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兩語中過去了,想到這,玉夢華更是高看了夏蟬幾眼,這個姑娘,實在是夠聰明。
轉身,玉夢華道:“接著上菜吧。”
身後的丫鬟捧著托盤魚貫而出,將盤子裡的菜放在了眾人面前的桌子上。
這是一道迷你版的紅燒獅子頭,夏蟬用了七分肥肉三分瘦肉精製,反覆剁了上千遍,確保肉沫筋力十足。
下鍋之時用的是燉了約莫兩個時辰的高湯,灑了一點點的黃酒進去,出鍋之時鋪上清香的嫩白菜心在下,十分賞心悅目。
有人道:“這道菜我認得,紅燒獅子頭嘛!只是,這獅子頭比別家的小,夏姑娘,這是不是偷工減料啊?”
一席話,惹得眾人都是捧腹大笑,這人話裡也沒有惡意,夏蟬輕笑,“這便是,清緊敲如玉,深圓似轉簧。雖是小,卻勝在口感上,不相信的話,大家可以一試。”
眾人迫不及待的夾了在碗裡,這一嘗,果真是不同凡響。
獅子頭多半是有些油膩的,可是這一道獅子頭,卻是絲毫不油膩,只保留了濃濃的肉香,讓人吃起來十分的爽快。
一連吃了兩道菜,眾人對接下來的菜更加好奇了。
“夏姑娘,這次宴席,不知您準備了幾道菜呢?”
夏蟬輕笑,“一共十道,接下來,我們就上第三道菜。”
捧著托盤的丫鬟們從後面魚貫而出,將盤子放在了眾人面前的桌子上。
有人笑道:“夏姑娘,這道菜,是醉仙居推出過的紅燒肥腸吧,難不成,您也能來一句詩的菜名?”
眾人都是將目光看向夏蟬,夏蟬輕笑,“這……正是,一聲一腸斷,能有幾多腸?”
眾人爆笑出聲,果真,這肥腸切的精細,誰能數清楚呢?
宴席在這三道菜上了之後,被推上了一個小*,大家開始推杯換盞,互相談天說地起來。
夏蟬下了臺,去了後廚,玉夢華道:“蟬兒,真有你的,這一道菜一句詩的,這些文人墨客,最吃這一套了。”
夏蟬笑笑,“玉姐姐,多虧你在一旁給我壯膽呢,你沒瞧見我剛才害怕的臉都白了啊。”
玉夢華掩嘴笑,拉著夏蟬的手道:“蟬兒,等會兒宴會還有雜耍呢,做完了菜你也別先走,在這兒玩一會兒,等結束了再回去。”
夏蟬面露難色,想了想道:“好吧玉姐姐,不過等到做完菜,我讓梅丫先送我請來的那幾個嬸子回去,她們家裡說不定還有活呢。”
玉夢華點點頭,“行,你自己看著安排就是了。”
轉身看了看臺子上,玉夢華道:“那我先上去了,等會兒該上中間的四道菜了。”
夏蟬點點頭,“玉姐姐,你放心吧。”
回了後廚,眾人都是歡呼起來,夏妞兒上前拉著夏蟬的手,“姐姐,剛才我們都在下面看見了呢,姐姐好厲害,把他們一群人說的服服帖帖的。”
苗麗笑著點頭,“是啊,蟬兒,真有你的,這幾個字幾個字的……說的啥俺都聽不懂,可下面的人都聽的可佩服你了呢。”
戴香雲笑著,“苗姐姐,這叫詩,蟬兒這是一道菜一首詩,真是了不得。”
李富貴咳了咳,道:“丫頭,有你的,之前是老夫小看了你。”
夏蟬笑笑,“行了,大家也別隻誇我了,這可不是我一個人的功勞,都是大傢伙一起參與的,咱們接下來還有七道菜要上,趕緊的抓緊時間吧。”
眾人應聲,按照夏蟬的吩咐去做,夏妞兒和金蘭負責燒火,戴香雲和苗麗負責洗菜擇菜,切菜的活兒就交給了李富貴,夏蟬則負責炒菜和擺盤。
時間一分一秒的過去,此時,前面三道菜已經吃的差不多了。
夏蟬擺好了盤子,這才讓丫鬟們上菜。
聽到要上菜了,本來鬧哄哄的宴席上也安靜了下來,丫鬟們將一盤盤的菜餚端上了桌,眾人只見這盤中顏色五彩繽紛,紅的黃的,綠的紫的,特別好看。
夏蟬特地取了通體純白的盤子來,精緻的一盤,周圍用紫蘿蔔雕了一圈的拉花,看起來不像是菜餚,倒像是一份精緻的藝術品,賞心悅目。
前頭的年輕人笑著,“夏姑娘,這道菜,又是何解啊?”
夏蟬不緊不慢的笑著道:“這正是,千里鶯啼綠映紅,水村山郭酒旗風。”
“好!”
“好一個千里鶯啼綠映紅,水村山郭酒旗風!”
“應景,且詩美,寓意深刻,十分的精妙啊!”
眾人讚不絕口
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