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蓮會在殼裡放鹽水，喝了據說不上火。小雞以看神經病的眼神看著他，躲得八丈遠。老三無趣之極，覺得這些雞既不能吃，還不跟他玩，真是屁用沒有。他嘆了口長氣，懶懶走回小屋。還沒進門口，他就聞到了一陣香氣。這是他在這裡從來沒聞過的——炸肉的味道？老三循著香味走到了廚房門口。像平時一樣，廚房門口關著，看不見裡頭的狀況。這間廚房對老三來說，是一個神秘的所在，這小屋子哪兒哪兒都是敞開的，除了廚房。平時無論有沒有人，廚房都門口緊閉，阿達做大鍋飯是在戶外升火砌灶，切菜備料都在外面，很少用到廚房。因此這廚房似乎除了阿達自己，就沒人踏足過。老三平時也不願意進去，以免阿達又指派他幹活兒。這時候，他在廚房門口竟然感到了陌生和緊張，猶豫了半晌，決定不推門進去，先從氣窗窺看裡面的狀況。氣窗是個上懸窗，開在離地一米八左右的牆面上。老三輕輕踮起腳，把眼睛升到視窗前。入目是一整排的刀具，大大小小的砍骨刀、菜刀、剔骨刀、廚師刀、鋸齒刀、手指長短的小刀，刀子鋒利，反射著廚房明亮的燈光。老三倒抽一口氣，這些傢伙什能肢解一整隻恐龍了吧！他靠近了一點，想要看一看旁邊的狀況，剛一伸脖子，就被一根手指戳了戳腦袋。老三大驚，只見阿達的眼睛出現在氣窗的另一頭。阿達也踮著腳，笑道：“你做什麼？”“我……我看你在不在裡面。”“我在啊，這屋子還有別人會煮飯？”“你煮什麼那麼香啊？”“進來吧，這樣講話很累。”老三也覺得腳累了，放下腳跟，走進了廚房裡。一隻腳跨進門口，老三就瞪大了眼睛，說不出話來。在這五十多年的老房子裡，這廚房像是從蟲洞鑽出來的，另一個紀元的存在。一個裝備齊全的現代廚房，整潔明亮。專業烤箱、攪拌機器、發酵箱、製冰器、蒸箱、三四個冰箱、抽真空機……還有一些老三辨認不出來的器具。老三走到不鏽鋼檯面上，手指輕輕劃過，桌面倒映出來的手如影隨形。乾淨得難以置信。阿達站在臺面旁，把炸過的肉和青木瓜盛到碟子上。亮黃的燈光籠罩在他輪廓分明的臉上，映照出了專注的表情。老三不由得對阿達刮目相看。他知道阿達在餐飲界名聲很大，但阿達平時那副什麼都無所謂的樣子，實在一點都沒法跟大主廚的形象聯絡在一起。現在的阿達，雖然還是一身洗得褪色走形的衣褲，頭髮在腦後隨便挽個髻，但此時的神情、姿態和氣度，第一次讓老三聯想起他從前主理米其林餐廳的模樣。