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難怪也能長得像眼前的這道腸粉一樣,晶瑩剔透,甜美可愛。
謝華香點點頭,緊接著又搖了搖頭:“不是,我小時候吃的腸粉都是我媽做的,她的手藝沒那麼好,做的粉皮厚厚的一坨,又爛又粘牙!”說到這裡,她自己都忍不住笑了起來,“不過也還是把我給養大了。”
沈庭生伸手過去握住了她的:“叔叔阿姨養大你不容易,往後我會跟你一起好好孝順他們的。”
謝華香嘆了口氣:“還是先讓他們能夠接受你再說吧!”
操持一桌年夜飯,對現在的謝華香來說,根本不算什麼事兒。
沈庭生其實從小也做家務的,當然也會做飯,但是眼界所限,沒有辦法,謝華香拿出來的各種雞鴨魚肉,大部分他連見都沒有見過,更不用說知道怎麼做了,因此想幫忙也幫不上什麼。
謝華香趕他去睡覺,他死活都不肯去,非要在一旁幫忙打下手,說是不能只讓她一個人累著,至於他,平時幹活熬夜也是常有的事,就熬這麼一兩夜的,算不得什麼。
謝華香也只能由著他了。
本地人講究的是“無雞不成宴”,年夜飯裡最重要的一道菜當然就是白切雞了,用的通常都是祭祖的大公雞,一大早把雞殺好了煮熟上供,等祖宗們都吃飽吃好以後,再用滾水把雞燙一燙,然後斬成小件,蘸著姜蔥醬料吃。
可是謝華香她爸的水平實在是太差了,好好的一隻大公雞,煮的時候鍋裡放的水不夠多,還不知道一邊煮一邊翻動,結果煮出來的雞肉,下半部分粘著鍋底的地方已經焦了,上面露出水面的那一半卻還沒有熟。
今天謝家的列祖列宗們倒黴地吃了一頓帶著焦糊味的夾生雞肉,謝華香卻不願意這樣將就,只是如今食材珍貴,一隻這麼好的大公雞當然不能就這麼給丟掉了。
於是把它一分兩半,熟的那一半先把焦掉的那部分切掉,然後剁成小塊,放進砂煲裡,再把沈庭生帶過來的曬乾的板栗和花生都剝了些,放進去一起燉,再扔
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