第80部分(第2/4 頁)

也就乾脆都買了一點回來，您瞧瞧那些能用得，不夠我再去買。”

花卿顏點點頭，示意他將籃子放在地上，然後蹲下來看小夥計的成果。正如他所說，品種卻是有些多，而且都是常見的海蝦，有明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。但是這些蝦就算是種類多，但籃子裡的總量卻是少，堪堪半藍的樣子。

不過花卿顏要的蝦其實不多，每個香菇上只取一個蝦仁，這些蝦都用上估計差不多。所欲花卿顏也就乾脆沒讓小夥計再跑一趟，很大方的說夠用，不過還是好意的跟齊掌櫃提了一句，她往後的菜品裡蝦的出現率會比較高，所以齊掌櫃還是多備一些蝦在後廚。

齊掌櫃連連答應了，在這方面，他是根本不會反駁花卿顏的，觀瀾居上上下下可都知道花卿顏就是他們的財神爺！

就在齊掌櫃吩咐負責採買的人往後將蝦也列入到每日的採買單子裡時，花卿顏已經指揮著後廚的夥計們把蝦攔腰截斷，剝皮抽筋了。花卿顏一邊指揮還一邊指著從蝦尾抽出來的筋解釋：“這是蝦線，就是蝦的腸道，就如同所有的腸子一樣，裡面都不乾淨，所以往後做蝦的時候已經要注意將這蝦線清理乾淨。”

“是，卿顏姑娘，我們記住了！”

這群虛心又領悟力高的學生實在是讓花卿顏太滿意了，對於花卿顏的吩咐他們無條件的服從，不會像家裡的兩個好奇寶寶，每次都提出非常多的問題來問得花卿顏啞口無言。

白白嫩嫩的蝦仁在蛋清裡滾了一圈，顯得更加的晶瑩了。花卿顏用筷子夾了一個蝦仁點綴在紅色的肉圓之上，整個香菇盒子就形成了一個小塔，最上面是蝦仁，第二層是肉圓，最下面則是香菇託。花卿顏將香菇盒子整理的裝盤，然後放進蒸籠裡。

花碧落帶著無憂和兮兒正坐在大廳裡玩兒，觀瀾居搭建的小舞臺上最近來了個說書人，專門講雍京城裡那些個達官貴人的故事，講得最多的自然是那赫赫有名的睿王。兩個小傢伙雖然有很多東西聽不懂，但並不妨礙他們在心底裡下結論——那個睿王，好厲害，是蓋世英雄！

嗯！他們知道什麼是蓋世英雄！就是爺爺和爹爹那樣的，領兵打仗，保衛疆土的人！

花碧落則有些感慨，這睿王的大名真是無論走到哪裡都如雷貫耳啊。只不過能稱為戰神的另一個人，如今卻是沒人再願意提起，花家曾經的輝煌如今似乎都成了禁忌！也不知何時才能沉冤得雪。

醒目一拍，那說書人正說道睿王十多歲便領兵出征的第一場戰役，大廳裡的人正聽得津津有味，突然一種異常從後廚飄過來。那香味非常的濃郁，又帶著一股鮮甜，簡直沁人心鼻！眾人不自覺的聳聳鼻子，希望那味道能在鼻尖多停留一會兒。

“誒，哪來的香味！這麼香！是不是觀瀾居的新菜啊！這味道從來沒有聞過啊！”

“我聞到了香菇的味道，不會又是香菇燉*！雖然好吃，但是不推陳出新也是會膩的啊！”

“不像是香菇燉雞！這味道聞所未聞！夥計夥計，今日是不是有新菜色啊！快快，給我們介紹介紹！”

食客們紛紛炸開了鍋，此時已經沒有去關注說書人講的故事人，紛紛是抻著脖子往後廚裡瞧，彷彿能透過後廚的門瞧見裡面正做的菜一般。

花碧落他們自然也聞到了那香味，無憂聳了聳可愛的小鼻子，說：“是孃親在做菜！只有孃親才能做出這麼好吃的菜來！”

“哥哥，香香，吃！”兮兒一手拽著無憂，另一隻手都含進了嘴裡吸允著，小臉上滿滿全是渴望。

這誘惑就連大人都抵抗不了，何況是小孩子。無憂飛快的從凳子上滑下來，又體貼的把兮兒抱下來，待妹妹站穩之後才手牽著手往後廚跑。花碧落沒有阻止兩個小傢伙，只是緊緊的跟在他們身後。

大廳裡的喧鬧聲後廚裡自然也是聽到了，無憂和兮兒進來時，花卿顏正在給這道香菇盒子做最後的一道工序——勾芡。

“孃親孃親，好吃的！兮兒要吃！”兮兒一見花卿顏便丟開了哥哥的手快步跑過去問。

花卿顏低頭看了眼正扒著自己腿的小傢伙，笑道：“一會兒就給兮兒吃，兮兒乖，跟哥哥去外面玩兒。”

花卿顏不慌不忙的將之前煮過香菇的湯汁倒進去熱鍋裡，又加了醬油和鹽，待湯汁煮的滾之後將調好的澱粉和油倒到進去，用勺子攪拌了一下然後澆在已經蒸熟的香菇盒子上。

芡汁澆上去的那一刻便是發出一陣滋滋的聲音，襯著那滿屋子的香味，格外的誘人，讓眾人不約而同的吞了口唾沫！齊掌櫃更是直接上手夾