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十文的油,加上調料,咱們一塊能賺二十文呢!”
算下來,如果生意好,一個集上能賣出去五六塊豆腐的話,也是一兩百文錢,夠家裡買米吃一個月的了!
肖氏跟李守信聽李沅錦完,確實感覺不錯,當下就拍了板,這六塊豆腐,留下一塊來家裡做菜吃,其餘的五塊通通發酵成這黃金豆腐,下下個開集日就能賣了。
李沅錦高興是高興,不過也提醒了一下肖氏跟李守信:“不過……這黃金豆腐炸之前的模樣跟味道,著實不容易接受,爹孃,你們要有心理準備。”
……
李守信還照常上工,肖氏跟李沅錦帶著豆芽出去村裡轉悠,把能借來的陶罐都借過來,好在鄉下不少人家裡都有,只不過借用十來天,白得一斤豆芽,大家都願意。
如此,再花十幾文錢買了豆腐,製成了八罐臭豆腐,並三罐腐乳。
臭豆腐開罐的時候,肖氏簡直崩潰了,聞到這股濃烈的臭味,肖氏的第一反應是十幾文錢跟那麼些豆芽都打水漂了!
可是李沅錦仍是不慌不忙地炸了臭豆腐,肖氏這才敢相信那香噴噴的黃金豆腐,炸之前竟然是這麼個味道。
不多,讓李守信送豆腐豆芽去鎮上的時候,買了一個泥爐,並一口鐵鍋,在村裡的陶匠那裡買了十個最便宜的粗陶碗,並幾個調料罐。
第二日,留二丫跟豆丁在家裡看管豆芽,李沅錦就跟肖氏、李守信一起去集上了,他們過去得走一個多時辰,到的時候集市上人已經不少了,好不容易找了一個空位,左邊也是鄉里來賣菜的,右邊是個買酸菜的。
這是李沅錦特別選的,要是別處的,比如買胭脂水粉啊,梳扇,或者其他吃的,怕是一聞到李沅錦的臭豆腐,就要過來打人的。
賣酸菜的正好,反正也是味道大的,左邊同是鄉里人,應該比較好話。
李守信幫著把東西從牛車上拿下來就跟著吳管家走了,肖氏把爐升起來,李沅錦把一個只有一尺見方的桌給搬過來擺上調料跟粗陶碗。原本想凳的,但是一口爐就要一百八十文,講了好久的價才講到一百六十文,買了其餘的零碎,就一分錢都沒有了。
鐵鍋跟桌都是從家裡帶過來的,等下只能讓客人站著吃了。
油很快燒好,李沅錦做賊心虛一般開啟一個陶罐,頓時濃烈的臭味就傳了出來,驚得賣酸菜的男人趕緊回頭看自己的酸菜,一個壇一個壇聞過去:“沒臭啊?”
左邊賣菜的大娘不相信:“你的酸菜肯定是臭了!”
話的樣很是熟稔,看來是常在這裡擺攤已經認識了的,李沅錦跟兩邊都打了個招呼:“大娘,大叔,實在對不住,這味道是我家的豆腐。”
賣菜的莫大娘狐疑:“丫頭,你這豆腐都臭了啊,還咋賣?可不興這樣唬人。”
賣酸菜的秦大叔聽了李沅錦的話才鬆了口氣:“嚇死我了,我還以為我的酸菜都壞了呢!”
李沅錦不好意思地:“大娘,大叔,你們稍等一下,我給你們做碗豆腐吃,你們就知道是什麼味道了。”
明後天週末,會加更
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正文 第四十一章開張不易
著肖氏燒的油鍋已經開了,第一次沒敢放多少油,豆腐下去也只是稍微浮上來一點兒,李沅錦用長筷把豆腐夾進去,豆腐碰上熱油立刻“滋啦”作響,同時誘人的香氣也傳來了,四五塊豆腐下去,臭味都聞不到了,只剩下發酵又油炸過的豆腐的香味。
及至李沅錦把調料都弄好,兩邊一分,莫大娘跟秦大叔都連連叫好吃。
“真沒看出來,這麼臭的豆腐居然炸出來這麼好吃,就是不知道會不會吃壞肚啊?”
李沅錦拍著胸脯:“放心吧,這是我已經試過千百回的了,保證沒問題!”
肖氏趕緊把李沅錦的手拉下來:“女孩家的!”
李沅錦瞄了一眼自己還沒發育的胸脯……算了算了,就聽孃的吧。
莫大娘跟秦大叔叫好沒用,路過的人根本不感興趣,偶爾有一兩個過來詢問的,李沅錦剛一開啟罐,那熏天的臭氣就嚇得讓人掉頭就跑。
喊都喊不住。
眼看大半個時辰都過去了,秦大叔的酸菜都賣了不少,李沅錦的黃金豆腐還沒開張,作為廣告試驗品炸出來的豆腐已經有三碗了,再放就該不脆了。
李沅錦趕緊調好佐料開始吆喝:“走過的試一試嘗一
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