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紅燒肉，確實搭配得太好了！紅燒肉多油、明筍吸油，相輔相成，紅燒肉不油膩、筍片不結口，好！”

最後一位年青的廚子提議：“小人覺得這道紅燒肉燉筍乾，用大鍋燒出來一直用小火燉，可能更方便！”

閻悅冰想起農家樂裡的大鍋紅燒肉燉筍乾，就是這麼來的！於是他伸出大姆指說：“這位師傅腦子真好使！你這法子真好！師傅在燉的時候，一定要先緊閉鍋蓋，直到燉爛了再開啟，這樣香味更濃！”

等四位大廚下去後，王老闆再次讓人泡上兩杯茶後才問：“錢兄弟，你們這東西今年有多少？”

錢琛想了想說：“王兄，這東西也是今年才試著做一些，因為不知道銷路如何，所以做得不多。不過幾百斤還是有的，你是否全要？”

王老闆立即說：“我這店裡人流不少，生意也不錯，這幾個菜都可以做成大鍋菜，我想點菜時上得快味道也不錯，應該賣得開。你說說價格吧，我們好商量！”

錢琛看了看閻悅冰，他實在不知道要值多少銀子一斤，閻悅冰立即接過話題說：“王老闆，我們這筍乾要十斤春筍才能曬一斤，現在一斤春筍最便宜的時候，也要五六個大錢，更早的春筍要十來個大錢一斤。加上做工、送貨，您看一斤算八十個大錢怎麼樣？”

“八十個大錢？說來是不便宜呀！一斤幹能做多少碗菜，小兄弟有沒有算過？”王老闆沉思起來。

閻悅冰立即轉動起腦子來：“王老闆，您也試過這菜了，味道如何我也不說了。單說這運費、做工，這花費的時間就不是一點點了！再說這菜只有您獨此一家，這價格也由您開，只要不太過，可以說客人不會不接受！再說您這可是高檔酒樓，來吃的人也不會是平民百姓，只要菜新鮮、味道好，一份多加幾個大錢，我想不會有人計較！”

“哈哈哈，錢兄弟，你這小師弟倒是個做生意的料！這樣吧我也不多說，每斤七十五個大錢。條件是，以後只得供應給我一家。還有就是剛才小兄弟的做菜法子，得賣給我！”

閻悅冰立即應承：“王老闆爽快！你所說的只供應你一家我們同意，但是我要說明，如果以後別人學著也做出來了，那我們不負責任。但是，我們承諾不會把法子教給別人！”

王老闆點點頭：“這點倒是實在的，現