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嗎？”很甜，非常的甜。“我不太懂你的意思——”完顏雍覺得自己又要被這個女人給帶著走了：“首先，你這個是用什麼做的？”“甜菜根。”雲祈打了個哈欠道：“你們的人民只吃甜菜的葉子，根本不利用它的根莖。”也就是紅菜頭的根，是可以被集中收割以後用來製糖的？完顏雍又嚐了口那平平無奇的所謂甜菜，皺眉道：“你沒騙我？”“實際上，如果有針對性的選種育種，可以種植根莖越來越大的甜菜出來——這並不是什麼難事，”雲祈玩著扇子懶洋洋道：“根據我的瞭解，無論金宋都已種植甜菜數百年以上，本身這菜抗寒且菜葉可食用，根莖雖然不夠肥大，卻也足以集中製糖了。”“等等，”完顏雍感覺有些混亂，再度打斷道：“這和蔗糖有什麼關係？”他們這的天氣可完全種不了甘蔗啊。雲祈有些詫異的看了他一眼，又意識到這是個古代人，只耐心解釋道：“這裡頭的糖，和甘蔗裡的糖，都是同一種糖——我們臨國統一稱之為蔗糖。”“就算——就算你說的這些都有道理，就算能夠從這鬼菜裡煉出糖來，”完顏雍皺眉道：“你別忘了，南宋現在糧食豐產，飴糖也是到處可以買到的東西——金國在榷場出售這種東西，賣的出去嗎？”雲祈眨了眨眼睛，摁下圓珠筆的按鈕，給他又寫了一行式子。甜度:果糖>蔗糖>蜂蜜>葡萄糖>麥芽糖漿>飴糖蔗糖，是比蜂蜜甜度更高的存在。而飴糖由於麥芽糖成分過高，甜度只能墊底。就好比一個是大葉金駿眉，一個是雜草泡的茶湯，根本不是一個量級的東西。甜菜作為北方作物本身已經被廣泛種植，只是根莖的使用上並沒有引起人們的重視而已。如果能夠合理提煉根莖中的蔗糖成分，等於平地創收，給金國帶來一大筆不菲的收入。而金國在收繳到足夠多的外匯之後，可以進一步改革貨幣制度，發行新的銅幣。“剩下的事情就輪不到微臣操心了。”雲祈捧著下巴慢悠悠道：“如何甜菜提糖，如何改良鑄幣消耗，都是唐尚書的拿手活兒，您儘管問他去。”完顏雍皺眉盯著這女人，半晌沒說出話來。她這是把政務交代完了之後，就明著暗著開始趕人了。