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熱,放入鹽、油,講蒲公英放進去迅速焯水,將焯好水的蒲公英放入冷水中浸泡些許時間。將瀝乾水分的蒲公英加入鹽、醋、胡椒粉、在鍋裡燒熱油倒在蒲公英上即可。
中飯不一會就做好了,五個人圍著燒魚湯的鍋子坐好,揭開鍋蓋,一股鮮香味便迅速地飄散開來。貼在鍋延上的麵餅已經快熟了。
野味蘑菇魚湯已經熬煮好了,湯色成乳白色,‘咕嚕咕嚕’地泛著小泡泡。每個人都先盛了一碗魚湯,一口野味湯下肚子,整個人都暢快起來了。
魚跟蘑菇都是野生的,遠離了城市的汙染的野外,生長出來的蘑菇跟魚彷彿自身就帶著一種清爽的自然氣息。魚湯已已經極其鮮美,蘑菇也是鮮物,兩種食物的中和彷彿將天地靈氣都匯聚在這碗乳白色的湯中。喝上一口,只叫人鮮美地將舌頭都要吞下去了。
將貼在鍋子上的麵餅,單吃有點幹,但是撕成一塊一塊的泡著魚湯喝,又格外的滋味無窮。
涼拌的蒲公英被事先焯水過,去除了些許的苦味,儘量保持著新鮮的翠綠色。吃上一口,還是帶著點苦味,但是在人可以接受的範圍裡。清爽的口感在舌尖蔓延,這是屬於蒲公英特有的滋味,微微的苦味散去,只剩下滿口的爽脆與新鮮。
鯰魚是用謝珺帶來的最重口的幾味調味品醃製過的,趙時把握的火候很是到位,鯰魚被火烤的金黃。外皮酥脆,快熟的時候再撒上些許椒鹽,被烤的焦脆的外皮幾乎是鯰魚身上最好吃的一部分……至少幾個人都是這樣認為的。魚肉鮮白透亮,入口口感鮮嫩,鮮辣的口感適中,土腥味幾乎不怎麼能聞見。
秦凡在空中做了一個虛握酒杯的動作,無不感慨道,“要是能有一杯啤酒就是人生無憾了,無錫最後一罐私藏的啤酒杯小珺發現,拿來做菜了~。”
許許難得抒情詩意了一把,“這就是大自然的味道了。”
朱庭一邊吃著麵餅,一邊感慨道,“麵粉都快被我們吃光了……明天沒有面粉可以舉了。”
謝珺剛剛吃著飯,聞言差點嗆住,“……。”
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沈嶽原以為把謝珺這五人扔到野外去,一來可以增加收視爆點,二來天天在謝珺身後跟拍她做菜,以免看著那些飯菜動不動就要被饞死。
作為一個導演,有責任心、有操守的導演,他是根本做不出這種扔下工作,去偷吃東西的行為的……所以沈嶽就想了一個辦法,心想把謝珺他們扔到野外,沒有食材看他們怎麼辦?
結果到頭來失算的還是沈嶽大導演,整個節目組這兩天都在謝珺幾人身後跟拍,整天在野外風餐露宿。當謝珺他們在燒野味的時候,他們只能乾嚥口水,沈嶽只能窩在帳篷裡啃麵包,這次連熱騰的米飯都沒有了……因此沈嶽直接領悟到了搬起石頭砸自己腳的滋味了。
他怎麼都想不通啊,怎麼幾片蘑菇、幾片野草也能被謝珺弄成那樣可口的食物?謝珺怎麼就往水底下一摸,隨便往石頭裡一砸,就有那麼多傻傻的魚往她懷裡撞呢?沈嶽看著幾人在野外吃飯的畫面,越看越餓,其實他最想吃的還是那一道蘑菇魚湯,看起來多麼美味啊。
沈嶽把謝珺採蘑菇的影片看了好幾遍,這才放心去採了一籃蘑菇,讓劇組裡的工作人員給他依葫蘆畫瓢照著謝珺把蘑菇魚湯給還原出來。
還原是還原出來了,味道也挺不錯的。但是就在節目組開始收拾裝置,準備回S市的時候。沈嶽開始腹部劇痛,嘴裡開始口吐白沫,神思恍然不清,顯然已經是食物中毒的徵兆了。
沈嶽在失去最後的意識的那一刻,想的是他怎麼這麼衰?!!他看的那麼仔細了還能採到毒蘑菇!!!
介於沈嶽的情況緊急,節目組工作人員立馬把沈嶽扛到了車上,將他送往最近的醫院。
沈嶽這次摔了一個大跟頭……有點自作自受的意思。
在沈嶽被送走後,節目組又加快了收拾的動作,準備儘快回到S市。第三特輯的拍攝工作終於落下了帷幕,五人回到了S市後各自留下了聯絡方式,便都分開了。
謝珺覺得在野外偶爾呆上兩天算是情趣,要是真的在那裡住上十天半個月,她是受不了的。
謝珺回到S市當天,收拾了行李,就飛回香州市。這天正好輪到檸檬衛視播放傳說中的豆腐村(上)這一集……謝珺的離開,正是離開了風暴中心,全然不知道這期節目帶給華夏美食界的巨大沖擊。
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《舌尖華夏》播出後第二天,各大媒體都做了相關的跟進和報道。
華夏
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