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的口味。

“沒錯，但是我們現在要做的冰激凌，口感是軟軟的，輕盈順滑，看起來是凍成了一塊兒，但一咬進嘴裡，就會立刻融化開來，質感細膩，根本感覺不到有冰塊那種堅硬的感覺。要做到這一切，靠的就是我們現在所說的這個攪拌棒了。”

“真的有這麼好吃？”

“呃，其實我也是在書上看來的，反正閒著也是閒著，就試著做做看咯。你看這裡有一個圓筒，是鐵皮做的，傳熱比較好，咱們把這個桶擱冰鹽水裡，就是在冰里加點鹽，這冰鹽水比一般的冰水更冷。然後把調好的原料放進這個桶裡，用攪拌棒攪拌，你看這個攪拌棒的扇葉跟桶的內壁是貼得很近的，這樣可以保證桶裡的原料不會結成大的冰塊，而是一粒粒非常細小的冰晶，在攪拌的同時空氣也會被攪進原料裡面，被密封在冰晶和粘稠的原料裡，這樣就能形成綿軟細膩的口感了。”

見衛景衡用一種十分驚異的眼神看著她，葉無雙趕緊加上一句：“我都是從書上看來的啊，做不做得出來不知道啊！”

“聽起來倒是有點兒道理。”衛景衡拿了乾淨的白紙提筆在上面刷刷刷地畫了幾下，葉無雙說的那幾樣東西就清晰明瞭地出現在了她的面前，比她剛才那羅裡吧嗦的N個檢視清楚得多了。

葉無雙真心地讚歎：“還以為你不學無術呢，沒想到畫的畫還挺像樣。”

衛景衡鄙夷地瞪了她一眼：“你以為誰都像你一樣嗎？只知道吃。”

“總好過有些人，愛吃還不會做，我好歹有一門手藝，將來萬一沒人養活了，還可以開個餐館養活自己。”

衛景衡上下掃視了葉無雙一輪：“那倒也是，總不能靠父母養活一輩子的。”不等葉無雙跳起來，就指著圖上另外的一些東西問道：“那這些又是什麼？”

“哦，這是皮帶，一頭套在攪拌棒上，另一頭套在這個粗一點的柱子上，我們轉動柱子，皮帶就能帶動細細的攪拌棒快速地旋轉，這樣才能達到我們想要的效果。”

“哦！”衛景衡點頭把剩下的圖紙利索地畫好，“等著吧，我去找人照著樣子做出來。”

有錢能使鬼推磨，第二天葉無雙做完當日的功課，衛景衡已經把嶄新的冰激凌機給拿回來了，還讓人給洗得乾乾淨淨的，一大木桶冰塊也準備好了，只等葉無雙開始動手。

在盆中打入雞蛋，加上白砂糖開始攪拌，到雞蛋液泛白的時候加入一點玉米粉細細拌勻；鮮奶油、牛奶和白砂糖混合均勻，在鍋里加熱到即將沸騰，然後把鍋離火，一邊攪拌一邊一點一點地加入剛才攪拌好的雞蛋液，離火的目的是為了避免因為溫度太高而使雞蛋液變成蛋花，全部攪拌均勻後將鍋放置在文火上加熱直到裡面的液體變得粘稠。

把鍋坐在冷水中，等裡面的液體徹底變涼後倒進事先在冰鹽水裡凍透了的鐵桶中，搖動著把手開始攪拌。

桶裡的奶液在攪拌的過程中體積越來越大，竟然從桶口溢了出來，衛景衡一時心急伸手去擋，葉無雙怕他被飛速旋轉的攪拌棒給打到手，連忙去拉他，結果被他糊了滿臉的奶油泡沫，連在一旁看熱鬧的紅豆和甜雪也忍不住哈哈大笑起來。

經過幾次調整配方和攪拌的速度，終於做出了傳說中美味的冰激凌，葉無雙高興得跳了起來，衛景衡要保持形象沒有跳，但也高興得連吃了兩大碗，要不是葉無雙擔心他吃壞了肚子死活攔著，他還打算繼續再吃下去。

葉無雙接著又做了一些，用冰盒子裝好，留給爹孃和哥哥，突然想起一個問題：“景衡哥哥，咱們做冰激凌這個事，你能不告訴別人嗎？”

“為什麼啊？”衛景衡還想著要去顯擺顯擺呢！

“這法子全天下可就咱們兩個人知道啊，多珍貴啊，以後我還要靠這法子去開店賺大錢呢！”“可你不是說這是你在書上看到的嗎？你能看到別人就看不到？”

“這只是些奇聞怪談，很少有人會像我們這樣當真去做的啊，反正我到現在就沒見有人做出來過。”

“那好吧！”其實衛景衡也覺得，這麼好吃的東西，如果誰都會做，那也太沒意思了，“不過你要開店的話也要有我的一份，要不是我幫你改的圖紙，你這機器還做不出來呢！”

“到時再說吧！”葉無雙心想往後您貴人事忙，哪裡還會惦記著咱小老百姓這些養家餬口的小事。

這次做冰激凌只用掉了半罐奶油，葉無雙讓人把剩下的一罐半妥善地收藏起來，過幾天她要做一個奶油蛋糕的，她的生日快到了嘛！

葉無雙生在八月十五，