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從路口陸陸續續的來了很多人之後，他之前的隨性態度有了一些改變。他所管理的路口已經不再只是他自己的了。他還承載著，負擔著很多人的夢想，例如想賺錢的萬仁，想開店的馬雅，想做星級主廚的唐喜，他有責任為了這些人的夢想而努力。

路博濤說完又調出一份圖表。

“這是客戶群體和店內各個時間段的銷售情況。”

寧遠看了看圖表。

“高峰期是在下午兩點左右和晚上關店前。”

“是的，下午茶時間是銷售和外賣的高峰期這是無可厚非的，但是你不覺得關店前也存在銷售高峰是很怪異的嗎。”

寧遠靜靜的聽著，等著路博濤說下去。

“一般的銷售軌跡都是成拋物線的，也就是說從直線之後會迎來一個高峰之後再次從高峰回落到直線，這樣的模式，但是很顯然我們在銷售高峰期的時候被停止了。”

“是指我們的營業時間有問題嗎。”寧遠也看到出問題所在。

“雖然咖啡店與酒吧這樣的夜店沒辦法相比。但是現在越來越多的咖啡店都加長了營業時間。在晚上八點之後，咖啡廳從主營的飲品變成了餐飲。我這裡有一份統計資料你看一下。”路博濤又調出了一份統計資料。

寧遠看到是各種咖啡廳供應的選單，從晚上七點開始，咖啡廳的選單從簡餐變成了正式的西餐，而飲品中也新增了一些酒精飲品。

“白天是咖啡廳，晚上是餐廳？”寧遠說道。

“就是這樣，對於咖啡廳來說，晚上確實沒有多少的顧客，如果算上員工的工資，水電的支出，關店反而是明智的，所以之前我也沒覺得我們的營業時間有什麼問題。平時我很少去其他的咖啡廳，對他們的營業情況也不是很清楚，直到這次我調查了一下，才發現原來那些營業至午夜的咖啡店都是這樣做的。你覺得在路口延長營業時間是否可行？”路博濤問他的意見。

寧遠低頭看了看那些資料，想了一會。

“我覺得很可行，之前我們確實沒有好好的考慮過，就像你說的，之前我們選擇在十點鍾關店是因為晚上的顧客很少，而且我們的員工都是工作了將近十二個小時，如果想要延長營業時間就必定要需要輪班制，這樣計算起來，支出與收入就沒辦法平衡了。但是如果我們也依照其他咖啡店的辦法，在晚餐時候，將咖啡廳的選單做一些調整增加西餐。我想即便我們