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最多隻教二十道。&rdo;羅俊生點頭：&ldo;好!&rdo;阿海對於路說：&ldo;走了。&rdo;於路小跑著跟上去，眼睛裡全都是崇拜的光芒：&ldo;阿海，阿海，我拜你為師吧，你教我。&rdo;阿海站住了，扭頭看著他：&ldo;想學?&rdo;於路猛點頭：&ldo;想。&rdo;剛才那道胡蘿蔔絲，真是比山珍海味都可口啊，他怎麼能夠做得那麼好吃!&ldo;我學費可貴。&rdo;阿海眼睛裡閃過一絲狡黠。於路窘了：&ldo;我也要收學費啊?&rdo;阿海說：&ldo;你不用給錢。&rdo;&ldo;那給什麼?&rdo;阿海說：&ldo;我還想不起來收什麼學費，先記著，以後再收。&rdo;於路呲牙：&ldo;學費要我給得起啊。&rdo;&ldo;當然。&rdo;阿海轉過身去，勾起了嘴角。於路想著剛才吃的那幾根胡蘿蔔絲，簡直是太美味了，就是沒吃過癮：&ldo;阿海，明天我們也吃胡蘿蔔吧，明天中午你給我們做。&rdo;阿海說：&ldo;我教你，你自己做。&rdo;於路緊走幾步：&ldo;我的刀工你也知道的，我怕切出來不能看啊。&rdo;&ldo;能吃就行，多練，才能好。&rdo;阿海這個師傅真是雷厲風行，這麼快就開始教上學了。 煲仔飯於路對炒胡蘿蔔絲念念不忘，晚上做夢都夢見自己炒出了美味絕倫的胡蘿蔔絲來，連最不喜歡吃胡蘿蔔的於冰吃了嚷嚷著還要吃。第二天早上做早飯的時候，他就讓阿海教他炒胡蘿蔔絲。於路雖然也算個廚師，但是做菜的機會卻少，除了自家的家常菜，還真沒機會做菜，所以他的刀工非常一般，切出來的胡蘿蔔厚薄不勻。阿海看不過眼，走過去，從他手裡拿過刀，示範給他看：&ldo;刀這麼拿著才穩。&rdo;於路換過來試一下。阿海說：&ldo;別動。&rdo;然後伸出手去，拿著於路的手指矯正了一下他的動作，&ldo;這樣試試。&rdo;於路只覺得有一股電流從阿海的手指頭刺啦啦地傳到了自己心臟上，然後感覺頭皮都麻了一下，他差點沒把刀子扔掉：&ldo;你手上怎麼有電!&rdo;阿海看了一下自己的手：&ldo;沒吧。&rdo;於路估摸著是靜電的作用，但他忘了，他的手是溼的，這種程度的溼是不可能產生靜電的。他專注地切蘿蔔，剛開始有點不適應，但確實是切菜的最好方法，這樣刀子才穩，多切了幾下，發現蘿蔔片果然均勻多了。阿海的右手指下意識地捻了一下，若有所思地看著於路，眼神有些幽深。於路切好菜，刷鍋放油，阿海說：&ldo;多放油，能沒過胡蘿蔔，用小火，等油到三成熱，再放進胡蘿蔔絲拉油。拉油時間為15秒。&rdo;&ldo;什麼程度是三成熱?&rdo;於路不太善於區分這個。&ldo;油熱了，但是沒到冒煙的程度。你先放油，我告訴你。拉油是為了去除胡蘿蔔裡的異味，油太燙，胡蘿蔔容易發黑，時間太短，味道沒去盡，時間太長，胡蘿蔔就不脆了。這個度要把握好。&rdo;阿海是個合格的老師，解釋得很詳細。