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王氏嚴肅的臉上頓時笑開了花。

翠珠也嚐了一顆，著實外脆裡香可口美味，還沒嚥下丸子就急忙稱讚：“奶，你做得太好了，真的很好吃。”

嚐了王氏的丸子，珍珠對於串串香的買賣多了一些信心，這蘿蔔丸子可比她在現代吃的好吃許多，當然這裡頭，靈泉澆灌出來的蘿蔔也佔了幾分功勞，不過，她相信即使是普通蘿蔔，這丸子也不會差到哪去。

“啊，丸子炸好了。”平安“嗷嗚”一聲竄了出來。

第三十九章　魚丸

“嗯，好好吃！”平安嘴裡嚼著丸子含糊不清的說著。

“行了啊，都不許偷吃了，一會兒還要串成串，等會兒在麻辣鍋裡燙上一燙，丸子加上麻辣的味道更加獨特，那才叫串串香。”珍珠看著鍋裡已經熬好的湯底，心裡莫名緊張起來。

“姐，這樣就很好吃了，在鍋裡燙一燙還能更加好吃？”平安眼饞的看著王氏不斷夾起的丸子。

“嗯，晚一點你就知道了，等奶把丸子都炸好先。”早上買的下水大腸小腸都洗乾淨了，就等著中午下鍋了。

“平安，給你個任務，那個玉生哥哥生病了，一個人躺著會胡思亂想，你呢，去陪他說說話，他問啥你就說啥就可以了，外面的事情隨便說，家裡的事嘛少說點，還有，你別看他斷胳膊斷腿的，他應該懂得挺多的，嗯，去吧，回來給你吃好吃的。”那個玉生看著精神有些不振，讓平安陪他說說話。

“哦，那姐記得給我留幾個丸子哦。”平安依依不捨的望了幾眼盆裡的丸子。

“知道了。”珍珠忍笑答道。

正午，黃燦燦的蘿蔔丸子炸好了一小盆，翠珠便開始做起了午飯，紅燒大腸、香辣小腸、粉腸青菜湯，這幾個菜如今她做起來得心應手了，做出的味道也不輸於王氏，幾樣菜做好，翠珠分出一部分提回老宅，這樣兩家人的午飯都有了著落。

珍珠和王氏則在麻辣鍋裡燙著豬肺和丸子，在熱滾滾的湯鍋燙了好一會兒，珍珠才舉起一串肺片嚐了起來，香味還行味道卻略淡，麻辣的程度還可以再加一些，珍珠沉著臉吃完一串肺片，想起自己疏漏的事情，豬肺似乎應當加香料炒過才能進味。

“嗯，這味道確實不錯，麻辣鮮香，口感獨特。”王氏細細品嚐，不時點頭，這樣的吃食味美湯鮮風，味獨特應當可以賣得不錯。

“奶，這味還差了點。”珍珠拉過王氏細細解析其中的細節，王氏豎耳傾聽，琢磨了一會兒，便把串好的肺片又擼了下來，不嫌麻煩的加上香料翻炒一遍。

祖孫倆就著底湯研究半響，不時新增些配料，午飯只是草草地快速吃完，李氏見珍珠吃完飯，趕緊拉住她，給她量了量體型，王氏新買的淺色花布很襯珍珠的臉色，李氏打算先把珍珠的新棉衣趕製出來。

量好了身形，李氏笑著放開了她，珍珠朝李氏甜甜一笑才轉身去了廚房。

李氏在牆角一邊小心地熬羅璟的藥，一邊做著手裡的針線活，不時的又朝廚房裡瞄上幾眼，每次都見祖孫兩人腦袋湊一塊嘀嘀咕咕不知道說些什麼，李氏心頭輕鬆，只要家裡平平安安和和氣氣的，她就心滿意足了。

等胡長林提著一筐溼嗒嗒的魚回來的時候，底湯的精髓基本就出來了，珍珠覺得味道雖然還是差了點，但基本差別不大，如果能在熬湯的時候加一隻雞或者鴨作為底湯應該能更好，但現在為了節約成本只能簡單些了，現在就看能找出多少樣串串香的品種了。

胡長林買回兩條五六斤重的鰱魚，還有一小筐大小不一的鯽魚，價錢都不貴，那筐鯽魚甚至是半買半送的，大灣河淡水魚品種豐富，這些個刺多土腥味重的魚類最難賣出去，即便是便宜賣也沒多少人買。

王氏和翠珠正處理著這些魚，剖腹清肚刮鱗，切掉魚頭，魚頭太硬，不適合做魚丸，只能留著晚上熬湯喝了。

胡長林手裡端著碗特意留給他的午飯，邊吃邊看好奇地問道：“珍珠，你們要這麼些魚乾什麼？這鰱魚刺老多的一骨子土味，那鯽瓜子就更甚，又小刺又多，要不是那賣魚的半價賣給我，我還真是不想要咧。”

珍珠瞄了一眼吃得滿嘴油花的胡長林，突然朝他笑了笑：“大伯，這紅燒肥腸可好吃？”

“嗯，很好吃啊，香軟又彈口，光用這湯汁泡飯我都能吃下一碗飯。”胡長林嚼著嘴裡的飯，手一動又夾起一塊肥腸放進嘴裡，一臉滿足感。

“嘿嘿，那以前你覺得豬下水是什麼味？”珍珠好笑的看著他問道。

“以前，呃，以前，就是