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第36部分(第1/4 頁)

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將白菜葉子鋪平,在葉梗處放上肉糜,利落地捲起,幾乎一秒鐘一個,不一會兒菜板上鋪滿了卷好的白菜卷。謝珺挑了幾個放在盤子裡,放入鍋裡大火蒸熟。

一旁的眾人瞪大雙眼看著謝珺的動作,眼睛一眨都不敢眨,生怕錯過了什麼動作。因為謝珺的手腳實在是太過麻利了,雙手翻飛起來華麗的就像是在表演一項美輪美奐的藝術。

謝珺取出帶皮的五花肉,洗淨切成厚片,米粉加調料放入五花肉抓勻,醃製幾分鐘入味。將南瓜切塊鋪在碗底,將醃製好的五花肉扣在南瓜上,放入鍋裡蒸熟。

第二道粉蒸肉完成後,輪到了今天要拍照的第三道菜啤酒鴨。鴨子在水裡生長,肉性味甘、寒,又滋補養胃、止咳化痰的功效。

謝珺將鴨子切塊,放在熱水中焯水,以用來瀝乾淨鴨肉中的雜質,去掉些許腥味。鍋子放熱油,鴨塊下鍋煸炒至微黃,下蔥薑蒜八角桂皮炒出香味。加老抽生抽混合調出鮮亮的顏色,倒進啤酒將鴨肉蓋沒,放冰糖,大火燒開後加些許鹽調味。小火煨上幾十分鐘,等湯汁完全入味,再大火收汁即可。

等這翡翠白玉卷、粉蒸肉跟啤酒肉全部完工,端上桌子後,一會是清淡的鮮香味,一會是米香味包裹著濃郁的肉香味,一會是醬香味道,迷的人七葷八素,都找不到南北。老徐跟蕾拉一邊拍照,一邊吞嚥著口水。

可是在沈新陽嚴肅的目光掃射下,這些早已經對幾盤菜虎視眈眈的人只能幹瞪著眼,把雙手背在身後,才忍住沒有伸手直接上去拿的衝動。

謝珺見今天的拍攝作品完成了,動作又加快了一些,小點心啊、醬大排、紅燒肉、滋補湯……一盤一碗地被人端上了桌子,謝珺這次煮的分量格外多,是平常一分常量的兩三倍。

等謝珺摘下了圍裙,已經到了中午的飯點。她被蕾拉跟幾個女同事推到了飯桌前,那飯桌是平時開會用的大長桌,擺滿了各式各樣的美味佳餚,所有人都沒有動筷子,都在等著謝珺。

“謝大廚,你辛苦了。”眾人如此說道。

謝珺坐在了沈新陽旁邊,笑了,“冬天天氣冷,你們不吃的話,菜涼了可就失去可口感。”

謝珺這話就像是一個啟動口令似的,她話音剛落,所有人的筷子都極有默契地動了起來。

鴨子是蕾拉帶來的,蕾拉先品嚐的是謝珺烹製的啤酒鴨。鴨肉已經被醬汁入味,呈現出醬紅鮮亮的色澤,一看就有食慾極了。吃上一口,簡直讓人幸福地眯起眼睛。啤酒的香味和鴨肉的香味完全融合,鴨子最後一點腥味全部被酒給蒸發帶走,只留下了香味。一口鴨肉,肉質鮮嫩有嚼勁,混合著淡淡的麥芽香氣,讓人彷彿回到了田園時光裡。

蕾拉嘆了一口氣,看了一眼跟沈新陽說笑著的謝珺,只覺得這個年紀小小的廚師,手藝已經到達了出神入化的地步。她想起謝珺第一次來到公司時,她因為謝珺的年紀小而輕視,不禁覺得有些好笑。

蕾拉的手上的筷子又伸向了那道紅白相間的粉蒸肉,送入嘴裡……這口感簡直棒呆了。

粉蒸肉肥而不膩、嫩而不糜,米粉油潤。醬香突出、鹹香適口。五花肉與米粉完美地融合,米粉中和掉了油膩,增加了米香味,肥肉入口即化,跟瘦肉的比例恰到好處。連蕾拉這種不愛吃肥肉的人都一口吃掉了好幾塊的粉蒸肉……第一次感受到大口吃肉的快意。

……

林優娜乘坐電梯下樓,來到沈新陽公司這一層樓時候,覺得他們公司好像安靜的有些不對勁。林優娜走進去,見前臺小姐端著飯碗吃的又香又滿足的樣子,笑問道,“小劉,怎麼食堂裡你們公司一個人都沒看到,是不是在開小灶啊?”

林優娜想起此行的目的,“你們沈總呢?我有朋友空運來幾隻澳龍來,我讓食堂師父加工了下,想請你們沈總一起吃飯,他人呢?”

前臺小姐立馬拿著一張餐巾紙,包住了從嘴裡吐出的骨頭,含糊不清道,“我們沈總在裡面吃飯。”

林優娜有些不高心,向前臺小姐擺擺手,“那我自己進去找他了。”

林優娜踩著小高跟,身姿搖曳地走進公司,心想沈新陽業務越辦越大,員工素質真是越來越差。

林優娜一看,沈新陽公司的人竟然都躲在會議室裡吃中飯……這畫風不對啊,沈新陽說好的潔癖呢?沈新陽不是最是嚴肅不近人情,可是那個跟下屬有說有笑的是誰啊?說好的工作要跟生活分開呢?

林優娜因為眼前的一幕太過沖擊,嘴角不自覺地開始抽搐起來。

蕾拉看到林優娜,

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