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牌都有。老三讚道，“這酒窖在新加坡能排到前幾位。”阿達感慨：“我們剛開始那兩年，經銷商都不鳥我們，只能撿一些大眾酒或者去歐洲揹回來，到後來，餐廳慢慢出名了，一些酒莊會特地給我們保留當年最好的那批酒。”“看樣子，sapphire是恢復元氣了。”阿達高興又傷感：“今年拿回二星了，那件事……算是過去了吧。”中毒事件過後，阿達似乎受到了重創，但他的名氣不降反升，甚至有不少人替他說話。而餐廳就沒那麼好運了，沒了曾可達的sapphire，立即失去了魔力，生意一落千丈。這一年才又慢慢回到了正軌。阿達帶著老三參觀了發酵室。老三畢竟是外行，第一次看到專業餐廳後面的裝備，感到非常新奇。這發酵室有嚴格的溫度溼度控制，除了發酵牛肉和魚肉，還有各種蔬菜的醃製，醬料和麵包的發酵等。很久之前sapphire就開始研製沒有酒精的蔬果發酵飲料，都貯存在發酵室裡。這裡還有一個其他餐廳沒有的裝備：一個種子陳列和培育室。在出事前幾年，阿達開始大量使用不常見的蔬果品種和雨林野生食材；這些食物不是煮完就算，他系統地做了記錄，也嘗試做培育和展示。挖掘熱帶多元的食材種類、儲存並運用在高階餐廳裡，這是曾可達被推崇的一大原因。即便阿達不在了，這些工作依然在sapphire裡持續進行。老三不由得想，阿達雖然不在sapphire，但這家餐廳依然是他的。從食物、裝潢到理念，到處都是曾可達的痕跡。他們正要去後廚，只聽門口有人喚了一聲：“jerey。”老三回頭，見一女子在門前站著，笑得淡淡的，妝也是淡淡，眼神裡卻有很多內容。不用阿達介紹，他知道這就是“我老婆”了。阿達走了過去，抱了抱她，像好久不見的老友般問候：“最近好嗎？”程曦年撇了撇嘴，語氣裡多少有撒嬌的成分，“不好。你怎麼會來，是知道我今天心情不好嗎？”阿達苦笑：“不是，你心情不好，看到我不是更糟糕？”程曦年笑著“哼”了一聲，“有事情要跟我說？你已經知道我心情不好，會讓我不爽的話，就不用說了！”阿達牙疼似地皺了皺眉，“我說什麼你都會不爽啦。——介紹一個朋友給你認識，蘇君澤。”他把老三鄭而重之地推到程曦年跟前，“我現在的老闆。”“老闆？！”程曦年瞪大了杏眼，臉色明顯沉了下來。老三擺出了風度翩翩的模樣，人字拖向前踏出一步，伸手道：“您好，叫我老三就好了。”