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”

楊歡真的有些傻眼了，這可是莫大的榮譽啊。

要知道，米其林餐廳的評選，一向可都是西餐廳的專寵，什麼時候輪到中餐廳了？

可現在，望江閣卻贏得了這一份殊榮，別說是現在門庭若市了，就算是再多上幾倍顧客，楊歡都覺得正常，因為米其林三星餐廳就是應該這樣。

一顆星代表是值得去造訪的餐廳；兩顆星代表廚藝非常高明，值得繞遠路去造訪的餐廳；三顆星就不得了了，是值得特別安排一趟旅遊的餐廳。

從來還沒有中餐廳拿到過這樣一份殊榮！

“歡少爺，現在不僅僅是整個英國的中餐業都沸騰了，甚至整個歐洲，包括我們祖國那些喜歡美食的同胞們，都在興奮激動著，這是中餐第一次闖進米其林三星級餐廳行列。”

楊歡激動得坐不下去了，他還真是沒想到，當初就是想要把望江閣打造得更有小資範一些，同時也讓黃天順和一些名廚們研製更多的中餐美食，沒想到陰差陽錯之下，卻反而造就了第一家米其林三星中餐廳。

但是……等等，楊歡看向了黃天順。

“我說老黃，你怎麼給我的感覺，不高興啊？”

孫越和龍五這時候也才注意到黃天順，似乎從進門到現在，都是愁眉不展的樣子。

“歡少爺，其實……”黃天順有口難言。

楊歡有些不耐煩，“直接說，爽快點，別磨磨蹭蹭的。”

“其實，我們生意越好，虧損就越嚴重。”黃天順鼓足了勇氣說道。

楊歡呵呵笑了起來，“你腦子秀逗了吧，老黃，做餐廳的，客人越多越賺錢才對。”

但是很快，當他看到黃天順那滿臉愁苦的樣子，立即意識到有些不對勁。

“歡少爺，米其林三星餐廳是一份殊榮，可也是一份壓力，因為米其林會繼續對已經獲得資格的餐廳進行跟蹤與考核，所以餐廳為了維持自己的星級，就必須要千方百計的保持住自己的質素，但如此一來，將很難維持收支平衡。”

黃天順嘆了一口氣，“就好象龍蝦，為了口感，只要最嫩的一部分蝦肉切丁，其他的都棄之不用，這就導致食材的成本就已經高達百分之六十五到七十，就算不用水電費、餐廳租金和勞工費用，這樣的成本都已經不可能維持一家餐廳的收支平衡。”

楊歡和孫越聽了，都覺得很奇怪，他們還是第一次聽說，米其林三星餐廳竟然是不賺錢的。

可全世界所有廚師卻將這份殊榮看成是廚師界的諾貝爾獎。

這不是諷刺嗎？

“一般來說，一星級能賺錢，兩星級就需要開很多分店才能賺錢，而三星級基本上都是虧本。”黃天順明顯也深入瞭解過這裡面的門道。

孫越有些好奇，“沒有其他辦法彌補嗎？”

“有！”黃天順點頭。

“什麼辦法？”

“就是在三星級米其林餐廳的附近，經營一家普通餐廳，然後將三星級餐廳不用的食材，�