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小圓塊,分別用沸水燙過再過冷河,幹毛尾筍只取筍尖的部分,冷水浸泡開後用清水灼過。田雞隻取大腿部分,用薑汁撈過,入油鍋稍爆,然後連同冬菇、冬瓜、筍尖、江瑤柱和金華火腿等配料一起放入燉盅,再加上上湯、姜、蔥等,撒上啊一點兒酒,蓋上盅蓋上籠燉一個時辰就成了。巴掌大的燉盅每人面前擺著一盅,揭開蓋子,濃香撲鼻,葉無雙用勺子喝了一口,閉上眼睛細細品味了一會:「娘,咱們家新請的這個廚子手藝不錯,各色配料搭配得剛剛好,既能發揮出各自獨特的香味又不至於喧賓奪主。」仔細又嚐了一口,「似乎還有一點別的什麼味道,是什麼呢?」認真地品嚐吃到的每一道菜是葉無雙的習慣,當初在廣州的時候衛景衡經常跟她一起在外面吃東西,每次吃到新鮮的她都會細緻地分辨每一種原料,猜想它的做法,然後回家自己去嘗試,慢慢地,衛景衡也被她訓練得對味道極為敏感。「嗯,我想到了!」兩人幾乎同時冒出一句,接著相視一笑,葉無雙道:「景衡哥哥,你先說。」「是陳皮的味道。」「沒錯,但湯裡不見陳皮,我估計是為了去除冬瓜的青味,在燙冬瓜的水中加入了陳皮。」卓懿文低頭猛喝了幾口湯,只知道味道極為濃郁鮮美,可是要他去分辨裡邊都有什麼味道,他是無論如何也分辨不出來的。一頓飯下來,衛景衡覺得兩人之間又回到了當初在廣州時相處輕鬆愉快的感覺,他本來是想著一見面就對無雙表明心意的,可如今卻不敢那麼莽撞了,萬一她不接受自己,豈不是連這樣的相處也不可再得?他知道無雙是個很有主意的人,現在很明顯她對自己是沒有那方面的心思的,要想兩人真正細水長流走得長久,還得耐下性子慢慢來。

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