第102部分(第3/4 頁)

自己的灶臺跟傢伙什兒都收拾不利亮，誰還敢指望你們做出來的菜色香味俱全？難道前一刻食客再誇今兒的菜真不錯，下一刻就從湯時撈出根掃帚毛兒來？”

這事兒齊勝元還真出過，瞭解他過去的人都情不自禁的偷笑，齊勝元想想當時在福滿樓被扣的月銀，再也不敢吭聲了。

“你手藝好，也有腦子，可是兵熊熊一個，將熊熊一窩，你要是一直腌臢下去，我哪敢叫你當頭灶，那後廚還不成了沫滓堆了？”常相逢是個女人，從小到大都喜歡廚藝，一想到一道道美味是從垃圾場裡端出來的，整個人都不好了，可是又要照顧齊勝元這個徒弟的情緒，緩聲道，“我跟你說，你以後好好看看喬雲朋是怎麼做活的，你把你的快當跟喬雲朋的乾淨結合起來，就是我最優秀的徒弟了！”

“是，師傅我知道了，我以後把我的灶挪到喬哥旁邊，我跟著他學，”自己只要乾淨了，就是這些人裡最好的，這個評價叫齊勝元熱血沸騰，想幹淨些還不容易，勤收拾就成了，而廚藝到了他們這個地步，想進一步太難了。

說完這兩位，常相逢又道，“以後壽春前街的水席樓，就是咱們整個龍宮水席樓的根據地，我常年在這裡，每開一間新酒樓，必定要從這裡分一批成手過去，想被分出去成為獨當一面的頭灶二灶，只有一個法子，就是在我每次的考核中得頭幾名，”說著她晃了晃手裡的本子，“你們的優點跟不足我都記的清清楚楚，也跟你說的很清楚了，下次再考的時候，希望你們能有所改進。”

這下別說參與測試的廚師，就連擠在門前聽熱鬧的其他師傅們，都動了心了，只要入了常相逢的眼，進了她的門兒，就有可能學會龍宮水席成為新酒樓的頭灶，做頭灶可是每個廚師的夢想。

“還有這個，你們的綜合得分也已經算出來了，第一名齊勝元，第二名董時照，做冷盤的馮芹師傅跟董時照並列，這個是你們的獎金，拿去吧，記得好好琢磨琢磨大家給你們的意見，”常相逢從燕兒手時拿過三塊銀子，第一名三兩，另兩個一人二兩，做為頭三名的獎金。

還有銀子？這下連董時照都吃驚了，他們是大廚不錯，可是因為是令狐家的家奴，不可能憑手藝到別家兒去討生活，而且他們還都是二灶，月銀跟頭灶差著十倍不止，來到水席樓，加上每月根據營利拿到的“獎金”，一月能拿到四兩銀子已經很不錯了，而常相逢這一獎，就是半個月的月銀，可著實不少了，“師傅，這也太，”

“拿著吧，不過不許亂花，回去給嫂子們買點東西，”這些人都是水席樓未來的中流砥柱，對他們常相逢絕對不會小氣了，說罷又向馮芹道，“你原來就是在福滿樓做冷盤的，過來跟他們一起考委屈你了，以後幫著我帶帶徒弟吧。”

這次來參加測試的，除了常相逢的幾個徒弟，還有一個二灶林志和專門做冷盤的大師傅馮芹，這兩人都是有一些年紀了，林志的毛病在於福滿樓的風格太根深蒂固了，連燕菜都帶著京城味兒，他年紀大了，常相逢估摸著也難改了，便沒有格外強求他，

馮芹已經五十了，這一行做了幾十年，以前是福滿樓的冷盤大師傅，手上功夫根本不是常相逢能比的，說白了常相逢會的那幾道冷盤，教你馮芹做法，馮芹只會做的比她味道更好，馮芹之所以心甘情願過來水席樓，其實是在給同樣在福滿樓做的冷盤師傅的兒子騰位子。

“大東家真是高看小的了，小的那些手上的本事，其實也不過是佔了多吃幾年飯的便宜，大東家做的那是真有心思，小的自愧不如啊，”過來水席樓幾個月，馮芹對常相逢這個後廚的掌總也有自己的認識，所以也不跟她說客套話，“小的有年紀了，這手眼舌頭都漸漸不行了，若是大東家不嫌棄我耽誤事兒，小的願再給令狐家出份力！”

“那好，從今天起您跟古師傅一樣，以後我可是再招小徒弟，也麻煩馮師傅幫著給帶帶，”常相逢看了看屋外那十幾個人，“從您這兒出師一個，我再獎您十兩銀子，古師傅也是一樣的。”馮芹原本的薪資要比專門雕花的古師傅高一兩的，不過因為古師傅幫著常相逢帶徒弟，比別的廚師多了一兩的補貼，現在常相逢也給了馮芹。

這兩位老師傅現在乾的動的時候，還可以坐鎮水席樓跟她搭檔，若是累了不想幹了，就專門到自己未來的廚師學校去當個講師，相信他們也會很樂意。

馮芹並不是常相逢的徒弟，只是一直覺得在水席樓不太被重視，又不甘心就這麼養老，才生出了與年輕人一較高下的心思，沒想到自己這一出手，卻幫他贏得了一份新差使，他雖然不是令狐家的奴才，可是