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臭哄哄的……”胡長林頓住，這時他才有些悟了過來，“啊～你是說，這些魚也能做得很好吃？”
“呵呵，好不好吃做出來你就知道了。”珍珠不再多話，指導著王氏用刀貼著魚骨把魚肉整片斜著片下來，剩下魚骨留著晚上熬湯用，家裡正好有個需要補充營養的病人，嘿嘿。
把魚都片好後，珍珠找來擀麵扙，學著她老媽的樣子想將魚片擂散，奈何人小力氣不夠，按臺又高，沒擂幾下王氏就看不過要接了過去，按照珍珠的方法“啪啪啪啪”的一陣拍打。
魚肉鬆散後，珍珠拿著勺子順著魚刺的方向把魚肉颳了下來，王氏和翠珠照著她的方法很快把所有的大刺都剔了出來，把刮下的魚肉堆在一起開始把魚肉剁成魚泥。
珍珠對製作魚丸還是挺有信心的，她老媽最愛在廚房裡搗鼓，不時會拉她打下手，珍珠覺得她對廚房不感興趣的原因，十有八九是因為她老媽從小總讓她打下手，以至於長大後產生了逆反心理，後來自己一個人住，就算會做飯，還是不喜歡自己開火。
剁魚肉是件力氣活，一遍兩遍下來，王氏累得夠嗆，珍珠拉過看熱鬧的胡長林，讓他繼續把魚肉剁到粘稠細膩。
珍珠找來蔥花和姜塊，將兩樣切碎加入魚肉中讓胡長林接著剁，不時地還加點涼開水進去，讓肉糜更細滑些。
魚泥剁好後，開始攪拌，為了讓魚丸的成本能降低些，珍珠加了不少澱粉，然後依次放入油、鹽、料酒，順著一個方向不停攪拌，這活挺費氣力，珍珠依舊讓胡長林來攪拌，順著一個方向直到攪動起來感覺費勁就差不多了。再讓他抓起魚糜摔入盆裡，反覆二十次左右準備工作終於結束了。
胡長林皺著眉頭揉揉痠疼的胳膊，要不是有豬下水成功的�
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