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一切打點好，剛準備去出門，就看見陳鋒過來找她，手裡還端著一碗藥。

“春娘，你感覺怎麼樣了？快點，把這個喝掉，我聽小環說你醒了，就給你端過來了”

春娘看了陳鋒手中黑糊糊的湯藥，眉頭皺了皺說道：“鋒哥，你看我睡了一覺精神覺得好多了，可不可以不喝這藥，看起來挺苦的”。

“這可是大娘讓我昨晚去抓的補藥，督促我一定要讓你喝掉，你放心這藥裡我放了很多甘草，不會太苦的，你快點喝，等下就涼了，藥效就不好了”陳鋒繼續說道，還搬出了李大娘這座大山，看來不達目的試不罷休。

“哦”，硬著頭皮接了過來，眼一閉一骨碌地全倒進了嘴裡。我的媽呀，還說不苦呀，小臉皺著跟包子一樣。

這要是做成藥丸就好了。

“好了，晚上我再過來”陳鋒拿走春孃的手中碗後說道。

“天哪，看來晚上還要繼續喝”看著陳鋒遠去的背景無限感慨道。

“玉春姐，蠶豆我已經翻過身了，今天的菜式我跟大娘也已經準備好了，還有我哥說醃菜鋪的事，已經處理的差不多了，你選一個日子開張好了，招牌也已經送過來，額，還有……”小環一看見春娘進了廚房就積極地向她彙報著所做的事和所需要處理的事。

“嗯”，小環真是一稱職的秘書，春娘邊檢查著蠶豆發酵，又看了一眼旁案板上已經洗好的待處理的各類菜式，滿意地點了點頭。

“讓你哥選個好日子開業就成，全嬸還在醃菜鋪嗎？”

“嗯，今早上全嬸又去買了十個泡菜壇，說要多加幾個品種，把您上次寫給她幾道方子，試著都醃了，中午的時候就過來，這邊幫忙”。春娘上次給了全嬸幾道方子有泡椒鳳爪、鴨掌、豬耳等，她當時只是覺得光素菜價低了一點，適當有葷菜，不但利潤會高一些，也會多增添一些品種，當時因自家院子實在是挪不開地了，這個想法才暫時擱淺了，想不到全嬸倒是記起來，泡著試試也好。

“嗯，我知道了，小環，把今天的選單拿過來，我看看”春娘一般會提前把一週的選單都寫出來，方便採買。

“小環，你是不是也想學燒菜，做廚娘？”春娘看著站著身旁的小環說道。

“嗯，我也想像玉春姐一樣這麼厲害，做出很多好吃的東西，將來可以有能力照顧我哥和我娘，”小環心思單純，毫不掩晦自己想學廚的事實。

其實丁氏讓小環跟著她的時候，她現已經知道了，不過她想聽小環自己親口說起來，看她對學廚到底有多熱愛。原因如此簡單，只想求得一頓安穩而已。

“學廚很辛苦，你怕不怕？光是練刀工，就要一兩年的光影，要是想出師的話，少說也要五六年的時間”春娘先給小環打一計預防針，要是想退出還是趁早。

“我不怕辛苦，玉春姐，你放心好了，我既然答應你了，你就放心好了，我絕不給你丟臉”。

“行，先幫著打雜，我們的午飯和晚飯以後由你安排，有沒有問題？”

“好”小環從小在家就是跟著丁氏做家務的，丁氏的身體不是很好，天氣一變就容易發哮喘，家裡現在基本都是她在操持，洗衣做飯砍柴無一不精。

正文第三十五章

“現在我們開始準備今天的午膳，一般先做蒸菜再做葷菜最後炒素菜，這樣的安排是因為每到食材的烹飪手法不一，所需要的時間和火候也各有所講究，每到食材都有自己的特點，烹飪方式有：炒、煎、貼、烹、炸、溜……。處理手法各不同，不過不管你做什麼菜首先要保證食材的新鮮。

我們快餐店的菜式都是以家常為主，基本上為下飯菜，菜做起來不復雜，但你不可以掉以輕心，隨意處理，要有耐心，細心，這道菜是小籠蒸佛手，有兩點要注意：一是對食材的醃製，二是蒸制的火候問題，你一定要掌握好”說完，就拿起了菜刀直接取下豬腳尖，手起刀落乾淨利落，豬腳也一併被她剁好等下做滷菜。

將料酒、姜、蒜、鹽、糖依入加入拌勻，“小環，嚐嚐，看味道如何？”將拌好的調料用手指沾了沾，看比例是否合適，其實她這樣做是個小環做個示範，一個廚師對調味準確度的掌握，致關重要，透過品嚐來感知這道菜做的如何。

小環也學著春孃的樣子，用食指沾了沾旁邊的醬汁，眼一眯笑著說道“這醬汁味道真是鮮美”。

春娘對著小環說道：“記住，這個味道”。

小環點頭應著。

“記住要醃製半個時辰後，要要食材充