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,可是我覺得你的菜過於注重味道,簡而言之就是技巧性太重,反而不能突出你的用心。”
“如果我不用技巧,那麼我端上來的菜就應該是白灼蟹,恐怕也不符合你們的要求吧。對於廚師來說,技巧是錦上添花的東西,我想不會有人拒絕這樣的錦上添花吧。”
趙安安對答如流,因為這些問題,早在她十三歲出師的時候,趙承君就問過她了。
“嘖,丫頭,看你年紀不大,卻牙尖嘴利的。我問你,誰教你做的料理?”最後一位穿黑色衣服的評委對她說。
趙安安抬眼看到了他手上的幾處老繭,心想這人的刀工已經達到了爐火純青的地步,他手上那上深深淺淺,大大小小的傷疤絕非一日就有的。
“我曾經聽過這樣一句話,如果你吃到一隻很好吃的雞蛋,你會想知道是哪隻雞生下了這隻蛋嗎?”
“哈哈哈哈……好一個伶俐的丫頭。你的廚藝在所有參賽者之上,而你年紀輕輕,所以我們才會想知道是誰教你做料理的。”留鬍子的評委解釋道。
“現在就請你試吃你對手的作品,給出最中肯的評價。”
趙安安一一試過擺在她面前的菜,大師傅做的那兩道菜是有技術含量的,其他人的菜比之就有點遜色了。
“我覺得參賽者們都很用心地比賽,但是正如賽螃蟹就是豆腐一樣,不可以變成真正的螃蟹。廚藝考究的是刀工,火候,調味,真正大廚懂得最大限度發揮食材本身的魅力。”
“那你的意思是?”
“我的作品是所有作品裡面最出色的。”趙安安說出這句話的時候臉不紅氣不喘,一本正經,字字鏗鏘,正如一位廚藝爐火純青的大廚對自己的自信一樣。
小小年紀的她爆發出這種氣勢,把四位評委都看呆了,陳小龍和劉一刀眼底的深邃更是暈染上了迷惑的顏色。
“好,你可以出去了。”
一走出房間,趙安安就像一隻洩了氣的皮球,身子一下子軟了下去,幸虧大師傅扶住她。
“原來,你也只是表面看著鎮定而已。”大師傅調侃她說。
“恩,從來沒有見過這麼大的陣勢,有點嚇著了。”趙安安老實回答。
大師傅眼裡掩蓋不住驚詫之色:“你是說你第一次參加這樣的比賽嗎?”
“是呀。”
這怎麼可能?他剛才進去一嚐到趙安安的菜就知道自己輸了。她做的菜裡面彷彿有靈魂一般,所有的味道都在嘴裡鮮活地蹦出來,層次豐富,口感絕佳。這樣的實力是身經百戰,集百家之長,千錘百煉出來的,但是趙安安卻說她第一次參加這樣的比賽。
老天,你到底是有多不公平。大師傅的嘴角牽扯出一絲苦笑。
等待的時間不是很漫長,但足夠讓人煎熬。大家都心焦地等著比賽結果。過了一個小時,主持人才從房間裡出來。
“讓大家久等了,經過評委討論決定,這次比賽的賽制將會有一些改變,因為大家都太優秀了,讓人無法取捨。優勝獎不變,勝者可以得到三十萬獎金,接下來還會有最佳裝盤獎和最佳調味獎,各得十萬獎金。這三名獲獎人員可以簽約成為逸名軒中餐館的廚師。”
主持人的介紹一下子就炒熱了剛才沉悶的氣氛。大家都議論紛紛,討論著花落誰家。
“好,現在就來揭開獲獎人的神秘面紗。優勝獎的獲得者是馬景天馬師傅。”
獲得三十萬獎金的人竟然是大師傅,自己落選了!!!趙安安有點接受不了這個事實,接下來最佳裝盤和最佳調味的人選也不是她。她有些失落,黯然地看著站在領獎臺上的大師傅,嘆了一口氣。最後,她還是沒能成為一個有用的人,用自己僅有的能力去幫助趙東霖和柳晴晴。
她失落地走出決賽場,卻在門口被一個穿西裝的男人攔住了。
“趙小姐,請留步。我們董事長想請你去談話。”
恩?董事長?趙安安一頭霧水,但還是跟著那個人去了,那人帶趙安安走進賽場旁邊一棟別墅的客廳裡,而沙發上坐著剛才四個評審之中的兩個。
“你來了,坐吧。”
趙安安拘謹地坐下,戒備之心明顯。
“放心,我們請你來就是跟你說說話,沒別的意思。”
“不知道二位打算跟我談什麼?”趙安安問。她心裡還著急去醫院看趙東霖,也快到放學的時間了,晚回去了參加比賽的事情可能就瞞不住了。
“你不認識我們?”
趙安安搖搖頭。
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