第18部分(第2/4 頁)
開鹽盒,按照自己口味放了些,放了點增加鮮味的海鮮汁,放下碗後開始盛面。
專用的漏勺和長長竹筷,袁州靈活的運用,一次就把所有的麵條夾到了漏勺裡,又極快度的放入冰水裡過了一遍,然後扔進剛剛打好作料的碗裡。
“唰”
一勺子滾湯加入面裡,瞬間蒸騰起的熱氣混著香氣直往人鼻子裡鑽,拿起香油滴了兩三滴在上面,這下香味更加濃郁不散。
好吃就一個字,只說一次。
袁州端著碗放在自己的專用座位前,拿起筷子準備開吃。
棕色粗陶襯托下的湯色並不是清亮如水的,八分滿的湯和剛剛好的面搭配在一起散讓人食指大動的感覺。
“吸溜吸溜”
說起來袁州是地道的西南人,但是他卻不愛吃麵條,只喜歡米飯,作為一個大男人吃麵條只能吃的了一兩,以前實在沒飯吃的時候袁州去外面點一兩面,基本會被老闆報以奇怪的眼光。
當然最初還是能吃二兩的,在袁爸袁媽還在世開著麵館的時候。
至於現在,袁州正抱著碗吃的歡快,哪裡有一點不喜歡吃麵的樣子。
“太好次了。”袁州口齒不清的咕囔了句。
麵條本身加的調料非常少,只有鹽巴、海鮮汁和幾滴香油而已,但是這碗麵已經出了麵條的極致。
小麥本身可以當做觀賞植物使用,還可以作為藥用,其營養價值頗高尤以系統提供的為最。
系統現字:“嚴格光照成熟以後的小麥經過篩選,挑出飽滿程度、成熟程度相同的麥子粗略剝去表皮進行研磨。”
“使用傳統石磨進行低研磨,進行低溫加工,這樣才不會破壞小麥中的營養物質。”
“石磨麵粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質、麵筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1。B2等各種營養物質,石磨麵粉中的胡蘿蔔素和維生素e是其它麵粉的18倍。低研磨特點又保持了麵粉的分子結構,無需任何新增劑”
“其中原色麵粉之所黃是因為其中保留了大量的B族維生素,它對於人的神經系統及面板組織都大有益處。”
“而石磨的製作採用,傳統制法是由上下兩個經過千錘百煉、釺削斧刻的圓石做成,兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形,在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋,是磨齒。”
“石磨磨齒製作是一項專業性很強的複雜技術,其合理、自然、科學的設計特徵,必須要手工調製,它的角度、尺寸、間隙是現代化工具不可替代的。”
是以現在吃進袁州嘴裡的麵條已經經過千研萬磨,輕輕咬下一口勁道彈牙,剛剛揉麵收斂的香氣瞬間在嘴裡爆開,就好像看到金黃的麥穗飄蕩在麥田裡。
轟隆隆。
就像美味的爆炸。
主料就是麵條,其他的所以調料全部都成了陪襯的東西而已,哪怕是御供的井鹽、不得了的麵湯,這些都是主料更加美味的調味劑。
面的嚼勁吃進嘴裡爽滑的口感,嚥下時的順口,一點不會有噎著,咽不下的感覺,因為胃一直在催促多嚥下一些,再多嚥下一些。
“吸溜吸溜”
整個店裡都回蕩著袁州大口大口吃面的聲音,好吃到一定境界的時候誰還管自己的形象問題。
“咕嚕”
嚥下最後一口面,袁州想都不想直接端起碗,喝下了碗裡僅剩的麵湯。
“嗝~”
一個響亮的飽嗝打了出來。
“太好吃了。”袁州不自覺的摸了摸自己的肚子,看了看自己的空碗,又望了望遠處煮麵的鍋子嘆了口氣。
“太飽了根本吃不下第二碗了,”口氣中帶著牆裂的遺憾。
面飽的袁州這下才有時間點開看看自己任務完成後的情況,點開了自己的資訊。
目標:本系統將幫助您學貫中西,成為世界第一廚神。
宿主:袁州(普通漢族人類)
性別:男
年齡:24
身體素質:c(神經反應度,力量,協調性,靈敏度等綜合評分)
廚藝天賦:未知
技能:無
道具:無
廚藝五維評分:菜鳥新手
(剛剛學會炒蛋炒飯和清湯麵的新人。)
等級:2
稱號:麵點大師
(作為一個麵點大師怎麼能每天忙碌於廚房,你需要有自
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