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老三不屑：“投機倒把！蛋蛋，我們賺錢要踏踏實實地賺，不玩虛的。”老三說到做到，等他認為時機到了，就開始踏實地籌備上海店。他對這店的投入，比香港店還要高得多，無論是店的位置、規模和產品種類，都成為了城中一時話題。阿達環視這龐大的空間，心想，這是他們在內地一線城市的 男朋友阿達匆匆地走向門口，邊走邊想，他因為食物中毒而遭遇了人生最大的低谷，對食品安全的要求嚴苛到幾乎不近人情了，即使這樣還會出問題？十幾度的冬天，他穿著短袖t恤，跨出了門口。剛踏上臺階，他就碰上了奈塔、李未來等人。奈塔笑道：“主廚先生，你要去哪裡？”阿達提起了警戒心，不願直接告訴她實話，含糊道：“見幾個地方政府的人。你這麼早就來上海？”奈塔的眼裡毫不掩飾擔憂的情緒：“蘇先生的工作方式很獨特——我應該說，有時不太能讓人理解，所以我早點來跟他見面溝通。他在嗎？”阿達下意識看了看錶，下午五點多，老三蹤影不見。“他不在，不過今天他會回來。”她點點頭，臉色陰沉地走了進去。阿達知道她對老三不太滿意，中國市場遲遲沒有大進展，跟她的期望相距甚遠。才兩年……阿達心想，sapphire剛開始時，兩年只夠他從15桌增加到28桌，而現在他跟老三開了十多家店，橫跨九個城市，做出了幾千種產品；這兩年他們馬不停蹄地豐滿產品線、梳理工作程式和公司結構、摸索市場、擺平各種政策和地方問題，每一樣都是一步步做出來的，對他來說已經是火箭飛天的速度了。他常常覺得老三急功近利，可奈塔竟比三兒還要兇狠得多。跟食品監管局的會面很短促。聽完來意，阿達稍微放下心來。原來不是他們的產品出了問題，而是他們一直賣得很好的sweet berry天然甜味劑，出現了眾多的模仿品。這種野果產量極少，又遠在熱帶，哪裡有那麼容易得到？自然大部分都是化學合成的，有無數的新增劑，其中一種導致了眩暈和流鼻血，被人舉報了。監管局開始調查這種連統一中文名稱都沒有的食材，特地跑來請教阿達。