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按照比例放好,輕輕的炒了幾下便蓋了鍋蓋。
趙青峰從來都不知道趙燦娘手腳居然這樣麻利,心裡不驚訝那是不可能的,要知道趙燦娘在家裡可是很少做飯的,這一番功夫下來,絲毫不見趙燦娘拖泥帶水,看起來像是做過千萬遍一般。
趙燦孃的做法並不是特別的難,一看就會,但是一旁的王師傅還有張掌櫃都驚訝不已,懂得用姜蒜這些不難,但是趙燦娘居然懂得用高湯提味這一點就有些讓人驚訝了。
要知道從趙燦孃的穿著來看,家裡並不像是知道這些的人家。
驚訝歸驚訝,這個時候幾人都很明白,是得好好學習的時候。
雖然還沒有嚐到魔芋的味道,光是看趙燦娘一番動作便知道鍋裡的東西一定味道差不了。
趙燦娘要做的第二道菜便是燒烤魔芋。
天香酒樓有烤烤鴨的架子,因為才中午不久所以火炭還在燃燒著。
趙燦娘把一塊塊切好的魔芋平放在烤架上面,接著便是往下面刷油。
“王師傅廚房裡面有孜然粉嗎?”燒烤魔芋要是有孜然粉吃起來味道更是好吃。
王師傅想了一下便點了頭“好像是有的,但是那個東西的味道比較獨特,有很多人接受不了,所以我們平日裡很少用,小吳你快去幫姑娘找一些出來。”
被王師傅換做小吳的是一個十五六歲的男孩子,的了命令立即跑了下去。
趙燦娘一面照顧著鍋裡燒製的魔芋,一邊翻動著烤架上面的魔芋。
因為只是試做,趙燦娘只烤了兩塊手掌大少的魔芋塊。
油一刷上魔芋,便能聞到香味,接著便是鹽還有辣椒麵,接著便是小吳拿來的孜然粉,因為是自己製作的魔芋,趙燦娘烤制的時間要長一點,約莫著鹽味都進了魔芋裡面,這才在一旁的架子上拿了兩個盤子下來。
把魔芋一塊放了一個盤子,撒上香蔥便做好了。
鍋裡的魔芋經過這一段時間的燜煮也可以吃了。
趙燦娘把鍋拿開,接著拿起盤子把鍋裡的魔芋鏟了起來,剛好一盤子。
張掌櫃心裡滿是驚歎,實在是被趙燦孃的這一番舉動給折服,這趙燦娘有些本事。
這一番下來,每一個步驟都是計劃過的,完全沒有見著趙燦娘慌亂或者是做重複的步驟。
總之一句話,趙燦孃的步驟每一步都恰到好處。
廚房裡面飄散著一股從來沒有聞到過的香味。
“張掌櫃幾位師傅還請你們試一試,我手藝不好,要是不好吃你們不要介意,我想說這魔芋是一點問題都沒有的,我們家青黃不接的時候都是吃這個的。”
趙燦娘說完怕大家有顧慮,自己拿著尖刀把一個盤子裡面烤制的魔芋切成了小塊,接著拿著筷子毫不猶豫的吃了一塊。
入口便是蔥花的清香,接著便是魔芋的香味充斥著整個口腔。
趙燦孃的舉動雖然有些唐突,但是張掌櫃和王師傅都清楚,這是為了讓他們消除顧慮。
眼下趙燦娘都已經吃了,他們那裡還能婆婆媽媽的。
張掌櫃最先伸出筷子,夾了一條燒製好的魔芋喂進嘴裡。
輕輕的咀嚼著,酸菜的淡淡酸味已經燒製在了魔芋裡面,鹽味和鮮味也都入味,而且魔芋那嫩滑和略帶嚼勁的感覺很是舒服。
張掌櫃越吃心裡越是驚喜,接著便是忍不住把筷子伸進了燒烤的魔芋裡面。
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第二十一章 男主
王師傅見張掌櫃臉上滿意的神情,倒也好奇了起來。
王掌櫃是先品嚐的燒烤魔芋,入嘴便是有一種不一樣的感覺,吃在嘴裡的質感跟以前吃過的東西完全不一樣,以前覺得孜然粉不好吃,但是現在吃起來卻是美味無比。
而且趙燦娘控制的鹽味都恰到好處,既不鹹也不淡。
張掌櫃的心裡驚訝不已,兩樣他都品嚐了,每一樣都給他不一樣的感覺,放下筷子,張掌櫃直接把另外一個盤子裡面的魔芋用到劃成小塊。
然後重新拿了一個盤子出來,把燒製好的魔芋夾了一些放在盤子裡面,接著對著趙燦娘說道“姑娘這魔芋的生意我馬上下來跟你談,你在後面等等我,一定不要走。”
看到張掌櫃激動的樣子,趙燦孃的心也放了下來,看來這個生意是能做成了。
王師傅的三個徒弟也分別吃了兩種做法的魔
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