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十文的油，加上調料，咱們一塊能賺二十文呢！”

算下來，如果生意好，一個集上能賣出去五六塊豆腐的話，也是一兩百文錢，夠家裡買米吃一個月的了！

肖氏跟李守信聽李沅錦完，確實感覺不錯，當下就拍了板，這六塊豆腐，留下一塊來家裡做菜吃，其餘的五塊通通發酵成這黃金豆腐，下下個開集日就能賣了。

李沅錦高興是高興，不過也提醒了一下肖氏跟李守信：“不過……這黃金豆腐炸之前的模樣跟味道，著實不容易接受，爹孃，你們要有心理準備。”

……

李守信還照常上工，肖氏跟李沅錦帶著豆芽出去村裡轉悠，把能借來的陶罐都借過來，好在鄉下不少人家裡都有，只不過借用十來天，白得一斤豆芽，大家都願意。

如此，再花十幾文錢買了豆腐，製成了八罐臭豆腐，並三罐腐乳。

臭豆腐開罐的時候，肖氏簡直崩潰了，聞到這股濃烈的臭味，肖氏的第一反應是十幾文錢跟那麼些豆芽都打水漂了！

可是李沅錦仍是不慌不忙地炸了臭豆腐，肖氏這才敢相信那香噴噴的黃金豆腐，炸之前竟然是這麼個味道。

不多，讓李守信送豆腐豆芽去鎮上的時候，買了一個泥爐，並一口鐵鍋，在村裡的陶匠那裡買了十個最便宜的粗陶碗，並幾個調料罐。

第二日，留二丫跟豆丁在家裡看管豆芽，李沅錦就跟肖氏、李守信一起去集上了，他們過去得走一個多時辰，到的時候集市上人已經不少了，好不容易找了一個空位，左邊也是鄉里來賣菜的，右邊是個買酸菜的。

這是李沅錦特別選的，要是別處的，比如買胭脂水粉啊，梳扇，或者其他吃的，怕是一聞到李沅錦的臭豆腐，就要過來打人的。

賣酸菜的正好，反正也是味道大的，左邊同是鄉里人，應該比較好話。

李守信幫著把東西從牛車上拿下來就跟著吳管家走了，肖氏把爐升起來，李沅錦把一個只有一尺見方的桌給搬過來擺上調料跟粗陶碗。原本想凳的，但是一口爐就要一百八十文，講了好久的價才講到一百六十文，買了其餘的零碎，就一分錢都沒有了。

鐵鍋跟桌都是從家裡帶過來的，等下只能讓客人站著吃了。

油很快燒好，李沅錦做賊心虛一般開啟一個陶罐，頓時濃烈的臭味就傳了出來，驚得賣酸菜的男人趕緊回頭看自己的酸菜，一個壇一個壇聞過去：“沒臭啊？”

左邊賣菜的大娘不相信：“你的酸菜肯定是臭了！”

話的樣很是熟稔，看來是常在這裡擺攤已經認識了的，李沅錦跟兩邊都打了個招呼：“大娘，大叔，實在對不住，這味道是我家的豆腐。”

賣菜的莫大娘狐疑：“丫頭，你這豆腐都臭了啊，還咋賣？可不興這樣唬人。”

賣酸菜的秦大叔聽了李沅錦的話才鬆了口氣：“嚇死我了，我還以為我的酸菜都壞了呢！”

李沅錦不好意思地：“大娘，大叔，你們稍等一下，我給你們做碗豆腐吃，你們就知道是什麼味道了。”

明後天週末，會加更

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正文　第四十一章開張不易

著肖氏燒的油鍋已經開了，第一次沒敢放多少油，豆腐下去也只是稍微浮上來一點兒，李沅錦用長筷把豆腐夾進去，豆腐碰上熱油立刻“滋啦”作響，同時誘人的香氣也傳來了，四五塊豆腐下去，臭味都聞不到了，只剩下發酵又油炸過的豆腐的香味。

及至李沅錦把調料都弄好，兩邊一分，莫大娘跟秦大叔都連連叫好吃。

“真沒看出來，這麼臭的豆腐居然炸出來這麼好吃，就是不知道會不會吃壞肚啊？”

李沅錦拍著胸脯：“放心吧，這是我已經試過千百回的了，保證沒問題！”

肖氏趕緊把李沅錦的手拉下來：“女孩家的！”

李沅錦瞄了一眼自己還沒發育的胸脯……算了算了，就聽孃的吧。

莫大娘跟秦大叔叫好沒用，路過的人根本不感興趣，偶爾有一兩個過來詢問的，李沅錦剛一開啟罐，那熏天的臭氣就嚇得讓人掉頭就跑。

喊都喊不住。

眼看大半個時辰都過去了，秦大叔的酸菜都賣了不少，李沅錦的黃金豆腐還沒開張，作為廣告試驗品炸出來的豆腐已經有三碗了，再放就該不脆了。

李沅錦趕緊調好佐料開始吆喝：“走過的試一試嘗一