第113章 這就是差距(第1/2 頁)

伴隨著喝彩聲，張桐和肖瀟看見一位戴金絲眼鏡、儀表堂堂的青年推開大門。

“在下劉飛凡，已完成了張老闆的第一道考驗，現在是否有挑戰的資格。”劉飛凡進門，臉上洋溢著得意的微笑。

王克汗手持靈機，緊隨其後，直播間的彈幕已經刷屏。

“牛逼啊，史上最二的青年廚師果然名不虛傳。”

“最二的青年廚師，快給淮海神廚一個教訓，讓他知道天外有天，人外有人。”

“敢在大淮海自稱神廚，不是瘋了就是狂妄。我承認之前的刀法厲害，但也僅此而已，又不是天下無敵。沒看到我們這位史上最二的廚師也能做到嗎。”

彈幕中的大神們興奮異常，反正隔著靈網看熱鬧，自然是越大越好。

反正他們不用親臨現場，自然可以隨意發表風涼話。

張桐難以置信地看著劉飛凡，他手中託著一個盤子和一個氣球，盤中是能穿過繡花針孔的土豆絲，而氣球完好無損。

張桐挑眉問道：“敢問閣下是？”

“國家技能資格認證的特二級廚師劉飛凡。”劉飛凡強調了自己的技能等級和身份。

他這個年紀的特二級廚師確實有炫耀的資本，畢竟年輕。否則，王克汗也不會在直播間上稱他為史上最年輕的特級廚師。雖然有點吹噓，但確實年輕，值得誇耀。

劉飛凡今年三十二歲，但外表年輕，看起來比實際年齡還要小。金絲眼鏡，文質彬彬，像是剛入社會的大學生。

單看模樣，說他只有二十五六歲，也有人信。

望著他年輕的面龐，張桐驚訝道：“你這麼年輕就有特二級廚師的資格了？”

“沒錯。”劉飛凡自信滿滿：“那請問老闆，我現在有資格挑戰你了嗎？”

“資格嘛，當然有。不過你這靈機是什麼意思？”張桐注意到王克漢手中的靈機，於是問道。

“直播，直播而已。知道鬥魚直播吧。”王克汗揮手道：“這種關鍵時刻怎能不直播記錄下來呢。史上最年輕的特級廚師挑戰淮海神廚。”

張桐也是個精明人，他知道最近自己在網上突然火了。雖未達到家喻戶曉的程度，但在廚師界已是名聲在外

今日，眾多來者皆懷揣著借其威望，踏其肩頭，一躍成名的野心。畢竟，捕捉網路熱潮非易事，他們不具備張桐那種操縱網路風向的神通。而戰勝張桐，似乎成了最直接、最簡便的成名之道。

看來，劉飛凡也是這般打算，但與他人不同，他確有真才實學，故能闖過首關考驗。他身為特二級的廚神，從某種意義上講，劉飛凡的技藝遠超那些只會敲鍵盤的“廚界巨星”。

對於有實力之人渴望成名，張桐並無異議，更何況堂堂正正的挑戰，自當應戰。

“既然刀工已較量過，那便比試火候，廚師的兩大絕技，一是刀工，二是火候。”張桐言罷。

劉飛凡隨即問：“火候比試什麼呢？”

“油爆龍蝦。”張桐道出一道家常卻不易烹製的菜品。

油爆龍蝦，尋常百姓家皆可烹飪，但要做到極致卻難如登天。選用細如小指的河蝦為原料，以熾烈高溫的熱油鍋，入鍋數息即撈起。瀝油後再下鍋，炸數息，如此反覆三次，確保龍蝦殼酥脆，食客可直接嚼碎而不傷齒，蝦肉則需保持彈嫩。

此菜之難，在於火候的拿捏，既要蝦殼酥脆，又要蝦肉嫩滑。多一秒，蝦肉過熟；少一秒，蝦殼不酥，入口渣滓，磨牙生疼。

熊熊烈火，滾油翻騰，河蝦入鍋，噼啪作響，隔著螢幕也能感受到那份熾烈。張桐與特二級廚神劉飛凡，同時下鍋，至尾聲，兩人收鍋時間略有微差，劉飛凡晚了張桐兩秒。

兩盤油爆龍蝦出鍋，色澤亮麗，輕夾即響，那是酥脆的佳音。兩盤蝦看似不分伯仲。張桐對劉飛凡道：“此菜無需評委，我們互評如何？”

劉飛凡對自己的廚藝充滿自信：“好！”

劉飛凡先嚐張桐的油爆龍蝦，火候掌控堪稱教科書級別。外殼酥如曲奇，內裡的蝦肉彈軟，還能品嚐到蝦仁的彈性。

僅一口，劉飛凡心知不妙，這位淮海神廚比他想象中更勝一籌。

劉飛凡忐忑地嚐了自己的油爆龍蝦，蝦殼同樣酥脆，不遜於張桐，但蝦仁欠缺彈牙感，略顯硬朗。原來，收鍋時晚了兩秒，導致烹煮過度。劉飛凡心中已有定論，這場比賽，他敗得心服口服。

正當張桐準備品嚐劉飛凡的油爆龍蝦，劉飛凡主動開口：“不必比了，