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法保持正常體力。

由此可見。雖然此時軍士每天給糧二升看起來數量不少，可實際上卻是遠低於正常需要消耗的數值的。特別是凌雲在見識過了這個時代的軍中伙食後，越發的清楚這些。凌雲執掌懷荒軍以前，懷荒計程車兵每天口糧根本達不到日給二升的量，一天也就是一升米，甚至還是糙米。再配一些青菜豆子鹹菜什麼的，可也是數量極少。凌雲編練新軍以後。親自定下了新制，每兵日給糧二升，且每天三餐制。此外，每天還有一頓肉吃，另外還會配發一些副食品。

不過眼下要出外做戰，糧食卻又是問題。

凌雲的計劃是不打算另外帶輔兵運送糧食。每個士兵自己攜帶六天的口糧。外加兩天的應急糧食，一共八天口糧。爭取在一週之內，打完這一仗。

對於士兵的行軍糧，他仔細思考後，列出了一張單子。

在他的單子中，這六天的口糧包括三天量的精米六升（兩千九百五十克），一天的發麵鍋盔餅一斤（六百八十克），兩天量的死麵餅兩斤（一千三百六十克）。六天的乾肉一斤二兩（七百六十二克），一天量的臘腸四兩（一百八十克）。六天的大豆醬十二兩（五百零四克），六天的鹽一兩（四十二克），六天的豆子半斤（三百四十克），六天的蔗糖塊三兩（一百二十六克）。

這六天的口糧接近七公斤，是此時的十斤多，另外凌雲還給每個士兵在六天口糧外，增加了兩天的每人必須攜帶的應急口糧。

應急口糧重量兩斤半，是不需要燒煮的炒米。

這張單子列出來後，凌雲將他交給魏徵，讓他按單子準備。

不過魏徵拿到單子後，臉上表情奇特，好半天后，還是忍不住抬頭道：“這是打仗的軍糧？”

“嗯，沒錯。”

“這也太過煩瑣了一些吧，一共八天的口糧，卻足有十二種，而且有十二斤半之多。”凌雲在每項後面劃了個符號，裡面又寫了一行數字，這個數字他知道是阿拉伯數字，而那兩弧是標點括號，可這個克是什麼意思？他一時沒弄明白，但他還是看清楚了，凌雲的這張軍糧單子太過駭人，口糧訂的高不說，還列了足足十二種類之多。精米、鍋盔、死麵餅、肉乾、臘腸、大豆醬、鹽、豆子，居然還有蔗糖塊！

這羅列的東西，好多他都沒有聽過，如果說這是凌雲給自己列的出征口糧還說的過去，可如果五千人都用這樣的口糧，也太奢侈了。

“這個炒米是什麼？”賀蘭弘也在一邊探頭看了幾眼，然後問道。

“就是把米炒熟了吃，不聽聽著簡單炒起來卻不簡單，但炒米卻是行軍打仗最好的口糧，易儲存，而且隨時可吃，不用再蒸煮。可提前炒制，味美耐飢，吃法簡便。”

李言慶在一邊覺得稀奇，他還沒聽過這什麼炒米，還以為是凌雲從江南帶回來的法子，連忙詢問炒制方法。

炒米主要的做法就是將米洗淨，去掉雜掉，然後放入鍋中煮沸，待破開米嘴後，馬上出名，再行炒熟。不過說起來輕鬆，真要炒起來還是很麻煩的，要經過煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。至於原料，南方的稻米、北方的粟米，都可以。將精米用水浸泡後，上鍋悶蒸，然後在炒鍋上炒熟。這種炒好的炒米，色黃而不焦，米堅而不硬，由於經過水浸，使米表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由於蒸炒後迅速冷卻乾燥，使糊化後的澱粉固定在原有狀態，食用時只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐貯存。便攜帶，不易黴壞變質，極適合做行軍乾糧。

這樣的炒米儲存許久都不會壞，行軍打仗沒時間做飯的時候，直接抓著幹吃也能充飢，或者直接燒點開水沖泡也行。

聽到凌雲這樣介紹，李言慶道：“那乾脆直接把軍糧全做成炒米就好了。”

凌雲搖了搖頭，“炒米雖然說有易貯存便攜帶不易壞的優點，可也不讓將士們作戰只吃這個。炒米只做應急口糧就好，有時間和條件的情況下，還是正常生火做飯更好。況且，五千人出征，就算每人再炒六斤米，加起來也是三萬斤呢。就算這次來的及炒制，難道以後還難都炒制的出來？”

“既然如此，那又為何除了兩斤半炒米和六斤精米外，每人還要帶這個鍋盔和死麵餅等？”

“當然是為了搭配方便，以及作戰需要。每人帶兩斤半炒米，是應急糧食，這個應急口糧的意思，並不是說給軍士們吃不上飯時應急用的，而是必須在指揮將領下令的特別允許下，才允許使用。不然，就算斷糧，也不允許隨便動用應急口糧，違者