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；做法也簡單；把豬蹄上的肉剝下來；切成碎碎的丁；薑末爆香；把碎肉丁放進去不停翻炒；等鍋裡的油返清了；入蔥段；要是有五香粉更好；沒有也只能湊合著；差不多了加醋；攪拌均勻；再放適量的鹽；就可出鍋了，可惜沒有辣椒；不然加進去，熬出一層紅登登的辣油；拌麵才香。

炒好了肉燥子；德福也把面和好了；安然發現，德福這小子還真是個學廚子的材料；別看憨傻憨傻的；自己教的東西；只一遍就能記住；這面和的軟硬適中；絕對在及格線以上。

抻面之所以勁道，就是加了鹼鹽的緣故；只不過，說著簡單；能把面活好也並不容易；尤其，德福頭一次就能把面和到這種程度；已經極為難得。

馬大腳走過來道：“安然丫頭；這麵條我來擀吧；你力氣小；這面和的硬；不大好擀。”

安然搖搖頭：“不用擀；今天做抻面。”

說著，案板上撒上乾麵；看了德福一眼，囑咐他　：“仔細瞧著我怎麼抻的。”伸手揪了一個麵糰；搓成長條；勾住兩邊提離案板；慢慢溜條；上下晃動；合攏，讓麵條成麻花狀……

如此反覆六七遍；當面條粗細均勻時；在案板的乾麵裡滾勻；提著兩端離案甩成長條；再放回來；去掉兩頭對摺；一手捏住兩個端頭；另一手四指套在另一端；懸空，同時向外拉抻；根據所需麵條粗細；反覆數次；揪斷一頭，甩進旁邊滾開的大鍋裡；翻個滾兒；用長筷子撈到大碗裡；澆上一勺熱騰騰的肉臊子；一碗改良結合版的肉燥拉麵就成了。

安然見德福雙眼發亮；躍躍欲試，便讓他自己試著抻；德福試了十幾次，才抻出一碗比較像樣的麵條來。

安然暗暗點點頭；這小子的確是個可造之材；反正是自己人吃；也不用講究；就讓練練吧；卻聽見柳大娘嘀咕：“讓劉喜兒這小子送個飯；怎這半天還不回來；莫不是跑哪兒躲懶去了。”

正說著就見劉喜兒蹬蹬跑了進來；一進來就嚷嚷：“你們猜，昨兒晚上在西過道兒撲三老爺的丫頭是誰？”

馬大腳眼睛一亮：“怎麼著，這麼快就找著人了；到底是誰；犯到大管家手裡，這小命怕是保不住�