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道：“且慢，我到借盆的人家問問看。”林依便叫她去了，那戶人家倒是肯借，借他們家貧，乃是許多家共用一套，他一人做不了主，須得去一一問過。流霞嫌麻煩，回來與林依道：“十來戶人家，挨家挨戶問下來，只怕都到飯點了。”

林依便帶了青苗回房取錢，遣她速速去買。青苗跑著去跑著回，不一會兒就回來，兩手卻是空空，道：“碓舀三貫足，碓杵四百文足。”

林依訝然，怪不得那位林夫人捨不得借碓舀，原來是真的很貴。她為難起來，買罷，萬一用不了兩天就要離開東京，豈不是浪費，不買罷，總不能將米連殼兒煮。

流霞道：“二少夫人何不去問問大少夫人，他們也砌了灶要開火，又有錢，肯定是買了碓舀與碓杵的。”

林依將額頭一拍：“瞧我這糊塗的。”因物品貴重，她親自去李舒處借。李舒官宦家出身，雖在鄉間住了幾年，但也是十指不沾陽春水，聽了碓舀與碓件，根本不知那是做甚麼的。甄嬸在旁與她解釋：“是舂米用的。”

李舒驚訝道：“米還用舂？”

林依無奈看她，甄嬸笑道：“大少夫人哪裡曉得這些，咱們早上才買了嶄新的碓舀與碓杵，我與二少夫人取去。”

林依隨甄嬸到後面取了物事，又依足禮節，回李舒處道過謝，這才回自家廚房。

青苗將碓舀與碓杵接了，開始舂米。林依動手切肉切菜。他們買的菜並不多，不一時便準備停當，林依是吃過苦的人，曉得如何做菜最有看頭，她將肉分作兩份，一份配上豆腐乾，一份配上牛蒡絲，這便是兩盤肉菜了。小魚乾也分作兩份，一份擱了點酒，加進生薑、大蒜一起煮了，再撒上些許鹽；另一份她本想炸，但又嫌太費油，便將小魚乾泡了泡，和眉州帶來的豆豉一起上鍋蒸，做了道豆豉蒸魚。

青苗見她做菜，一時技癢，在旁嚷嚷，林依笑道：“搶著要做活的，大概也只有你了。”

青苗吐了吐舌頭，搶過鍋鏟，先將梢瓜燉了，林依皺眉道：“怎麼不炒來吃？”青苗道：“這樣省油。”

林依就笑了：“你比我更省，不過今日待客，好歹還是用些油。”

青苗聽了，便將剩下的四季蕈同白菘都用油炒了。林依見菜齊了，便叫流霞端上去，自己則到二房去請他們來入座。

青苗還想顯手藝，又將那幾個大蘿蔔削了，切作長條，加進姜蒜，她正忙活，林依請完客回來，問道：“你這是在做薑辣蘿蔔？”

青苗點頭道：“與桌上添道菜。”

林依指了指鍋，道：“你拿油稍稍炒一炒，準保比夜市賣的好吃。”

青苗是想拿到夜市去賣錢的，猶豫道：：“二少夫人昨日不是講，那樣一大碗薑辣蘿蔔，夜市才賣三文錢，我這要是加了油，成本可就高了，只怕三文錢賣不起。”

她講話時，林依已朝鍋里加了薄薄一層油，道：“三文賣不起就賣四文，再不濟五文，我看東京窮人雖多，有錢人亦不少，只要你做的好吃，不怕沒人買。”

青苗得了鼓勵，便接過鍋鏟，將蘿蔔條先下鍋煎了煎，再加蒜、姜翻炒，接著舀了一碗水，倒進鍋去煮。林依在旁瞧著，道：“要是有高湯，味道就更好了。”

青苗問道：“甚麼是高湯？”

林依道：“就是將些肉骨頭雞骨頭丟到鍋裡去煮湯，再將油撇了，剩下的清湯便就是高湯了，炒菜煮湯使用著，比加清水可鮮多了。”

青苗咂舌道：“那本錢須得多少，不鮮才怪。”

林依笑道：“不錯，還未變作買賣人，已先曉得處處計算成本，我看你將來必要發財。”

青苗被她說得不好意思，忙藉口灶前油煙大，將她推了開去。

第一百一十四章 開堂在即

林依瞧見二房的人已在朝這邊走，便不再與青苗說笑，忙去待客。楊氏欲擺兩桌，男女分開坐，無奈房屋狹小，只好她那廳裡擺一桌，供男人們吃酒，另一桌則擺到林依廳中去。

各樣菜只做了一盤，卻要分為兩桌，林依只得另取盤碗來，一分為二，與流霞兩個朝女座那邊端。過了一時，青苗薑辣蘿蔔做完，也來幫忙，楊氏便道：“媳婦也來坐下，叫丫頭們去忙。”

林依應了，放下捲起的袖子，到楊氏身旁就坐。

方氏與楊氏道：“大嫂好脾性，哪家婆母吃飯時，兒媳不是在旁邊侍候，長輩吃完了，才輪到她們吃，你可別把她慣壞了。”

楊氏笑道：“大戶人家的規矩，弟妹倒是學了不少。”