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著從蘿蔔上完整的雕刻下來。
柔嫩的花瓣,薄如蟬翼甚至帶著一絲絲綢的感覺,就那麼輕輕的擺在盤子上。
瀝乾水,撈出煮好的板栗,先行剝下最外層的棕色硬殼,只留軟毛的棕色軟皮,全部剝完後,板栗還是滾燙的,這時候再開始剝下完整的軟皮,搗碎栗子泥,一邊搗碎一邊加入了一些燒滾的高湯。
俞大廚開始炸制蝦仁,油鍋熱辣辣的,和蝦仁碰撞出濃烈的香味。
袁州雕花的晶瑩剔透,加上俞大廚炸蝦的香味,一下子就勾的在場的人口水直流。
“好餓,什麼時候可以吃。”年紀青些的人,忍不住問道。
“快了吧,這鳳尾蝦算起來要不了多久,只不過兩位師傅手藝都很高,看著都餓了。”嚥下口水,那人一臉淡定的分析。
只有王舒遠坐在原位不動如山,目光主要看向袁州,他也只見過一次而已,而且袁州做菜就好像再雕琢一件偉大的藝術品,不管從那處都能看出用心。
比如用過的灶臺,俞大廚明顯習慣有幫廚的收拾,而袁州是每用完一項就放回原位,這樣多的動作袁州做來自然無比,而且乾淨一點不雜亂。
不一會袁州也開始把蝦拍上豌豆澱粉,過油處理,不知道為什麼俞大廚過油的時候,幾乎滿屋子香味,而袁州過油時除了油香味就沒有蝦的鮮味。
剩下的動作兩人做的基本一致,過油炒制裝盤,一會功夫兩人的作品都做好了。
這時候一直在旁的總經理吩咐道“現在兩位廚師的作品都已經做好了,這香味,聞著我都餓了,那我不就不耽誤大家品嚐了,小吳去端過來分小盤子。”
“經理說的好,可不是餓了,一會還得下去吃個飯,不然就走不回去了。”有人跟著開了句玩笑。
“就是就是,經理可要打折,都是你們的廚師太厲害了,午飯沒多久就又餓了。”還有人笑著說道。
那邊言笑晏晏,萌萌這裡也小聲的對著話筒開始說話“完了完了,萌萌好餓呀,你們餓不餓?”
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第一百一十章 廚師的意義
那邊言笑晏晏,萌萌這裡也小聲的對著話筒開始說話“完了完了,萌萌好餓呀,你們餓不餓?”
'早餓了,第二波小店晚餐約起,走走走,開車了。'蒼穹之界
'土豪你好,土豪在哪魚魚魚,約起。'啊彌撒
'自己就是土豪,來來來一起約。'蒼穹之界
'兩位土豪求地址,約,不是魚。'培你
'我來拯救歪樓,萌萌我們都餓了,要不要約飯。'系麼
'簡直狡詐,萌萌我們一起,袁老闆的菜隨便點。'蒼穹之界,話語過一個飛機飛過螢幕。
'沒錯萌萌一起,約約約'啊彌撒,一言不合就刷飛機的土豪,再見飛出一架。
然後徹底歪樓,就等著請萌萌一起在袁州小店吃東西。
而那邊也開始了品嚐。
袁州所做的蝦只有八隻,而王舒遠直接夾起一隻,還很是狠心的破會了上面鳳棲梧桐的造型,夾了幾朵鳳凰花,還是顧忌著臉面沒直接把裝飾全部夾起。
“怎麼夾了裝飾,造型都壞了。”顏值黨正掏出手機在咔咔咔拍照,一下子就現了王舒遠的動作。
按說那小吳是直接每個人的小盤裡都分了一些蝦,袁大廚的鳳尾蝦個數多,沒人基本有兩隻而袁州一共做了八隻,到時有些難為小吳了。
還是有的客人體貼直接道“不用拿那邊的,直接給我俞大廚的就好。”
這一下才均分了下來。
王舒遠先行嚐了俞大廚的,基本和比賽的時候一樣,外殼焦脆蝦肉細嫩,鮮味十足,加上配料也不那麼油膩,有著鳳尾蝦特殊的口感。
而袁州的王舒遠就好好品嚐了一番,這次換了蝦肉口感和在袁州小店的又有了不同。
店裡的蝦,簡直就把想鮮這個字表現到了極致,而且極其清雅,完全沒有一絲別的氣味擾亂這一份口感,素菜的存在似乎只是點綴,,就連蝦肉本身的彈性,也像是在加以襯托蝦的美味。
而現在這道鮮雖然沒到極致的感覺,卻多了脆嫩,有種幾味一體的感覺,很難說出那種更好,當然要說蝦的口感肯定是袁州小店的更勝一籌,至於味道卻各有千秋。
這種比賽對於袁州和王舒遠來說結果是肯定的,至於其他的已經,看看已經連裝飾