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你這東西，不過也就是一張廢紙而已。”

趙綵鳳這下也好奇了，雖然她知道京城裡龍蛇混雜，但是很多事情在明面上做的還算乾淨，聽黃老闆這麼說，只怕那個對手肯定是相當不簡單了。

“東家，有件事情，也不知道我當不當問，就是你昨兒和謝老闆提過的那個府上，也不知道是京城哪家府上？”像趙綵鳳這樣的平頭百姓，進了京城才知道京城有著滿地的富豪，可富豪和富豪之間，總也有些實力差距的，況且聽說宋明軒這一次的考題就是削爵，這麼說這些侯門公府的，少說也應該稍微避些嫌才是。

黃老闆見趙綵鳳這麼問起了，也不瞞著她，只開口道：“這一條永樂巷，有一半的鋪子都是誠國公府的，前幾年誠國公府銀根吃緊，買了不少鋪子，我這鋪子就是那時候入手的，如今的世子爺想要收回去，正巧前一陣子出了那小馬兒的事情，抓了誠國公府的六爺，那小順子又是我們店裡的人，我只放了他回去避一避，也不知道是不是為了這個事情，記恨上我。”

趙綵鳳聽黃老闆這麼說，頓時就明白過來了，看來那誠國公府，當真是京城一霸，上次小馬兒和販賣人口的事情才沒過幾個月，就又開始出來做壞事了。

趙綵鳳見黃老闆臉上還帶著幾分鬱色，只開口道：“放心吧東家，這天底下做不完的生意，接不玩的客人，他們走他們的陽光道，我們走我們的獨木橋，你放心吧，我保證這火鍋店的生意不會差的。”

黃老闆見趙綵鳳一副信心十足的樣子，也頓時就多了幾分信心。

趙綵鳳只開口道：“東家，不過做了火鍋生意，除了徐大廚以外，還有兩個廚子東家打算怎麼辦？”

這火鍋店不炒菜，廚子自然就用不著了，黃老闆被趙綵鳳一提醒，也只想了起來，便差人把黃大廚子和石大廚都喊上了樓，把這八寶樓要改成火鍋店的想法同兩人說了一下。

兩人也都是店裡頭的老夥計了，聽了這話，大約也知道了黃老闆的意思，臉上頓時就難看了幾分。

那黃大廚想了想，只開口道：“東家，我家祖上做豆瓣醬特別好吃，東家要開火鍋店，總也要蘸醬料的，我不說別的，這調醬料的本事還是有的，東家就當我在這邊調醬料吧！”

石大廚見黃大廚有了去出，也急了，也只跟著開口道：“東家，我刀工好，吃涮菜可不像咱以前炒菜，一個白案就夠了，我瞧著胡師傅一個人未必能應付的來，東家要是留我，我就跟著胡師傅一起做菜案子。”

這兩人也都是八寶樓幹了十幾年的老夥計了，黃老闆見兩人都這麼說了，自然也不好意思辭了他們，眼看著就是年底了，誰也不想在這個時候丟了飯碗。

黃老闆只點頭道：“行吧，那這醬料的事情就交給老黃了。菜案子就老石和老胡關著，今兒銅鍋一回來，我請你們吃第一爐火鍋！”

趙綵鳳只笑著道：“東家，要是銅鍋和炭火這兩天都能到位的話，我們就趕在臘八開業，到時候多寫一些單子讓夥計們上街頭髮一下，咱搞一個開業酬賓活動。”

“開業酬賓？”黃老闆只擰眉看了趙綵鳳一眼，很顯然自己是個規規矩矩的生意人，以前肯定沒有搞過類似的活動。

趙綵鳳只笑著道：“開業酬賓呢，就是剛開業的時候，給客人一些優惠，咱不直接打折扣，做一些抵用券，蓋上八寶樓的章，消費滿三百文，送一張抵用券，抵用券相當於三十文，等下次客人再來消費的時候，滿三百文就可以少付三十文的銀子。”

黃老闆聽了，只好奇問道：“綵鳳，照你這個演算法，那咱不是把客人給套牢了啊？要是他不再來，那你說的那個抵用券不就沒用了？”

“做生意不就是要把客人套牢嗎？東家，以前你用八寶樓的招牌八寶鴨套牢客人，現在招牌沒了，當然要想別的法子，繼續套牢客人了，不然的話，這生意怎麼長久呢？”

黃老闆只嘖嘖稱奇道：“綵鳳，你是怎麼想到這辦法的，要這麼一來，那肯定很多人願意再來，不過這菜價我倒是得好好算算，要把這個抵用券也算去成本里頭。”

趙綵鳳只笑著道：“東家，一般收到這抵用券的人，也不會個個都當回頭客的，所以大概的機率在八成左右，一桌只能用一張抵用券，這樣規定死了，東家也好算成本。”

黃老闆只一個勁點頭道：“這辦法倒真是不錯，只是……要是一開始沒有客人來，那咱又應該怎麼辦呢？”

趙綵鳳只蹙著眉頭想了想，以前這八寶樓是做正統淮揚菜的，價位稍高，現在做火鍋生意，按道理