第66部分(第3/4 頁)

，這是要做什麼啊？

“你猜這個小丫頭是要做什麼啊？我怎麼完全看不明白。”

“一開場不就說了嗎，她和凌瑞兩人，都是要做老婆餅的。”

“你見過這麼做老婆餅的嗎？”

其中一人搖了搖頭“我就不知道老婆餅是怎麼做的，這個東西怎麼叫這麼怪的名字？聽起來肉麻死了。”

說完，兩人對視了一下，皆是覺得身上雞皮疙瘩亂冒。咳咳，還是好好看比賽吧，名字什麼的，都是浮雲啊，好吃才是王道。

林苗用鍋鏟在其中不停的翻炒，以免糊鍋，不一會兒，鍋中的糯米粉、蘿蔔絲兒、白芝麻，已經煮成好似一團漿糊一樣的東西。

林苗將它盛了出來，放在一旁晾涼，接著便開始揉麵。

她揉的面有兩種，一種是油皮，一種是油酥。她揉麵的動作雖不像凌瑞那般花哨，但也足見功底，不一會兒，油皮面和油酥面，兩團光潔圓溜的麵糰，就和好了。

林苗將它們用白色的紗布蓋起來，放在一旁靜置約莫一炷香的時間。

再看凌瑞這邊，已經將剛剛揉好的麵糰，捏成一個個小的麵糰，然後揉搓成小丸子一樣的形狀。搓好之後，在白芝麻上一滾，整個小丸子的表面，就沾滿了均勻細密的一層芝麻。

趁著麵糰靜置的空檔，林苗抬起頭，遠遠地看了看凌瑞那邊的進度。

在看到他將麵糰小丸子上裹上白芝麻後，林苗不由得出聲問道“凌瑞哥哥。你這小丸子是實心的還是空心的啊？”

正在全神貫注做老婆餅的凌瑞。聽到林苗的聲音，忙抬起頭來，微笑著回答“當然是實心的了。老婆餅嘛，對老婆怎麼能虛情假意。”

他此言一出，臺下觀眾轟然而笑。

凌瑞也覺得自己這句話說錯了，有挑dou林苗的意思。忙道歉道“對不起，我沒有別的意思。只是我做的這老婆餅，確實是實心的。”他還有後半句沒有說，那就是，確實是真心實意的。

他緊張地觀察林苗的反應。生怕自己剛剛的話，惹得她不高興了。

卻發現，林苗正輕輕皺著眉頭。若有所思地撅起了嘴“這樣啊，要是實心的話。一會兒你用油一炸，那不是很難受熱均勻？可能外面的已經焦黃了，裡面卻還沒有熟。因為，你這個實心的丸子，缺點就是中間的面多啊。”

凌瑞微微一笑，點了點頭“你說的沒錯，實心的麵糰，用油炸，確實會存在受熱不均的問題，可是，我有辦法解決這個問題。”

“什麼辦法？”林苗好奇地問道。

“就是”凌瑞正要解釋，孟懷秋忍不住出聲打斷他“幹什麼呢！比試就好好比試，哪有比試的對手之間還相互交流的。你們要是想切磋，等比賽完了下去單獨切磋。現在，請你們各自用心做自己的東西。”

林苗這丫頭的好學勁兒，孟懷秋是一點都看不慣。

關言也覺得，比試的對手，在賽場上彼此交流方法心得，很不合時宜。所以，也出聲贊同道“你們兩個專心做自己的菜，有什麼話，下來再說。”

凌瑞衝林苗尷尬地笑了笑，眼神中卻隱隱有笑意，雖然自己和林苗都被說了，但凌瑞卻覺得，這讓兩個人的距離更進了一步，至少現在，他們是在同一陣營的。

林苗也對他吐了吐舌頭，調皮地笑了笑，那神色彷彿是在說：對不起啊，害你也被說了。

兩個人結束了暫時的交流，將注意力各自回到自己做的菜式上來。

而林苗則在一邊做自己的老婆餅，一邊關注凌瑞那邊的動向，她很想知道，凌瑞究竟會用什麼方法，來解決實心面丸子受熱不均的問題。

林苗將蓋在油皮面團和油酥麵糰上的白紗布揭開，用手指輕輕試了試麵糰的軟硬程度。只見手指輕輕按到麵糰上之後，會有一個小小的凹坑，手指離開之後，那凹坑會慢慢地回彈圓滿，重新變成光滑的表面。

林苗點了點頭，嗯，不錯，軟硬適中，靜置的時間剛剛好。

她將兩個麵糰分別擀成長條，然後切成一小個一小個的團。切好之後，先拿起一個油皮小麵糰，壓扁成張，然後將一個小油酥麵糰放入其中，包裹住，形成一個新的小麵糰。

然後，她再用擀麵杖，將這個新的小麵糰，擀成長舌狀的麵餅，捲成，對摺，再擀薄成張，為的就是讓油酥和油皮能完美地融合到一起。

擀成面張之後，便可以將之前晾涼的蘿蔔絲兒、白芝麻、糯米粉一起熬製成的餡料，放入面張之中。包好之後，壓扁成餅。