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一切都按照原先預計的軌道進行著，雖然出了不少的岔子，但總算大家齊心協力，也沒耽擱什麼。

李安生空下來便開始研究這味精的製法，宜早不宜遲，到得過個一兩年，被小鬼子發現了，到時候註冊了專利，哭都哭不出來。

其實這味精我國早就已經出現了，明朝的時候，海邊的百姓就將海腸子用慢火焙乾，磨成面，就是土味精，海帶與海藻都被沿海居民誤打誤撞的弄出過類似味精的東西，這是一種叫做穀氨酸鈉的晶體。

他並不打算學日本人從魚類、豆類、海藻中提取穀氨酸鈉，因為他穿越時身上所帶的包裡，就有本書上頭記錄著後世吳蘊初製作味精的過程，研製出來只是時間問題，可最關鍵的就是，中國這個時候還沒有能力製造鹽酸（這真是個令人哭笑不得的杯具），而大規模工業製造味精最大的坎就在這裡。

在小麥麩皮（麵筋）中，穀氨酸鈉的含量高的驚人，接近四成，當然也或者是麵粉，李安生打算直接就透過小麥來得到原料，用一定比例的鹽酸（後世歷史是34％的鹽酸）加壓水解麵筋，得到一種黑色的水解物，經過活性炭脫色，真空濃縮，就得到白色結晶的穀氨酸。再把穀氨酸同氫氧化鈉反應，加以濃縮、烘乾，就得到了穀氨酸鈉。

從這裡看，水解法當然沒多大難度，難的就是在鹽酸上要受制於人。

燒鹼倒是有自古就有土法，國內兵工廠都能制燒鹼，不像純鹼全靠外國進口，制鹼技術被外國資本家嚴密封鎖。

也幸好不是純鹼，不然的話，李安生立馬就放棄，這不是坑爹麼，是不是要在味精之前先來個侯氏制鹼法還有合成氨之類，太誇張了。

但是製取鹽酸的話，仍然繞不開制鹼工業，鹽酸在這個時代只不過是制鹼工業發展的副產品而已。

雖說鹽酸已經出現了數百年，但是還沒有大規模工業化生產的專門方法，仍然從屬於氯鹼工業，而氯鹼工業此時非常的原始，真正開始發展還要感謝第第一次世界大戰。

這讓李安生很是頭痛，想到制鹼工業，玻璃、化學工業、洗滌、鍊鋼也同樣需要純鹼，而正是因為純鹼的這種功能，才使得西方世界封鎖純鹼技術。

中國白白有青海湖等天然鹼資源，而且還是那麼的龐大，卻受制於制鹼法，實在是天大的悲哀。

李安生問過劉竣，才知道此時英法德美等國發起組織索爾維公會，制鹼法設計圖紙只向會員國公開，對外絕對保守秘密。凡有改良或新發現，會員國之間彼此通氣，並相約不申請專利，以防洩露。除了技術之外，營業也有限制，他們採取分割槽售貨的辦法，例如中國市場由英國卜內門公司獨佔。由於如此嚴密的組織方式，凡是不得索爾維公會特許權者，根本無從問津氨鹼法生產詳情。

中國的鋼鐵產業極大的在高價的酸鹼等化學品以及其他原材料上吃了虧，而日本則憑藉英日同盟獲得了鋼鐵行業的發展。

鹽酸只能依賴向英國進口，這也意味著，大規模生產味精需要大量的鹽酸，加上需要耐酸而必須投資的耐酸陶器工廠，利潤並不會豐厚到哪裡去，只能一開始就打高價牌。

狗日的卜內門，狗日的英國人。

想到味精產生的利潤，要有一部分流入英國佬或是其他外國佬的手中，李安生就感覺到一陣的喪氣。

總算還好，高價的是純鹼，鹽酸要好些，由於這個時代的中國對鹽酸需求不是那麼旺盛，鹽酸的價格還是能接受的。

任重而道遠啊，想到後世許多YY書裡面主角虎軀一震，無數人才來投，無數不要錢免費的酸鹼、硝酸之類滾滾而來，鋼鐵廠兵工廠隨便開開一家又一家，鋼產量那個幾十萬成百萬一噸的逐年遞增，那不是笑死人嗎？

連個氯鹼工業都沒有，硝石基本依賴進口（這個時代硝酸工業製造還只是個嘗試，1908年德國才開始有年產千噸的硝酸工廠），橡膠啥的都被壟斷，想要強國簡直就是笑話。

連好不容易想出來的味精這個斂財利器都要迫不得已的分利給卜內門，更別提其他。

所以說，整個國家的富強與工業的進步，是建立在工業基礎上的，沒有工業基礎，就是個木桶效應。

眼下只能走一步看一步，真發明味精製造工藝再說，到時可以儲備一批鹽酸，興辦耐酸陶器廠，哪怕自己不用，耐酸陶器在國際市場還是需求不錯的，實在不行，就找別的路子，後世真正的味精工業實際上是在生物技術發展之後開始的。

雖說微生物發酵製造味精可以說超前了幾十