第51章 摘板栗（下）(第2/3 頁)

下個頭飽滿的板栗就可以了。

週週媽媽準備一個小鍋，起鍋燒水，加入板栗，加入沒過板栗的水，加入一勺的食鹽。水一定要超過板栗，然後蓋上蓋子把水煮開。水煮板栗，先大火煮開，然後調成小火，再煮25分鐘。注意不要離開太久了，要時刻觀察，以免糊鍋了。

煮熟的板栗全裂開了，晾一下就可以直接開吃了。終於吃上心心念唸的，又甜又粉又糯的板栗了，一邊看電視，一邊吃著板栗，真開心呀！

週週媽媽告訴週週和九月。她明早要取出板栗仁，早餐用來煲粥或者午餐給她們做一個板栗煲雞。一聽到明天還有這樣的美味等著他們，心裡別提有多開心了，都鬧著明早一起幫忙脫殼板栗。

（八）

早上，週週媽媽把處理好的板栗放入水中加入適當的鹽，大火把水燒開，水開之後再煮個三四五分鐘。板栗經過鹽水煮後有很好地殺菌，同時鹽水滲透到板栗裡面，讓板栗變得更加甜，更加粉糯。

板栗煮好之後就可以關火出鍋了，週週媽媽連同水一起端起來，把它們端出來的水放在一旁，開始直接脫殼了。週週媽媽告訴她們，板栗脫殼時一定趁熱。為了方便板栗去殼，不傷手，煮好的板栗要一直放在熱水中浸泡，因為熱水可以讓板栗殼更加軟。板栗去殼之後，板栗裡面的那一層膜也是很容易脫掉。把那層膜撥開後，這樣一整顆完整的板栗仁就完成了。

週週媽媽準備適量的大米，她先把大米淘洗乾淨，瀝乾水分，倒入鍋中，再把剛才剝好的板栗仁準放入鍋中和大米混合起來，再加入適量的水，燒火煮粥。週週媽媽說，煮板栗粥看著很簡單，但在煮粥的的時候，一定要控制好時間，這過程中要用勺子在粥裡面攪拌均勻一些，煮的時間儘量要長一些，煮成粘稠狀爛爛的樣子，這樣吃起來才更容易消化。

這樣一道非常美味的板栗粥可以出鍋了。週週和九月聞著香甜的板栗粥，恨不得馬上吃上兩大碗。週週媽媽把家裡其他人都喊起來了，吩咐週週把粥舀入碗中。板栗粥沒有那麼燙了，大家大快朵頤起來，吃到嘴裡面給人一種非常香甜的感覺。這會，九月和週週就開始期待著中午的板栗煲雞了。

吃過早餐後，週週爸爸又繼續上山撿板栗了。週週爸爸說，板栗成熟的季節，多撿一些板栗去水鄉鎮上賣，畢竟水鄉那麼大，這裡的板栗是最出名了。明天水鄉圩日，買板栗的人應該很多的。到后土明天花鎮街圩，再拉一點去花鎮賣，那裡的很喜歡這裡的山貨的。

（九）

他們去山上不久就回來了，只留下了週週爸爸繼續在那裡撿板栗。今天他戴上手套，撿板栗就快了很多。週週媽媽帶著幾個孩子回家了。因為幾個孩子昨天撿板栗，一個個不省心的，手上、腳上都挨板栗紮了不少。週週弟弟和妹妹今天怎麼也不願意多待那裡了。

剛好週週媽媽想回來，給孩子們煲板栗雞湯。週週媽媽一回到家，她對週週說：“週週，待會媽媽要去雞棚捉一隻雞，你和九月在家看好弟弟妹妹，順便燒一鍋水。”週週聽後，“媽媽，你在家燒水和看弟弟妹妹吧，這雞由我和九月去捉。”週週媽媽同意了，週週就喊上九月，她的弟弟和妹妹一聽姐姐們要去捉雞，也哭鬧著一起去。九月和週週只好帶上他們一起去雞窩。

去往雞棚的路上，九月就和週週說出了自己的情況，她打小不捉雞的。週週笑了笑，“這個，你以前不是和我說過了嗎？我也沒有想著讓你一起幫我捉雞，我一個人就可以了，你在旁邊看著就行。”

來到了雞棚，週週伸手就去捉雞。可是這些雞真不乖，沒有一隻願意讓週週捉住，大概它們也知道一旦被捉住，就是乖乖受死的命運了。於是，週週去拿了一些玉米放在地上，又“咯咯咯”地叫了幾聲。

那些雞是非常貪吃的，一聽到有好吃的立刻跑了過來。週週看見那些雞吃得正香，立馬從背後拿出一張撲過去，一隻大肥雞被週週撲過去的網蓋住了。正當週週得意時，突然，那隻雞翅膀一抖竟然從網中掙脫出來跑了。

週週告訴九月，用玉米或其他東西來引誘那些雞，這個捉雞辦法就不靈了。於是，週週又想了其他辦法，她把雞棚裡的小屋子的門開啟，撒了一些稻穀在裡面，然後就走開了。

有些貪吃的雞以為沒有事情，想著只是主人在餵食，就走到小屋子裡去吃稻穀了。見到有雞進到了小屋子，週週馬上走過去把小屋子的門關了起來。然後，週週拿著網進入小屋子，來了個屋中捉雞。小屋子不是很大，不像雞棚的院子那麼寬，雞可以四處亂跑。