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團圓美滿的中秋節，她出生的時候，葉文瀾吟出一句：“海上生明月，天涯共此時。咱們的女兒就起名叫做明月吧！”

“不行啊！”剛生完孩子的葉夫人鄭明儀身子還很虛弱：“我孃家有個庶妹的名字就叫做明月的，你忘記了嗎？”為了避免自己睡一覺醒來丈夫就給女兒定了個不靠譜的名字，她強撐著道：“我們的女兒就像天上的明月一般獨一無二，所以就叫做無雙吧！”

“無雙？這個名字好，天上地下，獨一無二。我的小無雙，來，叫聲爹爹！”葉文瀾歡喜地逗著懷中的小嬰兒。

鄭明儀無力地看著這個幼稚的丈夫，頭一歪就沉沉地睡去了。

一轉眼當年那個小嬰兒就長到十二歲了。

蛋糕葉無雙不是第一次做，還在京城的時候她就讓人幫她做了一個鐵皮做成的烤箱，上下都能加熱的，不但可以用來烤蛋糕，她還試著做過烤鴨呢，雖然做出來的效果不夠盡如人意，不過來日方長嘛，有的是機會好好改進。

衛景衡很高興地發現葉府上下都在神秘地準備禮物，雖然這些人的警惕性也太差了一點，居然當著他這個當事人的面咬耳朵，不過他還是完全地沉浸在了這種我明知道一切偏偏不說出來的喜悅中。

八月十五這天清晨的第一聲雞鳴開始，葉府上下就忙碌開了，清掃庭院、裝飾門庭，掛上燈籠和綵綢，當然最忙的是廚房的人，忙著去採買新鮮蔬果，製作各色佳餚，一年一度的中秋佳節加上無雙小姐的生辰，是葉府一年之中最重要的日子，如今在廣州的排場雖然比不上在京城的時候了，但也萬萬怠慢不得。

葉無雙也一早就開始了打雞蛋做蛋糕。蛋糕能否做得鬆軟可口，關鍵就在於打發雞蛋的程度，這樣高強度連續的手工勞動葉無雙當然不會自己去做，而是選了一個年輕力壯的小夥子代勞。

蛋黃和蛋清分開，先打蛋清，用三根筷子沿著同一個方向攪拌，出現大泡泡的時候加一點點鹽和一勺糖繼續打，到有點稠時再加一勺糖，繼續沿著同一個方向打上大約半刻鐘，直到變成發泡奶油狀。

蛋黃裡放糖、麵粉和牛奶，攪勻以後倒入一半打發好的蛋清，小心地上下攪拌均勻後，再倒入剩下的一半蛋清，上下攪拌好。

最後把攪拌好的糊狀物倒進一個塗了油的容器中，放入烤箱，吩咐人看好了火候和時間，接下來要準備的就是塗抹在蛋糕表面上的奶油了。

從楊巷買回來的奶油是固體狀的，要用來塗抹在蛋糕上就必須先打發了，取出來先裝在大碗裡用熱水浸泡一下，軟化以後加點牛奶開始攪拌，期間加糖和一點點鹽，反覆攪拌直到軟硬適中，就可以用一把特製的抹刀塗抹在烤好的蛋糕上了。

作者有話要說：

☆、壽桃

衛景衡被葉無雙的小廚房中傳出的香甜氣息吸引了過來：“好香啊，無雙妹子，你這是在做什麼呢？大大的圓圓的，難道是月餅？”

葉無雙正在專心致志地抹著奶油，分不出心神去理他，倒是旁邊的紅豆答了一句：“小姐這是在做蛋糕呢！”

“哦，原來這就是蛋糕啊！”衛景衡繞著葉無雙轉了一圈，強自按捺著心中飛揚的喜悅，紅豆暗自奇怪地看著他，蛋糕是很好吃沒錯啦，但值得高興成這個樣子嗎？

她不知道衛景衡心中想起了一件事，葉澤弘曾經告訴過他，西方的某個國度，人們過生日的時候有個習俗，要吃一種叫做蛋糕的東西，而且還要在蛋糕上點燃相當於壽星歲數的蠟燭，許下心願之後吹滅蠟燭，如果能一口氣全部吹滅，那願望就能成真。當時衛景衡對這種說法嗤之以鼻，那如果是八十歲的老頭子過生日，那豈不是要點燃八十根蠟燭？

不過對於他描述的那種蛋糕倒是很有興趣的，據說葉無雙就做出來過，綿綿軟軟的挺好吃，就是稍嫌甜膩了一點兒。

“無雙，是你哥哥告訴你的嗎？”衛景衡巴巴地探過頭去看葉無雙在蛋糕上裱花，她把打發好的奶油裝在油布袋子裡，在袋子角剪一個小口，用力一擠就能把奶油擠成一條條的，在抹好了奶油的蛋糕表面上畫花。

“啊？”葉無雙心不在焉地回了一句，並不太明白他問的是什麼。

“還是我來畫吧！”衛景衡終於看明白了葉無雙在做什麼，對她拙劣的繪畫水平實在忍無可忍。

“也好！”葉無雙吁了一口氣把手中的奶油袋子交給衛景衡，她也不想把自己辛苦做出來的蛋糕弄得一團糟。

四周的花邊畫好，葉無雙遞給衛景衡一個裝著紅色果醬的油布袋：“幫我在中