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麼？”

趙海生想了一下，說：“這炒沙蟲要炒到既脆又香但是又不能焦，而之水要放得剛剛好，當粥熟的時候，裡面的粥既要有米湯，但是又不能多，只露出米粒的一小指就夠，最後，要滴進幾滴花生油，但是這也是有講究的，這油加進去之後，要再蓋上蓋子悶兩分鐘，等到花生油的味道基本上已經淡不可聞的時候……”

聽著趙海生的介紹，其它的人都不由得越聽越瞪大了眼睛，聽到這樣的一碗沙蟲粥竟然有這樣的門道，他們一時之間都不知道應該怎麼樣說才好了。

特別是苗炎和朱小川，作為潭鎮的父母官，他們這沙蟲粥當然沒有少吃，但是他們從來也沒有聽說過煮這個粥竟然有這麼多的門道！

“嘴說為虛，試過才知道真味道！我看這粥的溫度也差不多了，正是最好吃的時候，大家快點吃。”趙海生看到自己把大家都說得一愣一愣的，知道也許自己的話是把對方給“嚇”到了。

不過，趙海生所說的也都是事實，一道美食自然是要注意細節的，如果沒有了這些細節，又怎麼樣可能有真的味道！

賣相，一端起碗，賴明就覺得自己手裡的這一碗沙蟲粥的賣相相當不錯。

手裡的海碗雖然並不是什麼精美的瓷器，但是卻可以看到潔白的瓷碗內壁之中，熬煮之後的糯米再也沒有之前的那種不起眼的樣子，而是顯得粒粒晶瑩如玉，而糯米所特有的沾性又讓這些米粒沾連在一起，而炒過的沙蟲在熬煮之後色呈土黃，而且散成絲狀，夾雜地白色晶瑩的米粒之間有如絲紊一般。

這個賣相相當不錯，絕對能登得上大雅之堂！

拿過勺子，賴明勺起一勺沙蟲粥往嘴邊送去。

粥未到，香先到！

一股濃郁的沙蟲香先衝進賴明的鼻子裡，這股香夾著一股蒜香和淡淡的油香，並非如少女般的清香，而是象少*婦那迷人的甜香！

入口之後，這股甜香更加地明顯，而且這股甜香並非一味的甜，而是甜中帶鮮，這正是海鮮熬粥所獨有的特點！

鮮味，永遠是海鮮佔了頭一把的交椅！

粥沒有多少米湯，就象是濃濃的羹湯，賴明感覺到米粒自己的嘴裡有如沾了油一般滑溜，而糯米獨有的沾性更是讓這種爽滑的口感變得更加地明顯！

含著粥，輕輕一咬，賴明感覺到米身軟中帶硬，一咬下去，卻似乎能把牙齒都沾住了。

煮粥要把米煮到這種即透但是又有“嚼勁”，確實是一件很講火候的事情。

……

輕輕地放手中的碗，賴明抬起頭來看了看趙海生，現對方此時正含笑看著自己。

“海生，我怎麼看你現在正在得意著呢？”賴明笑著說。

“哈哈哈哈！沒錯，看到你的表情，我就知道你已經給這個粥征服了！”趙海生大笑著說。

趙海生是一個喜歡美食的人，也是一個喜歡和別人分享美食的人，看到自己煮出來的東西得到別人的認同，那自然是一件非常高興的事情！

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第二卷大發展第四十章縣長問道 吃過飯之後，賴明和趙海生等人圍坐一張矮桌前。而楊大爺則是拎著一個大的茶壺給大家都倒上了一碗竹節茶。

棚子就搭在碼頭邊上，遠看出去就是一整片的大海，海風吹來，雖然有點鹹味，但是卻依然讓人感覺到涼爽。

這一頓吃飽之後，坐著喝一口微苦之中帶著甘甜的竹節茶，這種日子確實是相當的不錯！

賴明等眾人都喝了幾口茶之後，沉思了一會，依次打量了一下趙海生、王鐵、苗炎和朱小川等人，然後說：“你們這幾個人都是咱們海潭鎮的各方精英，這話我也就不來虛的了，這次我來這裡主要就是了解一下這裡的海洋捕勞業的展情況，最主要的是有沒有做大的可能，還有，怎麼樣才能做大！”

賴明如此直接的話讓大家都不由得愣了一下，是啊，作為一縣之長，難道他只是來這裡看看，觀觀光，吹吹海風，然後就是吃個飯。拍拍屁股就走人？

當然是有目的而來的了！

和朱小川完全愣在那裡不一樣，之前和趙海生去挑海鮮的時候得到了提點的苗炎其實已經在腦子裡已經有了一個大概的思路，不過這個時候他的心裡也不由得冒了一下汗，看著朱小川那完全愣在那裡的表情，他知道自己如果不是得到了趙海生的提示，估計現在也差不多是這樣的反應。

領導最不願意看到的是什麼？

那就是當他提