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營，國家從中收取了大量的稅收，如果不交稅，食鹽的生產和銷售都是暴利行業。

張楚從山西殺到海邊，也來到了聚寶盆的邊緣，他肯定不會放過鹽業生產這個賺錢的大買賣。

保安軍到達海邊做的第一件事就是接管了各地的鹽場，不管是官家的還是私自偷開的鹽場都被收歸保安軍所有。原來整個官鹽的管理人員都被收入了保安軍的體制內，這雖不合規矩，可在保安軍的刀槍面前沒有人會來討論這些問題，原先一些依靠與官府勾結牟利的富商，在拿銀子作敲門磚試探了幾次鹽場新的管理者之後，發現這裡邊已無縫可鑽。只好無奈的離開了。有幾個豪強不甘心就此丟掉這財源，他們在使用了幾次下作手段干擾鹽場的生產後，整個人都消失了。

張楚的目標當然不會是控制住原有的鹽場，他現在幹事基本是要走別人的路讓別人無路可走。張楚要用山東出產的鹽將兩淮的官辦鹽業擠垮。這倒不是張楚天生的狂妄，因為張楚有著兩淮鹽場所不具備的技術和管理體制上的優勢。

現在大明最大產鹽區兩淮鹽場還在使用落後的煎鹽法進行鹽業生產。煎鹽法是抽取海鹽的最傳統方法，簡單的說就是用大鍋煮海水來提取鹽分。這種方法即耗費薪柴，鹽工要從事燒火，取滷，收鹽等工作，勞動強度也是很大的，而且還只能是一家一戶為單位的進行生產，形不成大的規模。

曬鹽法是製鹽技術的一個巨大進步，到明朝的中後期被推廣到了大明的許多鹽場，曬鹽法經濟、實用、高效，可這麼好的技術在大明的主要產鹽區淮南鹽場卻沒有得到推廣，大明海鹽的主要來源還是靠煎鹽。

說來可笑曬鹽技術沒有被推廣並不是因為鹽工們掌握不了曬鹽的技術，而是因為大明的體制問題。

朝廷要控制鹽業的生產，就要控制好鹽工，而煎鹽法需要一個重要的工具就是“鹽鐅＂，也就是煎鹽的大鍋，這種大鍋為鐵鑄，每口重達140斤左右，朝廷對鐵也實行嚴格的控制，鹽工自己根本沒有能力購置這種灶具，更別說所需的薪柴和鹽的攤曬場所都需要錢，普通的鹽工用煎鹽法是沒法開工生產的。這樣朝廷就可以將所有的海鹽生產都控制在自己的手中。

明朝的有識之士不是沒想過推廣曬鹽法，孫元化的老師徐光啟就曾在崇禎三年試圖在兩淮地區推廣曬鹽法。但由於保守勢力的阻撓和朝堂上的鬥爭，徐光啟有著戶部尚書的身份也沒能將此事辦成。

張楚對於海鹽的生產可謂是蓄謀已久，在離開山西赴山東平叛之初就派人到沿海鹽場尋找精通曬鹽之法的鹽工，用重金將他們聘請到了山東。

保安軍在山東剛一站住腳，被聘請來的鹽工已在海邊開始了試驗，曬鹽之法在山東沿海是否可行試一試就可以知道了。在張楚的大力支援下試驗很快就取得了成功，證明這曬鹽之法在山東是可行的。

張楚也知道肯定會成功，不成功才是見了鬼了，一則曬鹽之法在明末已發展成熟，二則這曬鹽法是後世普遍採用的海鹽製取方法，而且離山東不遠再往北去就是後世中國最大的鹽場長蘆鹽場的所在地，張楚一直想著什麼時候實力強大的也將那些地方佔過來。

小規模的試驗成功後，張楚調集了大量的民壯在山東沿海所有適宜的地方都開始了鹽田建設，為保證安全，在通往鹽田的要道上還建起了炮樓把守，海面上還不時的有戰船巡邏。

這天山東的鹽場基本建設完畢，張楚還專門的搞了個慶祝儀式，今後張楚可要財源滾滾了，他覺得很有慶祝的必要，為此他還專邀請了登萊巡撫謝璉參加最大的鹽場正式開業儀式。

鹽場的鹽工對張楚的到來表現出極大的熱情。因為今天是鹽場與他們正式簽訂勞動合同的日子，合同的內容他們已爛熟於心，根據合同他們只要努力勞作就可以過上富足的生活，而張楚正是促成這一切的人。

在一陣鞭炮和鑼鼓聲中鹽廠算是正式開業了。張楚帶著謝璉走到鹽田之中看著一眼望不到邊的鹽田，想象著這裡邊產出白花花的食鹽，然後變成白花花的銀子，張楚的心靜非常舒暢。

謝璉不愧是高智商並且有實幹經驗的官員，很快就發現了張楚鹽田存在的問題，於是轉頭向張楚求證。

第三百四十六章　水泥的作用

謝璉在參觀鹽田之時發現張楚建設的鹽田存在很多問題，鹽業是關係到民生的大事，現在雖是慶祝時刻，謝璉還是忍不住停下腳步轉頭向張楚提出疑問：“張將軍這鹽田修的如此龐大，看上去確是好看，可卻也存在著許多隱患。”

“謝大人請明示