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第11部分(第4/4 頁)

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做,還能留著冬天吃。在季家村,甚至是平陽鎮這一塊地區,吃不完的菜,除了留種的,其他的等老了,就剁碎了煮了做豬食,給豬吃,從來沒人想到過要把它們曬成乾菜留著冬天吃。“這是真的?這些菜曬乾了還能留著冬天吃,這菜曬乾了還能吃嗎?不會壞掉嗎?”張桂花顯然還有些疑惑,畢竟從來沒見過這種事。

“是真的,這些菜曬乾了,沒了水分,不會壞,儲存好的話,能放很長的時間,冬天用油炒一炒,或者是用肉燉著非常的香、好吃。”李染歇了會兒,繼續切茄子,還有小半框沒切完。

“真的?比新鮮的還好吃,那我回去也曬一些,我家種了那麼些菜,自己家吃的話,也吃不完,拿去平陽鎮賣,,現在大家的菜都上市了,又賣不了幾個錢。我家也就養了兩頭豬,平常打了豬草,也吃不了多少,盡是浪費很多,現在有了你這個方法,那可就真好了。我說小染,你這腦子是怎麼長的,怎麼就這麼聰明,想出這樣好的辦法,有了這些乾菜,冬天也能換一換口味。”張桂花笑著說。

李染不好意思的笑笑:“什麼聰明不聰明的,不過是瞎琢磨,你也知道我家沒地方,今年就沒養豬,這些菜吃不了,又不是很多,我也懶得往鎮上跑,為了不想浪費菜,不就在家裡瞎琢磨出這個方法。”

張桂花

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