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如麵條、烙餅以及點心等製作。

正是程袖教導羅宇翔的一門手藝。

範朝良這次不再猶豫，一口氣道：“你負責白案、打荷、水臺還有砧板上的所有工作，還要配合主廚菜式烹炒。”

現在觀眾是能夠聽到三個人說話的聲音，聽到範朝良讓程袖負責這麼多項工作，再看看程袖穿上廚師服都顯得瘦長的胳膊，實在不忍心。

觀眾席的一個女孩咬牙切齒：“範朝良還真是不客氣，把袖袖當男廚師用啊。”

看到程袖乾脆的點頭，轉身就去配合耿大董——還是去水臺處理魚，心疼的鼻子都酸了。

她身邊男孩奇怪道：“前幾場比賽這些事都是她一個人做的啊。”

女孩嘆口氣：“但是你看，耿大董只負責菜品烹製就行，範朝良更是隻需要指揮，只有袖袖嬌小的身體趴在水臺處理那些……”

女孩有些說不下去。

男孩點了點頭：“這麼說，我都看不過去了。”

賽臺和觀眾席的氣氛不一樣，範朝良在制定選單，等他抬頭檢查工作的時候，驚訝的發現程袖已經把兩道菜的食材處理完。

跟得上耿大董的速度打荷師傅，在五星級酒店的餐廳中都是鳳毛麟角，這個小姑娘竟然能做到這一點，怪不得能晉級到得分賽。

範朝良繼續看程袖處理食材的情況，他對食材的處理向來嚴格，這個時候都不由點頭，每刀落的都很乾淨，形塊美觀，大小一致。

對主廚來說，有個優秀的打荷師傅能讓他更好發揮廚藝，還能加快做菜的速度。

耿大董現在的感覺非常暢快。他現在做得是道蒜蓉鱸魚，鱸魚被處理乾淨，他只需要調配醬料、醃製、蒸煮即可。

很多需要處理的細節，在他還沒有想到就有人幫忙做好，省下很多時間。

在鱸魚醃製過程中，程袖不需要配合耿大董，便開始白案的工作，要做三種及其精緻的點心——奶油天鵝酥、紅豆紫薯球還有甜棗草帽酥。

點心從形狀、味道以及口感，需要達到一個很高的標準。

剛開始範朝良沒有期望程袖能憑著自己就能做好這些點心，但是這個女孩對製作點心擅長的程度再次讓他吃驚。

天鵝酥餡心是奶油，所以放入油鍋中進行炸制容易散開，不易定型，程袖給它刷了層蛋液，而且雙手及其靈巧把天鵝的脖子和身體做出來，再用麵糰做出天鵝的頭，在烤箱中烤熟，拿出來是非常完美的成品。

範朝良有種莫名的危機感，卻不知道是從何而來。

第85章　成功級

耿大董要做第三道菜品；　程袖已經為他準備好第四份的食材。

觀眾們看到後竊竊私語。

“怎麼感覺有點奇怪呢？”

“是啊，看著好彆扭。”

“你們有沒有感覺耿大廚有點跟不上程袖的節奏了？”

四周忽然安靜下來，大家仔細看了看；　還真發現了一些問題；　耿大董確實跟不上程袖的速度；　不是他的實力不夠，而是體力跟不上。

比賽要比平常做菜更要消耗體力，尤其這幾場比賽安排的非常密集；　讓這些年紀大的廚師根本不像年輕廚師那樣輕鬆。

不過很快程袖發現這個問題，把速度慢下來。

“唉……”

粉絲們齊齊嘆氣。

“要是袖袖沒有把速度慢下來，耿大董的問題暴露出來，評委會給他扣分吧？”

有人搖頭道：“不一定，評委應該不會只看片面；　團隊形式進行的比賽，應該相互配合；　程袖要在發現耿大董的情況之後沒有放慢速度，主廚可能扣分；　但她也可能會因為不配合隊友被扣下分數。”

一些年紀小的粉絲張開嘴巴：“那真是好險啊；　差點便宜了範朝良。”

程袖已經把甜點做完；　正在進行散熱。

接下來她還是負責白案。

有一道冷菜需要她和耿大董配合完成；　由她來處理食材，耿大董負責調製醬料。

前菜做好後，就可以端上，而熱菜也陸續跟上。

甜點放到最後端上評委席；　一桌豐盛筵席完成了。

範朝良臉上波瀾不驚，但心中卻有點說不出的感覺，這場比賽跟他在餐廳中擔任廚師長的感覺有些不一樣，在餐廳他幾乎是一言堂，完全把控全域性。

但在這場比賽中，有心無力疲憊感上頭。

節奏看起來是由他掌握……