博古斯賽如果程袖還參加，我要建議賽方減少評委的數量，12個人的食材讓別的廚師幾步就能抱到爐灶旁邊，程袖抱到爐灶旁還得花2分鐘的時間，太不公平了！”

不習慣戴耳塞沒有戴它的程袖是可以聽到觀眾們七嘴八舌說話的。表情窘了窘，把目光投向食材，正式進入狀態開始準備做這道前菜。

講解員輕咳道：“因為19號選手程袖搬移食材花的時間略長，吳淼已經提前她一步開始處理食材，老師，你給大家講解一下吳淼做得菜品吧。”

專業講解員道：“芒香水晶肘，這是道新穎的創意菜品，至少我還從來沒有品嚐過，但要說吳淼首創那也不一定，廚師靈感的重複性其實很強的，只有味道和口感才沒有重複性。”

有了這個前提，專業講解員繼續道：“讓我們看一下吳淼都挑選了哪些食材，探索吳淼要做的芒香水晶肘獨特風味。”

大螢幕出現了吳淼的竹籃，裡面擺滿了食材，為了不讓食材顯得擁擠，擺放也非常講究。

“有蹄髈、芒果、綠椒、半隻雞還有姜等調味品……”

專業講解員道：“看來吳淼打算做一道甜辣口感的前菜，這種菜品的味道最容易刺激到評委們的味蕾，這種菜做好的話得分是比較佔便宜的。”

講解員這時道：“程袖也開始了。”

螢幕先從吳淼的竹籃移到吳淼本人，再轉換鏡頭，拍向程袖再對向她腳下的竹籃。

“程袖要做得是茶香豬手，竹籃裡有豬手、茶葉、黃瓜、蔥、蜂蜜還有檸檬、海參等數量小種類多的海鮮品。”專業講解員細品了一下，才道：“程袖這個菜品要比吳淼的芒香水晶肘複雜很多，應該加上了獨家秘方，我只能推測出茶葉是調味，檸檬去海鮮的腥味和苦感，海鮮應該是為了做海鮮醬料。這道菜有種神秘感，單憑想象我是不知道它到底什麼滋味，但是很誘人，期待能在比賽之後評委能在公眾號發表點評。”

路華寶的那道菜就由五位評委先後在公眾號發表了美食點評，讓大家能知道菜品真實的味道是什麼樣，雖然沒有品嚐過，卻有另類的直觀體驗。

專業講解員能有這樣的評價，的確是很期待。

菜品成功的第一步，那就是要讓人有期待感——評委席在座的評委們相互對視，看到彼此的笑意——這個女孩已經在吳淼看不見的地方下了先手，佔領了優勢。

程袖處理豬手，吳淼也在處理蹄髈，兩個人都是處理食材的好手，此時的局面看起來有些僵持不下，誰都無法加快一點速度。

講解員翻了翻程袖的個人資料，道：“在兩位選手處理食材的這段時間，我給大家分享幾段兩位選手的跟烹飪有關的八卦吧。”

觀眾們愛聽八卦，不以為恥反以為榮，都支起耳朵。

講解員道：“先說19號選手程袖，她是京都大學的高材生，烹飪社的核心成員。每年烹飪協會都會為名校的烹飪社舉辦一次‘青年大學生烹飪比賽’現在大家都簡稱叫名校之戰，程袖是去年名校之戰的冠軍，當然，這些都是你們知道的，你們不知道的是在比賽期間，龍灣酒莊的李氏刀具為了吹捧少東家李鳴，特意舉辦一個小型山寨版的‘刀王大賽’，參賽者大多數都是名校之戰的選手，當然還有個李鳴，不過，李鳴在第二局就被程袖淘汰，程袖最後贏得第一，冠上了‘刀王程袖’的名號。”

“大家都知道吳淼也是有‘小刀王’名號的。”

觀眾們恍然‘哦’了一聲。

原來這場比賽其實是兩個刀王的對戰！

雖然都不是什麼真正的刀王，一個是小刀王吳淼，一個是山寨刀王程袖，但在觀眾心中他們不比真正的刀王差。

就是不知道誰會贏得這場比賽……能與氣勢如虹的路華寶對戰。

第93章　前菜：茶香豬手

程袖把豬手處理乾淨；　以竹籤插上小孔，用準備號的茶葉、冰糖、蜂蜜、切好的檸檬侵泡文火蒸熟。

然後調製海鮮醬料，它最大的特點就是鮮；　鮮味濃郁，再放入一些魚籽；　增添嚼感。

豬手蒸好，茶葉等食材的味道已經從豬手的小孔中滲透進；　清香四溢；　幽若漫延，此時用切熟食的刀具把豬手切成小塊，分別擺放在盤中，淋上海鮮汁，用黃瓜片和檸檬片配色，十二道茶香豬手就完成了。

此時三十五分鐘還沒有結束，而吳