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曬乾重複了好幾次的，雖然只是一身舊衣裳，但他可以保證，他現在全身上下，比在場的大多數人都要乾淨一百倍！

可是這又有什麼用呢，他依然是一個被所有人看不起的掃廁所的臭老頭，他這雙幹過那麼多卑賤活的粗糙雙手，根本就不配再拿起鍋鏟。

魏長東的雙手輕輕地顫抖著，曾幾何時，他也有一雙皮肉飽滿的雙手，那雙手哪怕從小長期練習廚藝而滿是老繭和刀傷，可還是富態的，一雙屬於廚師的手。

現在的這雙手，還能做出屬於魏家的美味嗎？

魏長東有些後悔了，他到底為什麼要出現在這裡？既然早就已經放棄，那就老老實實地當一個掃廁所的臭老頭就好了，何必還要不甘心？

謝華香站了起來，緩緩地朝魏長東走過去，其實她早就知道魏長東已經來了，之前那個男人在耳旁低語，就是告訴她魏長東的事，如果不是謝華香交待下去，魏長東又怎麼可能在戒備森嚴的情況下走進這個大廳，找到一個角落靜悄悄地坐下呢？

但魏長東來了，也不代表他就一定會出手，所以謝華香使出了渾身解數，做出了這一道拆燴鰱魚頭，以激起魏長東的好勝心。

果然，他站了起來。

“來了，來了！”觀眾們都在心裡激動地大喊，以謝華香在公開挑戰的時候表現出來的囂張，這會兒還不知道要怎麼挑釁這個魏長東呢？肯定是一場好戲呀！

謝華香走到魏長東的面前，恭恭敬敬地彎下腰，給他鞠了一個躬：“魏大師，請賜教。”

圍觀群眾目瞪口呆，說好的囂張跋扈看不起呢？

魏長東略有遲疑。

謝華香繼續恭敬道：“晚輩對魏家的無骨魚神往已久，如今食材都已備好，請魏大師不吝賜教。”

聽到無骨魚這三個字，魏長東神色一動，終於緩緩地點了點頭：“賜教不敢，今日便於謝小友切磋一番。”

魏長東一步步地走向灶臺，每走一步，便似乎距離曾經的輝煌更近一步，走到灶臺後方站定的時候，原本那個瑟縮、卑微的糟老頭子已經蕩然無存，取而代之的，是一個為廚藝而生的廚神。

謝華香看著整個人的氣質都為之一變的魏長東，暗自欣喜，她果然沒有看錯人。

魏長東挑了一條有四斤多重的鱸魚，拍暈後放在砧板上，手起刀落，從魚脊處下刀，將脊骨與肋骨完全切斷，而魚腹的肉卻是還連在一起的，把兩片魚肉分開，就變成了漂亮的蝴蝶狀。

魏長東的雙手無比穩定、靈巧，完全看不出來是多年沒有接觸過廚藝的樣子，連謝華香都大為歎為觀止，她還以為，要給他一點時間，才能夠慢慢地恢復呢！

把魚剖開之後，魏長東用手按住魚尾，然後順著魚頭的方向把一整條魚脊剔下來，再片上薄薄的兩刀，把肋骨分離出來。

鱸魚本來就少刺，主要只有一根脊骨和兩排肋骨，魏長東這四刀下去，除去魚頭魚尾，整條魚就只剩下完完整整的肉了。

接下來魏長東將兩片剔完了骨的魚肉合在一起，從蔥葉捆紮好，看起來又是一條整魚。

魏家菜中的無骨魚，妙就妙在可燴百味，三鮮、紅燒、麻辣、酸辣皆可，因此在福運樓的選單上，這一道菜稱之為“百味無骨魚”。

因為謝華香做的拆燴鰱魚頭是用豬骨湯煨的，魏長東也同樣用了奶湯，燴出來的無骨魚濃稠濃稠的，口感鮮甜，入口即化。

一整條魚完完整整地上桌，但實際上裡面卻沒有一根魚骨，只在奶白的湯中點綴這幾粒蔥花和芫荽，從色和香方面來看，與謝華香的拆燴鰱魚頭不相伯仲。

那味道又是怎麼樣呢？

馬上就有服務員上來，把魚肉分成小塊，連同粘稠的奶湯一起分成小碗，照舊是每人一碗。

觀眾們品嚐之後，同樣只覺得味道鮮美無比，若是要他們說出跟剛才謝華香的作品孰好孰壞，竟是沒人能說得出來。

反正只說得出兩個字，那就是——好吃。

普通人吃不出來好壞，評委們都是老饕了，自然不會分辨不出，只是這兩道魚湯各有千秋，一時之間也難分個高低。

之前那位姓趙的大師沉吟著開口：“兩位大師拆骨的手法都十分精妙，不管是魚頭還是鱸魚，拆骨後外形完整，沒有絲毫破損，此一項可算平手。魚頭膠質豐富，入口即化，濃香滿口，而魏大師的魚肉則稍有韌性，鮮香的滋味越嚼越濃，幾乎令人不捨下嚥，兩位大師這是各擅勝場，旗鼓相當啊！”

謝華香卻道：“趙大